A fagyasztott hús tökéletes a főzéshez és könnyen tárolható. Ha azonban nem megfelelően leolvasztja, az étel veszélyeztetheti a káros baktériumok kialakulását. Az első módszer a fagyasztott hús lassú és egyenletes kiolvasztása a hűtőszekrényben. Ez a módszer a legtöbb időt vesz igénybe, de a legegyszerűbb és legbiztonságosabb. Alternatív megoldásként felolvaszthatja a fagyasztott húst hideg vízben. Ez a módszer gyorsabb, mint a hűtőszekrény használata, és kíméletesebb, mint a mikrohullámú módszer. Az utolsó módszer a hús gyors felmelegítése a "leolvasztás" funkcióval a mikrohullámú sütőben. Időnként ellenőrizze a húst, nehogy a hús vékony részei véletlenül túl süljenek.
Lépés
Módszer 1 /3: Fagyasztott hús leolvasztása a hűtőszekrényben
Lépés 1. Használja a hűtőszekrényt a fagyasztott hús lassú és egyenletes kiolvasztásához
A hűtőszekrény módja egyszerű és biztonságos, és nem igényel beavatkozást. Ráadásul nem kell attól tartania, hogy a hús vékony részei megpuhulnak vagy elszenesednek. A fagyasztott hús ilyen módon történő kiolvasztása azonban hosszú időt vehet igénybe, különösen a nagy húsok, például pulyka vagy sült sertés.
Válassza a gyorsabb módszert, ha nem tud legalább 24 órát várni a hús kiolvadásával
2. lépés Helyezze a fagyasztott húst egy tányérra
Használjon olyan tányért, amely erős, széles és elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne a hús. A húsból kilépő vízgőz bekerül az edénybe, így nem esik közvetlenül a hűtőszekrénybe. Ha nagy húsdarabjai vannak, akkor egy nagy edényben tárolja azokat.
Hagyja a műanyag csomagolást a húshoz rögzítve. A csomagolás megakadályozza, hogy a hús és a szennyeződés a hűtőszekrénybe kerüljön
3. lépés Hagyja, hogy a hús megdermedjen a hűtőszekrényben
Helyezze a fagyasztott hús tányért a hűtőszekrénybe legalább 24 órára. Nagy húsdarabok esetében 24 óra az idő a 2,3 kg súlyú hús kiolvasztására. Az első 24 óra után rendszeresen ellenőrizze a húst, hogy felolvadt -e vagy sem.
- Nyomja a húst a műanyag csomagoláshoz, vagy fordítsa meg, hogy megnézze, megolvadt -e vagy sem.
- Mosson kezet a fagyasztott hús megérintése előtt és után, hogy elkerülje az élelmiszer szennyeződését.
Lépés 4. Főzze vagy fagyassza le a húst
A hűtőszekrény használata lassú leolvasztási módszer, így nem kell azonnal elkészítenie. Ehelyett újrafagyaszthatja őket későbbi használatra, vagy később elkészítheti őket. Mint például:
- A baromfit, a darált marhahúst és a halat a hűtőszekrényben további 1-2 napig tárolhatjuk.
- A marha-, bárány-, sertés- vagy borjúhús további 3-5 napig tárolható a hűtőszekrényben.
2. módszer a 3 -ból: Fagyasztott hús leolvasztása hideg vízzel
1. lépés Válassza ki a hidegvíz -módszert
A fagyasztott hús felolvasztásának ez a módja sokkal gyorsabb, mint a hűtőszekrény. A 2,3 kg vagy annál kisebb súlyú hús egy órán belül kiolvasztható, míg a nagyobb húsdarabok 2-3 órát vehetnek igénybe. Ezenkívül a hús vékony részeit nem fenyegeti túlfőzés veszélye, mintha a mikrohullámú sütőt használná. A felolvasztott húst azonban azonnal meg kell főzni.
2. lépés. Tegye a húst egy zárható tasakba
Ez a fajta zsák megvédheti a húst attól, hogy a vízben vagy a levegőben lévő baktériumok megtámadják. Először válasszon egy nagy műanyag zacskót. Ezután szorosan zárja le a zacskót, miközben megnyomja a zacskót, hogy a levegő felszabaduljon.
