Tudta, hogy egy tányér finom süteményt sütő nélkül is el lehet készíteni? A trükk, csak bele kell önteni a torta tésztát a serpenyőbe, majd egy serpenyőbe vagy egy nagynyomású elektromos serpenyőbe kell tenni. Ahhoz, hogy egy tűzhelyet használjon a tűzhelyen, először távolítsa el a sípot és a tömítést. Ezután ne felejtse el figyelni a serpenyő hőmérsékletét, hogy a sütemények ne égjenek le! Praktikusabb folyamatra vágysz? Használjon nagynyomású elektromos serpenyőt, amelynek beállítása és hőmérséklete beállítva. Voila, ezek az ízletes sütőmentes sütemények fogyasztásra készek!
Lépés
Módszer 1 /3: A tészta és a serpenyő előkészítése
1. lépés Keverje össze a tészta tésztát egy tálban
Kövesse a kedvenc sütemény receptjében felsorolt lépéseket, vagy készítsen instant süteménytésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Valójában a torta méretét nem kell megváltoztatni, még akkor sem, ha a sütési folyamatot nagynyomású serpenyőben végzik.
2. lépés: Válassza ki a használni kívánt edénytípust
Általában használhat fémből, pyrex üvegből vagy szilikonból készült edényeket, amennyiben elég nagyok ahhoz, hogy elférjenek egy gyorsfőzőben. Néhány serpenyőméretet megfontolhat:
- 3 literes nagynyomású serpenyőkhöz: 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm és 15x8 cm méretű edények.
- 6 literes nagynyomású tűzhelyhez: 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm, 15x8 cm és 18x10 cm méretű tepsik.
- 8 literes nagynyomású edényekhez: 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm, 15x8 cm, 18x10 cm, 20x8 cm és 20x10 cm méretű edények.
Lépés 3. Kenje meg a tepsit olajjal vagy vajjal
Ha főző spray vagy étolaj van szórófejes palackban, akkor egy kerek vagy lapos sütőlap teljes felületét is permetezheti a termékkel. Ha nincs, akkor kenje meg a serpenyő felületét sima vagy sima vajjal, és szórjon rá néhány evőkanál lisztet. Ezt követően ne felejtse el megérinteni a serpenyőt, hogy a liszt a serpenyő teljes felületén elterjedjen. Ezután rázza fel a serpenyőt fejjel lefelé a szemét fölé, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.
Lépés 4. Töltse fel a serpenyőt süteménytésztával
Öntsük az összes tésztát az előkészített serpenyőbe. Ezután kanállal vagy lapos spatulával simítsa le a felületet, hogy sütés közben egyenletesebben eloszolhasson az étel.
2. módszer a 3 -ból: Nagynyomású edény használata a tűzhelyen
1. lépés Távolítsa el az edény tömítését és fedelét
Mivel ez a módszer nem igényel víz használatát, a síppal együtt eltávolíthatja az edény fedeléhez rögzített gumi szigetelőt.
Általában vizet kell hozzáadni a gyorsfőzőhöz. Ha kihagyja ezt az opciót, az azt jelenti, hogy a sütemény gőzölés helyett megsül. Ezért csak akkor használja ezt a módszert, ha a nagynyomású tűzhely rozsdamentes acél vagy alumínium
2. lépés Tegyen 300 gramm sót egy serpenyőbe
Győződjön meg arról, hogy a sót egyenletesen megszórja a serpenyő aljára. Mivel nem használ vizet, a só lesz a serpenyő szigetelője.
Lépés 3. Helyezze az alátétet a serpenyő aljára
A serpenyő aljára helyezett fém tálca egyenletesebben osztja el a hőt, és megakadályozza, hogy sütés közben megégjen a torta alja.
Ha nincs fém alátétje, tegyen egy rácsot az edény aljára
4. lépés Melegítsen egy üres nagynyomású tűzhelyet magas hőmérsékleten 2 percig
Fedjük le az edényt, és kapcsoljuk be a tűzhelyet nagy lángon. Hagyja a serpenyőt felmelegedni, mielőtt hozzáadja a serpenyőt a tésztával.
5. lépés Helyezze a tortaformát a torta tésztával a tepsibe, majd szorosan zárja le a serpenyőt
Korábban tegyen fel hőálló kesztyűt, majd óvatosan helyezze a tortaformát a tálcára. Ezután szorosan zárja le az edényt a pörkölés megkezdéséhez.
