A burgonyabőr tökéletes harapnivaló a következő háztáji grillezéshez, és mindig köretként szolgál, ha egész nap a televízió előtt sporteseményeket néz. Elkészítheti vendégei szórakoztatására vagy uzsonnának csak azért, mert finom ropogós burgonyát szeretne enni. Ha szeretné tudni, hogyan készíthet különféle burgonyabőröket, kövesse az alábbi lépéseket.
Hozzávalók
Egyszerű burgonyabőr
- 0,9 kg sült burgonya
- 2 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csokor vöröshagyma
- 4 evőkanál szalonnapehely
- 1 csésze tejföl
Nacho burgonyabőr
- 3 barnás burgonya
- 3 evőkanál sózatlan vaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors mag
- 1/4 font marhahús
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 1/2 csésze szeletelt saláta
- 1 szelet paradicsom
- 1/2 csésze szeletelt fekete olajbogyó
- 1 avokádó, hámozva és kockára vágva
- 1/2 csésze zúzott kukoricaforgács
- 1 csésze meleg sajtmártás
Tonhal olvasztott burgonyabőr
- 8 barnás burgonya
- 2 teáskanál sózatlan vaj
- 1 1/2 csésze tonhal saláta
- 1 1/2 csésze reszelt provolone sajt
- só és bors ízlés szerint
Alacsony zsírtartalmú burgonyabőr
- 4 nagy burgonya
- 4 nagy burgonya
- zsírmentes spray olaj
- 1 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál Tabasco szósz
- 4 szelet sovány füstölt pulyka
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú reszelt cheddar sajt
- 2 közepes méretű paradicsom, kockára vágva
- 4 apróra vágott újhagyma
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
Lépés
4. módszer: egyszerű burgonyabőr
1. lépés Melegítse elő a sütőt 175 ° C -ra
2. lépés A 0,9 kh -s sült burgonyát hosszában félbevágjuk
Lépés 3. Villával készítsen lyukakat a burgonyába
Mindegyik burgonyát villával többször megszurkáljuk. Ez elősegíti a burgonya főzését a mikrohullámú sütőben.
4. lépés Sütjük a burgonyát nagy lángon, amíg meg nem főzzük
Tekerje a burgonyát nedves papírtörlőbe, és tegye a mikrohullámú sütőbe. A burgonya mikrohullámú sütőben körülbelül 5 percet vesz igénybe, a mikrohullámú sütőben pedig körülbelül 10 percet. Helyezzen néhány burgonyát egy tányérra, és villával bökve folyamatosan ellenőrizze, hogy mikor pirítanak.
5. lépés Vegye ki a burgonyát a mikrohullámú sütőből
Vegye ki a nedves törlőkendőt, és várja meg, amíg a burgonya kihűl.
6. lépés Kaparja le a burgonya belsejét
Erős kanállal kaparjuk ki a tartalmát a burgonyából, csak a héját és a burgonya vékony részét hagyva. Ha "túlságosan" megkapargatja a burgonya belsejét, akkor elszakíthatja a burgonya héját, ami megnehezíti a burgonya későbbi összetevőinek megtartását.
7. lépés. Készítse el a burgonyakeveréket
Keverjen össze egy csészében 2 csésze reszelt cheddar sajtot, 1 csokor kockára vágott fokhagymát és 4 evőkanál szalonnapelyhet burgonya belsejével. Addig keverjük, amíg az összetevők egyenletesen el nem keverednek.
8. lépés. A keveréket sóval és borssal ízesítjük
Adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez ízlés szerint.
9. lépés Helyezze a burgonyabőröket a sütőbe 5 percre
Ettől kicsit ropogós lesz.
10. lépés. Tegye a keveréket a burgonyabőrbe
A burgonya héját és a tölteléket együtt sütjük a sütőben legalább 20 percig. Ellenőrizze a sütőt, hogy a cheddar sajt nincs -e elszenesedve. Ha kész, a bőr ropogós lesz, a belseje pedig finom és barna.
11. lépés. Tálaljuk
Vegye ki a burgonya héját a sütőből, és hűtse le legalább 5 percig. Ezután 1 bögre tejföllel, vagy egy kanál tejföllel tálaljuk minden burgonyahéjon. A burgonyabőr is finomabb lesz, ha egy pohár sörrel tálaljuk.
