Lehet, hogy tétovázik a kolbász kiolvasztásán, ha nem tudja, hogyan. A baktériumok és a különböző betegségek szeretik a nem jól felolvasztott húst. A kolbászt fel lehet olvasztani hűtőszekrénnyel, mikrohullámú sütővel vagy meleg vízzel. A hűtőszekrény használata a legegyszerűbb, annak ellenére, hogy nagyon sokáig tart. A mikrohullámú sütő a leggyorsabb módszer, de fennáll annak a kockázata, hogy megperzselheti a kolbászt. A víz használata a legkellemetlenebb módszer, de nem égeti el a kolbászt főzéskor.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: A hűtőszekrény használata
1. lépés. Győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény 5 ° C alatt van
Ha a hőmérséklet magasabb, akkor valószínű, hogy a baktériumok szaporodnak és szaporodnak. Ellenőrizze a hőmérsékletet hőmérővel, ha a hűtőszekrényben nincs beépített hőmérő.
Helyezze a hőmérőt a hűtőszekrénybe csukott ajtóval 5 percre. Öt perc múlva vegyen elő egy hőmérőt, és ellenőrizze a hőmérsékletet
2. lépés Hagyja a kolbászt a csomagban
Ennél a módszernél nem kell kinyitnia a csomagot, mert valójában segít abban, hogy a kolbász gyorsabban és egyenletesebben olvadjon a hűtőben.
Ha már kinyitotta a csomagot, csomagolja be a kolbászt műanyagba, mielőtt hűtőbe teszi
Lépés 3. Helyezze a kolbászt egy tányérra, majd tegye a hűtőszekrény alsó polcára
A tányér a kolbászból megolvadó jég befogadására szolgál. Ügyeljen arra, hogy a kolbászokat külön helyen helyezze el a készételektől.
Ha ezek a fagyasztott kolbászok más élelmiszerekkel érintkeznek, megbetegedhet, amikor megeszik őket
4. lépés Hagyja a kolbászt a hűtőszekrényben, amíg puha nem lesz
Ha a kolbász lágy tapintású, és nincs rajta jég, a kolbász teljesen megolvadt. Bár ez a legegyszerűbb módszer, nagyon sok időbe telik. Ha sok kolbász van, a kiolvasztás akár 24 órát is igénybe vehet.
Miután a kolbász felolvadt, a főzés előtt 3-5 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ha ez idő alatt kivesszük a hűtőszekrényből, azonnal főzzük meg a kolbászt
2. módszer a 3 -ból: A mikrohullámú sütő használata
Lépés 1. Helyezze a kolbászt egy mikrohullámú sütőben használható tányérra
A csomagolást bontatlanul tegye a kolbászt mikrohullámú sütésre alkalmas tányérra. Ha nem biztos abban, hogy egy edény mikrohullámú sütőben használható -e vagy sem, tegye a következőket:
- Néhány tányér hátoldalán címke található, így megállapíthatja, hogy mikrohullámú sütőben használható -e vagy sem.
- Ha hullámos vonal szimbólum van rajta, ez azt jelzi, hogy az edény mikrohullámú sütőben használható.
- A hullámos vonal szimbóluma azt is jelenti, hogy az edény mikrohullámú sütőben is használható.
Lépés 2. Helyezze a kolbászt a mikrohullámú sütőre a leolvasztási fokozatra, amíg a kolbászok szét nem választhatók
Ha a mikrohullámú sütőben nincs leolvasztási beállítás, használja az 50% -os teljesítményt. 3-4 perc elteltével nyissa ki a mikrohullámú sütőt, és villával ellenőrizze, hogy a kolbász kilógott-e.
Ha a kolbászhalmok még mindig nem válnak szét, kapcsolja vissza a mikrohullámú sütőt, és körülbelül 1 perc múlva ellenőrizze
Lépés 3. Helyezze a kolbászt a mikrohullámú sütőbe további 2 percre
Miután a kolbász felolvadt, és leválasztható a kötegről, tegye vissza a mikrohullámú sütőbe és párolja két percig. Hagyjon rést minden kolbász között, hogy a kolbász teljesen megolvadjon. 2 percenként ellenőrizze, amíg a kolbász teljesen fel nem olvad.
Ha teljesen felolvadt, azonnal főzze meg a kolbászt, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását
3. módszer a 3 -ból: A kolbász leolvasztása vízzel
1. lépés Vegye ki a kolbászt a csomagolásából, és tegye egy tálba
A kolbászt védőcsomagolásban értékesítik, amelyet el kell távolítani, ha ezzel a módszerrel kiolvasztja. Készítsen elő egy nagy tálat, amelybe belefér minden leolvasztandó kolbász. Ezután tegye a kolbászt egy tálba.
Ha nincs egy nagy edénye az összes kolbász befogadására, akkor használjon 2 tálat
2. Töltsön langyos vizet egy tálba
A meleg víz hőmérséklete általában 43 ° C körül van. Miután a tálba tette, ellenőrizze a víz hőmérsékletét hőmérővel. Használhat 15 ° C és 43 ° C közötti hőmérsékletű vizet.
Lépés 3. Helyezze a tálat a mosogatóba a csap alá
Nyissa ki a csapot, csak kis mennyiségű vízzel. Csak valamivel nagyobb vízáramra van szüksége, mint egy csordogáló, nem pedig nehéz patakra. A víznek tapintásra hűvösnek kell lennie. Ez biztosítja, hogy a víz a kolbász körül állandó hőmérsékleten maradjon.
A csepegtetők biztosítják azt is, hogy a víz a tálban mindig mozogjon. Ez megakadályozza a baktériumok bejutását, amikor a kolbászt felolvasztják a tálban
4. lépés Tartsa a tálat a csap alatt, amíg a kolbász teljesen meg nem olvad
A kolbász kiolvasztásához szükséges idő a tálban lévő kolbász mennyiségétől és méretétől függ. Ha csak 1 vagy 2 kis kolbásza van, akkor 25 perc alatt kiolvaszthatja őket. 6 vagy több nagy kolbász kiolvasztásához 1 óra vagy több idő szükséges.
Ne hagyja a kolbászt csöpögő víz alatt 4 óránál tovább, mert a baktériumok szaporodni kezdenek
5. lépés Mossa le a tálakat és a mosogatókat fehérítővel
Miután a kolbász teljesen felolvadt, azonnal tisztítsa meg a tálat és a mosogatógépet. Ha ezt nem teszik meg, a baktériumok vagy betegségek, például a szalmonella szaporodhatnak a felszínen.