Lépés 6. Csökkentse a hőt közepesre, és sütje a tésztát 5 percig
A torta tésztának ki kell nyúlnia és meg kell főznie, amint a serpenyő nagyon forró hőmérsékletének van kitéve.
7. lépés Csökkentse újra a lángot, majd süsse meg a süteményt a receptben megadott ideig
Mivel nem igazán használja a serpenyő nyomását, valójában a sütemény sütési ideje beállítható a sütőben történő sütés idejéhez. A maximális eredmény elérése érdekében kövesse az instant sütemény tészta receptjén vagy csomagolásán található utasításokat.
8. lépés. Ellenőrizze a sütemény készenlétét
Ehhez próbálja meg fogpiszkálóval átszúrni a torta belsejét. Ha a fogpiszkáló eltávolításakor nem ragad tészta, azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet. Ha ezt az állapotot nem sikerült elérni, folytassa a sütést, és 3-5 perc múlva ellenőrizze újra az állapotot.
9. lépés. Hűtse le és vegye ki a süteményt a serpenyőből
Miután a sütemény kihűlt, vegye ki a serpenyőt a formából.
3. módszer 3 -ból: Nagynyomású elektromos edény használata
1. lépés Öntsön 240 ml -t az edénybe
Miután felöntötte a vizet, tegyen fém edényt a serpenyő aljába, hogy a tortaforma ne érintkezzen közvetlenül a serpenyő aljával.
2. lépés Helyezze a tortaformát a torta tésztával a tepsibe
Győződjön meg arról, hogy a serpenyő alja rá van helyezve az edényre.
3. lépés: Fedje le szorosan az edényt
Fedje le az edényt, és forgassa el a fogantyút az óramutató járásával ellentétes irányba, amíg kattanást nem hall. A legtöbb gyorsfőző nem működik, ha nincs megfelelően lezárva.
4. lépés Állítsa be a beállításokat, hogy magas hőmérsékletű süteményt hozzon létre
Kapcsolja be a gyorsfőzőt, majd válassza ki a sütemény elkészítéséhez szükséges beállítást. Ha a serpenyő nem biztosítja ezt a lehetőséget, használja a kézi beállításokat a magas hőmérsékletű sütéshez.
5. lépés Állítsa be a hőmérsékletet a sütemény típusának megfelelően
Ha a sütemény könnyű és bolyhos, például piskóta, használjon alacsonyabb hőmérsékletet vagy általában a "Kevesebb" feliratot. Eközben a legtöbb szokásos süteménytészta vagy instant süteménytészta normál hőmérsékleten főzhető. Ha vastagabb, bronz vagy sajttorta állagot szeretne készíteni, növelje a hőmérsékletet, vagy válassza a "Tovább" beállítást.
Lépés 6. Csökkentse felére a receptben megadott sütési időt
Ellenőrizze az ajánlott sütemény sütési utasításokat az Ön által használt serpenyő típusa alapján. Ha ismeri az ajánlott sütési időt, csökkentse ezt az időt felére, ha a süteményt nagynyomású sütőben készítik.
Például, ha a receptben feltüntetett sütési idő 50 perc, egyszerűen süsse a tortát nagynyomású tűzhelyen 25 percig
7. lépés. Engedje el a nyomást a serpenyőből 10 percre
Miután az edény hőmérséklete lehűlt, a belső nyomás automatikusan csökken. Az eredetileg leeresztett szelep után forgassa el az edény fogantyúját az óramutató járásával megegyező irányba, majd nyissa ki a fedelet.
8. lépés. Ellenőrizze a sütemény készenlétét
Ehhez nem kell mást tenned, mint fogpiszkálóval átszúrni a torta közepét. Ha a fogpiszkáló eltávolításakor nem ragad a tészta, a torta tökéletesen megsült.
- A különböző méretű edények különböző időbe telnek, amíg teljesen el nem engedik a belsejében lévő nyomást. Általában azonban a serpenyőt 10-40 percig hagyni kell ülni.
- Ha a sütemény még nem főtt meg, fedje le az edényt, és kapcsolja be újra. 5 perc elteltével ismét ellenőrizze a sütemény készenlétét.
9. lépés Hűtse le a süteményeket 5 percig, majd vegye ki a serpenyőt a serpenyőből
Mielőtt kivenné az edényt a serpenyőből, először várja meg, amíg lehűl. Ezután vegyen fel hőálló kesztyűt, és emelje fel a tortaformát két fogó segítségével. Ezután fordítsa meg a tortát rácson, hogy teljesen lehűljön.