2. módszer a 4 -ből: Burgonyabőr Nacho
1. lépés Melegítse elő a sütőt 204 ° C -ra
2. lépés. Sütőben 3 barnás burgonyát sütünk
Miután megmosta a burgonyát, papírtörlővel csomagolja be nem zsíros spray-olajba, és tegye egy tortaformába. A burgonya megsütése 45-60 percet vesz igénybe. Villával megszúrva tesztelheti.
3. lépés Vegye ki a burgonyát a sütőből
Várjon legalább 10 percet, amíg a burgonya kihűl.
4. lépés: Vágjon minden burgonyát hosszában
Egy késsel vágja le a burgonya tetejének egy hosszú csíkját, hogy kétfelé váljon.
5. lépés Távolítsa el a tölteléket a burgonyából
Egy kanál segítségével távolítsa el a töltelék nagy részét a burgonyából, és a tölteléknek csak 10-20% -a maradjon minden burgonyában. Ismételje meg ezt az eljárást a burgonya minden felére.
6. lépés Olvasson fel 3 evőkanál sózatlan vajat a mikrohullámú sütőben
Helyezze egy tálba mikrohullámú sütőben használható fedéllel, és olvassza fel 30-60 másodpercig, amíg folyékony nem lesz. Ügyeljen arra, hogy fedje le a tálat, különben a sajt fröccsen.
7. lépés Melegítse elő a grillt magas hőmérsékletre
Lépés 8. Kenje meg a vajat a burgonyabőrön
Ecsettel vagy törlőkendővel kenje be vajjal a bőr belső és külső részét. Ez ropogósabbá teszi, és megakadályozza a perzselést.
9. lépés Fűszerezze minden burgonyahéj belsejét sóval és borssal
Minden burgonya héjához csak egy csipet sót és borsot kell hozzáadni. Ízlés szerint adhat hozzá többet.
10. lépés. A bőröket 8-10 percig sütjük
Várja meg, amíg a belseje ropogós lesz.
11. lépés. Vegye ki a sütőből
12. lépés Tegyen a bőrbe 0,4 kg marhahúst és 1 csésze reszelt cheddar sajtot
Egyenletesen oszlassa el a bőrön.
13. lépés. A héjat 3-5 percig főzzük
Addig főzzük, amíg a sajt el nem olvad.
14. lépés Távolítsa el ismét a bőrt a sütőből
15. lépés. Töltse meg a bőrt csésze szeletelt salátával, 1 szeletelt paradicsommal, csésze szeletelt fekete olajbogyóval és 1 hámozott és kockára vágott avokádóval
16. lépés. Zúzza össze a csésze kukoricaforgácsot minden bőrön
17. lépés: Öntsön 1 bögre meleg sajtmártást a burgonyabőrre
18. lépés Tegye vissza a burgonyabőröket a sütőbe
Főzzük további 3-5 percig, amíg a meleg sajt megolvad.
19. lépés. Vegye ki a burgonyát a sütőből
Megszórjuk ízlés szerint sóval.
20. Tálalás
Élvezze ezt a tökéletes nacho burgonya bőrét. Élvezheti úgy, ahogy van, vagy hozzáadhat tejfölt a keverékhez. Ez az étel tökéletesebb lesz egy pohár sör mellett.
3. módszer a 4 -ből: Olvasztott burgonyabőr
1. lépés Melegítse elő a sütőt 204 ° C -ra
2. lépés. Sütőben 8 barnás burgonyát sütünk
Miután megmosta a burgonyát, papírtörlővel csomagolja zsírmentes olajba, és tegye egy tepsire. A burgonya megsütése 45-60 percet vesz igénybe. Villával megszúrva tesztelheti.
3. lépés Vegye ki a burgonyát a sütőből
Várjon legalább 10 percet, amíg a burgonya kihűl.
4. lépés: Vágjon minden burgonyát hosszában
Egy késsel vágja le a burgonya tetejének egy hosszú csíkját, hogy kétfelé váljon.
5. lépés Készítse elő a sütőt a sütéshez
6. lépés Távolítsa el a tölteléket a burgonyából
Hagyjon csak 0,4 cm burgonya tölteléket, hogy a bőr feszesebb legyen.
