Ami a fagyasztott pulyka felengedését illeti, 3 biztonságos módja van a baktériumok szaporodásának megakadályozására. A rendelkezésre álló idő alapján válassza ki a legegyszerűbb módszert, és ügyeljen a főzési időre. Emellett ne feledje, hogy ha sürgős, főzhet fagyasztott pulykahúst közvetlenül a fagyasztóból!
Lépés
Módszer 1 /3: Fagyasztott darált pulyka kiolvasztása a hűtőszekrényben
1. lépés Helyezze a fagyasztott pulykát a csomaggal együtt a hűtőszekrénybe, vagy tegye zárt edénybe
Győződjön meg arról, hogy a fagyasztott pulyka a csomagolásban van, nehogy a víz felolvadáskor el ne árasztja a hűtőszekrényt. Tartsa a darált pulykahúst a csomagolásban, vagy tegye a húst egy műanyag zacskóba, hogy megakadályozza a szivárgást.
- Helyezze a darált pulykát a polcra vagy a hűtőszekrény fiókjába, elkülönítve más élelmiszerektől, például a gyümölcsöktől és zöldségektől, ha a folyadék kiszivárog.
- Ne olvassza fel a fagyasztott pulykát a pulton, mert a felolvasztott húson kívül baktériumok szaporodhatnak.
2. lépés Hűtsük le a fagyasztott pulykát egy napig a hűtőszekrényben, amíg fel nem olvad
A fagyasztott pulyka kiolvasztásához szükséges idő a hűtőszekrény hőmérsékletétől függ. Minden 0,45 kg pulykahús felolvasztása körülbelül 12-24 órát vesz igénybe.
A hűtő hátulja és alja a leghidegebb részek. A hideg levegő leülepedik az aljára, míg a meleg levegő a hűtőszekrény elülső részébe kerül, amikor kinyitja
Lépés 3. Főzze a fagyasztott darált pulykát legfeljebb 2 napig a kiolvasztás után
A darált húst a felolvasztás után 2 nappal is meg lehet főzni. Fagyassza le a húst legfeljebb két napig, ha nem kívánja mindezt megfőzni.
- Ha nem szeretné megvárni, amíg a hús teljesen felolvad, ne feledje, hogy a pulyka félig fagyasztva is főzhető. Csak a sütési időt kell 50% -kal meghosszabbítani, mint a fagyasztott húst.
- A leolvasztási folyamatot hideg vízzel töltött tepsiben vagy mikrohullámú sütőben is elvégezheti.
- Ne feledje, hogy a hús minősége felolvasztás és újrafagyasztás után romlik. Ez azért történik, mert a fagyasztott húsban lévő folyadék minden egyes felengedéskor elvész.
2. módszer a 3 -ból: Mikrohullámú leolvasztás Fagyasztott darált Törökország
1. lépés Helyezze a darált pulykát egy hőálló tálba
Vegye ki a pulykát a csomagolásából, és tegye egy hőálló tálra vagy sütőlapra. Győződjön meg arról, hogy a használt tál vagy serpenyő legalább 5 cm távolságot hagy a hús és a szélek között, hogy elkerülje a folyadék kifröccsenését a húsból.
Ne mikrohullámú pulykát használjon az eredeti csomagolásban, mert megolvadhat vagy megéghet
2. lépés. Olvasson fel 0,45 kg fagyasztott pulykát 50% -os teljesítményen 2 percig
Helyezze a fagyasztott pulykát a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be 50% -ra leolvasztási módban. Növelje a kiolvasztási időt 1 perccel, ha a fagyasztott hús nem olvadt ki teljesen.
Fordítsa a húst a mikrohullámú sütőbe az első 2 perc után, ha azt szeretné, hogy tovább olvadjon. Ez felgyorsítja a leolvasztási folyamatot, mivel a mikrohullámú sütőben a hő általában egyenetlen
3. lépés A felolvasztás után a lehető leggyorsabban főzze meg a darált pulykahúst
A fagyasztott pulykát a mikrohullámú sütőben való felolvasztás után azonnal meg kell főzni, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását. Tárolja a húst a hűtőszekrényben, vagy fagyassza le a nem főtt maradékot.
- A darált pulyka egy része elkezd főzni, amikor felolvasztja a mikrohullámú sütőben. Éppen ezért a baktériumok könnyen szaporodhatnak, amikor a pulykát felolvasztják a szerszámmal.
- Ha a pulyka nincs teljesen felolvasztva, ismételje meg a fenti eljárást 1 perces időbeállítással 0,45 kg marhahúsra.
3. módszer a 3 -ból: Olvassza fel a fagyasztott darált pulykát hideg vízben
Lépés 1. Helyezze a darált pulykát egy műanyag zacskóba
Vegye ki a pulykát a csomagolásából, majd tegye egy cipzáras műanyag zacskóba vagy más nyitott-záró funkcióba. Győződjön meg arról, hogy a hús jól le van zárva, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását és a víz szivárgását.
- Ez a leolvasztási módszer sokkal gyorsabb, mint egyszerűen a pulyka hűtőszekrényben hagyása. Ez a folyamat azonban intenzívebb odafigyelést igényel.
- A fagyasztott pulyka hideg vízben történő kiolvasztása egyenletesebb olvadást eredményez, mint a mikrohullámú sütő használata, mert minden oldalról azonos hőmérsékletű.
2. lépés Helyezze a pulykahús zacskót egy nagy tálba vagy fedett edénybe, és töltse fel hideg vízzel
Győződjön meg arról, hogy a használt tál elég nagy ahhoz, hogy lefedje az egész pulykazsákot. Töltse fel a tálat hideg vízzel, amíg majdnem megtelik, majd tegye a mosogatóba vagy a konyhapultra.
Soha ne használjon forró vizet a fagyasztott pulyka felolvasztásához, mivel ez növelheti a káros baktériumok kialakulásának kockázatát
3. lépés Hagyja a fagyasztott pulykát legalább 1 órán át, és cserélje ki a vizet 30 percenként
0,45 kg fagyasztott darált pulyka kiolvasztása körülbelül 1 órát vesz igénybe. Cserélje ki a vizet 30 percenként, hogy hűvös maradjon, és csökkentse a baktériumok szaporodásának kockázatát.
- Állítson be ébresztőt a telefonján vagy az óráján, hogy ne felejtse el ellenőrizni a pulykát és cserélni a vizet.
- Ha a pulyka részlegesen felolvadt, csak körülbelül 30 percet vehet igénybe, amíg hideg vízzel befejezi a felolvasztási folyamatot.
4. lépés A felolvasztás után a pulykát a lehető leghamarabb megfőzzük
A darált pulykát azonnal meg kell főznie, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását. A maradék húst tegye a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba.
- Ne feledje, hogy olyan pulykát is főzhet, amely még nem olvadt fel teljesen. A fagyasztott részeket tovább kell főzni. Ezt biztonságosan megteheti, ha nem akarja megvárni, amíg a fagyasztott pulyka teljesen felolvad.
- Ha a fagyasztott pulyka túl lassan olvad fel hideg vízben, befejezheti a folyamatot a mikrohullámú sütőben.
