A brownie egy finom desszert, amelyet különleges alkalmakkor, a televízió előtt egy pohár tejjel, vagy csak azért lehet elfogyasztani, mert kedve van süteményt sütni és kielégíteni az édesszájúakat. Készíthet rendszeres brownie -t, ropogósabbá és lágyabbá teheti, vagy úgy dönt, hogy kreatívabb receptet állít elő. Ha a brownie -k készítéséről van szó, nem tévedhet, és bármit készít, finom lesz. A kezdéshez tekintse meg a preferált módszer 1. lépését.
Hozzávalók
Egyszerű barnák
- 55 g búzaliszt
- 225 g porcukor
- 2 tojás
- 3 evőkanál. kakaópor
- 55 g vaj vagy margarin
- 1/4 tk. szódabikarbóna
- 170 g keserédes csokoládéforgács
- 1/4 tk. só
- Porcukor az ízért
Fodgy Brownies
- 10 evőkanál. (150 g) sózatlan vaj
- 1 1/4 csésze (250 g) kristálycukor
- 3/4 csésze plusz 2 evőkanál. (65 g) cukrozatlan kakaópor
- 1/4 tk. só
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 nagy tojás
- 1/2 csésze (70 g) univerzális liszt
- 2/3 csésze (75 g) apróra vágott pekándió vagy dió
Lépés
Módszer 1 /3: Egyszerű barnák
1. lépés Melegítse elő a sütőt 190 ° C -ra
2. lépés. Egy 9 × 9 hüvelykes (23 x 23 cm) tortaformát terítsen ki és béleljen ki körülbelül egy hüvelyk vajjal
Ha szeretné, kibélelheti a tálcát alufóliával is.
3. lépés Olvassuk fel a vajat vagy a margarint egy kis serpenyőben alacsony lángon
Amíg ez olvad, hajtsa végre a következő két lépést. A vaj felolvasztása csak körülbelül egy -két percet vesz igénybe. Gyorsabban olvad, ha szobahőmérsékleten kezdi.
Lépés 4. Keverje össze a porcukrot és a tojást egy külön tálban
Öntsük a cukrot és a tojást egy közepes méretű tálba, és keverjük össze a hozzávalókat, amíg alaposan össze nem áll. Ez körülbelül egy percet vesz igénybe. A hozzávalókat összekeverheti fakanállal, tojásverővel vagy akár elektromos keverővel.
Lépés 5. Keverje össze a lisztet és a kakaóport egy külön tálban
Most öntse az összetevőket egy külön tálba, és keverje össze, amíg teljesen össze nem áll.
6. lépés: Az olvasztott vajat öntsük a cukor és a tojás keverékébe
Ezután addig keverjük, amíg a vaj jól össze nem áll. Ebből szép, puha, világos sárga tészta lesz.
7. lépés: A csokoládé keveréket apránként beleszitáljuk a tojásos keverékbe
Öntsük a hozzávalókat egy szűrőedénybe, és óvatosan rázzuk össze, hogy a levegő bejusson, miközben a csokoládé keverék beleesik a tojásos keverékbe. Akár villával is kicsit megkarcolhatja a szita alját, hogy segítsen átszitálni a csokoládé keveréket.
Lépés 8. Adjon hozzá csokoládéforgácsot a keverékhez
Most hozzákeverheti a csokoládé chipset a többi hozzávalóhoz. Használhat szokásos csokoládé chipset, vagy imádnivaló mini csokoládé chipset, ha úgy tetszik. Ha merésznek érzi magát, és szeretné összekeverni az összetevőket, használhat fehér csokoládét is.
9. lépés: Öntse a keveréket a tortaformába
Most, hogy a tálcát kivajaztuk, készen kell állni a tésztakeverékkel való felöntésre. Használjon lapos műanyag keverőt vagy kést a keverék kiegyenlítéséhez. A tésztát nem kell tökéletesen egyenletesen elosztani, de próbálja meg a lehető legegyenletesebben elosztani a tálcán, hogy a barnák összességében azonos magasságúak legyenek.
10. lépés. Helyezze a tepsit a sütő középső rácsára, és süsse 30 percig
25 perc elteltével folyamatosan ellenőrizze a brownie -kat, hogy ne égjenek meg. Még az edényeket is megtisztíthatja, miközben a brownie -k főzésére vár. Ha a konyhában vagy, amíg a brownie -k keményedni kezdenek, akkor még jobban vágysz erre az édes finomságra!
11. lépés. Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja kihűlni
Várjon legalább öt percet, amíg a barnák kihűlnek. Ez időt is ad arra, hogy kicsit megkeményedjen. Ha hűtés közben vágja, akkor megnehezíti a megfelelő vágást.
12. lépés Vágja a brownie -t közepes méretűre
Kis darabokra vághatod, így egy falatban felfalhatod. A barnákat is nagyobbra vághatja, így minden darab finom és bőséges. Rajtad múlik-ha nagy eseményre készülsz, akkor minél kisebbek a darabok, annál jobb. De ha csak magának és néhány barátjának vagy családtagjának főz, miért nem vágja kicsit nagyobbra?