7. lépés Olvasson fel 2 evőkanál sózatlan vajat a mikrohullámú sütőben
Helyezze egy tálba mikrohullámú sütőben használható fedéllel, és olvassza fel 30-60 másodpercig, amíg folyékony nem lesz. Ügyeljen arra, hogy fedje le a tálat, különben a sajt fröccsen.
Lépés 8. Kenje meg a burgonyabőr belső és külső oldalát olvasztott vajjal
Ez ropogósabbá teszi a burgonyát, és megakadályozza a perzselést.
9. lépés Fűszerezze a burgonya héját sóval és borssal
Adjunk hozzá sót és borsot a burgonya héjához ízlés szerint.
10. lépés Helyezze a burgonyabőröket a sütőlapra
Győződjön meg arról, hogy a burgonyabőr egyenletesen oszlik el, és ne érintkezzen egymással.
11. lépés. Helyezze a sütőbe 3-5 percre
Vigyázzon, nehogy leégjen. A főzési folyamat felénél megfordíthatja, hogy a bőr mindkét oldala egyformán ropogós legyen.
12. lépés. Vegye ki a burgonyát a sütőből
13. lépés: Egy csésze tonhal salátát egyenletesen kenjen el a burgonyabőrön
Egy kanál segítségével mártsa a salátát a burgonyabőrbe.
14. lépés: Szórjon 1 csésze reszelt provolone sajtot a tonhal salátára
Lépés 15. Helyezze a burgonyabőröket a grillbe 4-5 percre
Hagyja, hogy a tonhal felmelegedjen, és a provolone sajt megolvadjon és buborékoljon. Figyelje a burgonya héját a sütőben, hogy a sajt ne égjen meg.
16. lépés. Tálaljuk
Várjon 2-3 percet, amíg a bőr lehűl, és élvezze snackként vagy akár főételként.
4. módszer a 4 -ből: Alacsony zsírtartalmú burgonyabőr
1. lépés Melegítse elő a sütőt 204 ° C -ra
2. lépés. Sütőben 4 nagy burgonyát sütünk
Miután megmosta a burgonyát, papírtörlővel csomagolja zsírmentes olajba, és tegye egy tepsire. A burgonya megsütése 45-60 percet vesz igénybe. Villával megszúrva tesztelheti.
3. lépés Vegye ki a burgonyát a sütőből
Várjon legalább 10 percet, amíg a burgonya kihűl.
4. lépés Vágja a burgonyát hosszában negyedekre
Ehhez éles kést használjon.
5. lépés Távolítsa el a tölteléket a burgonyából
Egy nagy kanál segítségével vegye ki az egyes burgonyaszeletek tartalmát, és csak vékony réteg burgonyát hagyjon a bőrön.
6. lépés: Készítse elő a keveréket a töltelékhez a burgonyából
Keverjen össze egy teáskanál chili port, egy teáskanál sót, 1 teáskanál olívaolajat és egy teáskanál Tabasco szószt egy kis tálban. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem keveredik.
Lépés 7. Tegye a keveréket a burgonya karikákba
Lépés 8. Helyezze a kérget egy nagy tapadásmentes tortaformába
Fektesse őket egy rétegben, hogy ne érjenek egymáshoz.
9. lépés: A keverékre egyenletesen szórjon 4 apróra vágott sovány füstölt pulyka szeletet és 1 csésze apróra vágott alacsony zsírtartalmú cheddar sajtot
10. lépés Tegye vissza a bőröket a sütőbe
Süssük a héját és a keveréket, amíg a burgonya és a keverék ropogós és barna nem lesz. Ellenőrizze a burgonyát, hogy a sajt ne égjen meg. Körülbelül 15 percbe telik, amíg a bőr befejezi a sütést.
11. lépés Vegye ki ismét a burgonyát a sütőből
Hagyja a burgonya héját legalább öt percig hűlni.
12. lépés Megszórjuk a bőrt 2 közepes kockára vágott paradicsommal és 4 apróra vágott újhagymával
Ez friss, ropogós ízt kölcsönöz a sült burgonyabőrnek.
13. lépés. Tálaljuk
Minden bőrt 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföllel tálalunk.