Nem kell kidobni a húst csomagoló műanyag csomagolást, mielőtt műanyag zacskóba helyezné
Lépés 3. Áztassa a zsák húst egy hideg vízzel töltött tálba
Használjon egy nagy tálat, és tegye a mosogatóba. Töltse fel a tálat hideg csapvízzel. Ezután mártsa a zsák húst a vízbe, és minden részét vízbe merítse. Hagyja a húst vízben, amíg a hús teljesen fel nem olvad. 30 percenként engedje le a vizet, és töltse fel újra, hogy a víz hűvös és friss legyen.
- Fél vagy egy kilogramm hús kiolvasztása 15-30 percet vehet igénybe.
- A nagyobb húsdarabok 2-3 órát vehetnek igénybe.
4. lépés A felolvasztott húst azonnal főzze meg
Még akkor is, ha a húst hideg vízbe áztatták, meleg hőmérsékletnek volt kitéve. Ezért a húst azonnal meg kell főzni. Ha újra le akarja fagyasztani, először főzze meg a húst.
3 /3 -as módszer: Fagyasztott ételek kiolvasztása a mikrohullámú sütőben
1. lépés Használja a mikrohullámú sütőt a fagyasztott ételek gyors kiolvasztásához
Ez a gyors módszer tökéletes kis, egyenletes húsdarabokhoz. A mikrohullámú sütő néhány perc alatt ki tudja olvasztani a fagyasztott húst. Ez a módszer azonban részben meg is főzheti a húst, vagy keményedhet, ami befolyásolja az étel minőségét.
Felolvasztás után a fagyasztott húst azonnal meg kell főzni. Ha nem tudja azonnal megfőzni, akkor várja meg, amíg a hús felolvad, amíg szüksége lesz rá
2. lépés Nyissa ki a csomagolást, és tegye a húst egy tányérra
Először távolítsa el a húst csomagoló műanyag csomagolást. Ez a csomag képes tartani a nedvességet, amely "felforr" a húson kívül. Ezután tegye a húst egy nagy, mikrohullámú sütésre alkalmas tányérra. Ha van egy vékony húsdarab, akkor tegye a tányér közepéhez, hogy ne süljön meg a mikrohullámú sütőben.
- A mikrohullámú sütőben használható edények közé tartoznak a kerámiából és üvegből készült lemezek, amelyek nem rendelkeznek fém díszítéssel.
- Néhány fagyasztott hús hungarocell tartályba van csomagolva. Ez a tartály nem használható mikrohullámú sütőben, ezért el kell távolítani.
Lépés 3. Olvassza fel a fagyasztott húst a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütő minden márkája kissé eltérő. A legtöbb mikrohullámú márka azonban rendelkezik egy "leolvasztás" gombbal. A fagyasztott hús kiolvasztásához tegye a húst a mikrohullámú sütőbe, majd nyomja meg a "kiolvasztás" gombot. Ezután be kell írnia a kiolvasztani kívánt hús súlyát. Ez a mérés határozza meg a hús felengedésének pontos időtartamát.
A "leolvasztás" funkció használata előtt olvassa el a mikrohullámú sütő használati utasítását
Lépés 4. Időnként ellenőrizze az ételt, hogy vannak -e „forró pontok”
Körülbelül percenként nyomja meg a szünet gombot, és ellenőrizze a húst. Finoman érintse meg a hús oldalát, hogy megnézze, meleg -e. Ha felmelegedett, hagyja a húst egy percig hűlni, mielőtt folytatja a leolvasztást. Miután a fagyasztott hús felolvadt, vegye ki a mikrohullámú sütőből.
- Használjon törlőkendőt az edény eltávolításához a mikrohullámú sütőből, hogy ne égjen meg a keze.
- Mosson kezet nyers hús megérintése előtt és után, hogy elkerülje az élelmiszer szennyeződését.
5. lépés Azonnal főzze meg a húst
Ha a fagyasztott húst felolvasztja a mikrohullámú sütőben, meleg hőmérsékletnek van kitéve, ami ösztönözheti a baktériumok növekedését. Ezért a húst azonnal meg kell főzni, hogy az étel ne legyen szennyezett. Először főzze meg a húst, ha újra le akarja fagyasztani.