A tetejére még porcukrot is szórhatunk az extra édesség érdekében
2. módszer a 3 -ból: Fodgy Brownies
1. lépés Melegítse elő a sütőt 160ºC -ra
Helyezzen egy rácsot a harmadik sütő aljába, hogy készen álljon finom fodros brownie -k főzésére.
2. lépés Készítsen elő egy 8 x 8 hüvelykes (20 x 20 cm) tálcát
).
Fedje le a serpenyő alját és oldalát alufóliával vagy sütőpapírral, a lógó oldalakat hagyja a másik oldalon.
3. lépés Öntsön 2,5-5 cm-t
) vizet egy közepes lábasba.
Melegítse fel a vizet, amíg majdnem felforr.
4. lépés Egy tálban keverje össze a kakaóport, a cukrot, a vajat és a sót
Győződjön meg arról, hogy a tál hőálló. Keverje össze az összetevőket, amíg teljesen össze nem állnak. Hagyja a tálat a forrásban lévő víz felett, hogy kissé felmelegedjenek az összetevők, és megkönnyítse a keverést, és szép, sima keveréket hozzon létre. Addig keverjük az összetevőket, amíg a keverék szép és meleg nem lesz. Ne aggódjon, ha a keverék még egy kicsit sűrű; liszt és tojás hozzáadása után simább lesz.
5. lépés Hagyja a tálat 3-5 percig hűlni
A tálnak még melegnek, de nem forrónak kell lennie, ha készen áll a használatára.
6. lépés. Keverje hozzá a vaníliát
Használjon spatulát vagy fakanállal a vaníliát, így a barnák egyedi ízt kapnak.
7. lépés. Add hozzá a tojásokat
Most egyenként adjuk hozzá a tojásokat a keverékhez. Az elsőt teljesen fel kell keverni, mielőtt a másodikat. Ez elősegíti, hogy a keverék sima legyen.
8. lépés. Adjunk hozzá lisztet
Most keverje hozzá a lisztet, amíg alaposan el nem keverte. Ennek legalább egy -két percet kell igénybe vennie. A tésztája meglehetősen sűrű lesz, talán a szokásosnál sűrűbb, amikor a brownie -t készíti - itt jön be a ropogós és lágy tényező.
9. lépés. Adja hozzá a diót
Keverje hozzá a diót, pekándiót, mandulát vagy bármilyen más típusú diót, amelyet használni szeretne. Ez opcionális, de kellemes ízt adhat a brownie -nak.
10. lépés: Öntse a keveréket a serpenyőbe
Ügyeljen arra, hogy egyenletesen eloszlassa a serpenyőben, hogy egyforma vastagságú barnákat kapjon.
11. lépés. 20-25 percig sütjük
Körülbelül 18 perc múlva kezdje el ellenőrizni a brownie -kat. Amikor a brownie -k elkészültek, egy fogpiszkálót kell elhelyezni a közepébe, és majdnem tisztán kivenni. Ha a barnák még nem készültek el, még az időkorlát után is folytassák a sütést.
12. lépés Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja kihűlni
Hagyja a süteményeket legalább öt percet kihűlni, mielőtt felvágná őket.
13. lépés Vágja le a brownie -kat
Ez a recept 16 négyzet normál brownie -t készít. Azonban nagyobb vagy kisebb méretűre vághatja őket, attól függően, hogy mit szeretne.
14. lépés. Tálaljuk. Élvezze ezeket az ízletes cukros brownie -kat, ahogy vannak
A nagyobb izgalom érdekében öntsük a brownie -t karamellmártással.
3. módszer 3 -ból: Másfajta brownie készítése
1. lépés Csokoládés brownie készítése
Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan készítse el kedvenc csokoládé brownie -ját. Választhat a szokásos csokis brownie, karamell brownie vagy lágy brownie között. Függetlenül attól, hogy mit választ, a barnái finomak lesznek!
2. lépés Készítsen krémes barnákat
Ezek az ízletes brownie -k rendkívül ünnepiek - tökéletesek születésnapi partira vagy különleges alkalomra.
Lépés 3. Készítsen S'more brownie -t
A hagyományos brownie recepthez adjunk hozzá szórást mályvacukrot és néhány süteményt, és úgy érezzük, mintha tábortűz mellett ülnénk.
4. lépés Készítsen gluténmentes brownie-t
Ki mondja, hogy azok az emberek, akik nem tudnak glutént enni, nem élvezhetik a frissen sült brownie ízét? Ezzel a recepttel olyan süteményeket készíthet, amelyek ugyanolyan finomak, mint a hagyományosak.
5. Készítsen borsmenta brownie -t
Adjon hozzá borsmentát a hagyományos brownie -hoz az ízletes ünnepi élvezethez.
Figyelem
- Vigyázzunk, hogy ne süssük túl a brownie -kat. Ha túl sokáig főzzük, a barnák megfeketednek és megégnek.
- Legyen óvatos a sütő használatakor és a vaj olvasztásakor. Mindig viseljen sütőkesztyűt, amikor eltávolítja a tálcát a sütőből.
