Bár nem világos, hogy ki találta ki először, a s'more legkorábbi receptje (rövidítés néhányhoz, vagy indonézül „hozzáadva”) a Girl Scouts tag kézikönyvében található (Cserkészlányok 1927 -ben. Hagyományosan, ezt a harapnivalót gyorsan megeszik, így az, aki eszik, újra akar enni, és felkiált: "S'more!" (tovább!). A klasszikus s'more mályvacukrot, kekszet vagy graham kekszet és néhány darab csokoládét tartalmaz A legegyszerűbb módja az egyik legjobb főzési készségnek, ha tábortűzön vagy mikrohullámú sütőben süt magának.
- Elkészítési idő: 5 perc
- Főzési idő: 5 perc
- Szükséges teljes idő: 10 perc
Hozzávalók
- Graham keksz
- Egész mályvacukrot, szabályos méretű
- Csokoládé rudak, apróra vágva
Lépés
1. módszer a 4 -ből: S'more on Fire
1. lépés Állítson fel szenet vagy tábortüzet, vagy gyújtsa meg a kandallót
A s'mores elkészítése bármilyen típusú kandallóval történhet. Ne feledje azonban, hogy az Ön által használt üzemanyag befolyásolhatja a mályvacukor ízét. Ha a szabadban tüzet gyújt, ügyeljen arra, hogy kövesse a biztonsági intézkedéseket, és legyen víz vagy tűzoltó készülék a közelben, és ne szúrjon máglyát szeles időben.
Ha tábortüzet rak, ügyeljen arra, hogy tiszta, száraz tűzifát használjon, és korlátozza a tűz területét sziklákra. Ne használjon benzint vagy más folyékony tüzelőanyagot a tűzgyújtáshoz
Lépés 2. Törjön két darabra egy graham kekszet
Miután összetört, kapsz két négyzet alakú graham kekszet. Két ugyanolyan nagy graham keksz elegendő egy további elkészítéséhez. Az egyik darab a s'more alja lesz, a másik darab pedig a teteje.
3. Csomagolja ki a csokoládét, és szükség esetén vágja apróra
Ezeknek a csokoládé chipseknek kisebbeknek kell lenniük, mint a használt Graham keksz. Ha nagy csokoládét használ, először apró darabokra vágja.
4. lépés Csúsztassa a csokoládéchipet a két graham keksz közé
Vegyünk egy darab csokoládét, és tegyük az egyik Graham keksz tetejére. Ügyeljen arra, hogy a kekszszeletek tetején ne legyen más összetevő.
5. lépés Helyezzen be egy bambusz nyársat a pillecukorba, és süsse meg a mályvacukrot
Óvatosan helyezzen egy tiszta bambusz nyársat a mályvacukor egyik oldalára. Ezt követően vigye a mályvacukrot a tűz közelébe, és süsse ízlés szerint. Feltétlenül forgassa el a mályvacukrot, hogy alaposan meg legyen főzve.
- Ha kempingezel, és gallyakat használsz bambusz nyárs helyett, először győződj meg arról, hogy a végei kúposak, és a külső réteget lekaparod. Így könnyebben beleragaszthatja a botokat a pillecukorba. Ezenkívül nem lesz külső kéreg, amely ragadna a mályvacukrotokra.
- Ha fémszúrást használ, ügyeljen arra, hogy az egyik végén hőálló fogantyú legyen, nehogy megégjen a keze.
- Ha látni szeretné, hogy érett -e a mályvacukrot, nézze meg, hogy aranysárgára vált -e. Amikor aranybarna színűek, tovább süthetjük, süthetjük, vagy szedhetjük őket, hogy hozzáadhassuk a kekszekhez és a csokoládéhoz.
6. lépés Helyezze a pillecukrot a csokoládédarabok tetejére
Helyezze a pirított pillecukrot a csokoládé tetejére úgy, hogy a bambusz nyárs még mindig a mályvacukorhoz van rögzítve.
Lépés 7. Helyezzen egy másik graham kekszet a pillecukor és a csokoládé chips tetejére
Óvatosan nyomja meg a keksz szeleteket. A még forró mályvacukrok megolvasztják a csokoládé darabokat. Ezután az olvasztott csokoládé összekeveredik az olvasztott mályvacukrokkal.
8. lépés. Távolítsa el a bambusz nyársat, és a s'more készen áll a tálalásra
Tálalás előtt várjon egy kicsit, amíg a pillecukrok kissé lehűlnek, nehogy túlmelegedjen a szája.
2. módszer a 4 -ből: S'more elkészítése a grill eszközzel
1. lépés. Melegítse fel a grillét
A grillezéshez kétféle technikát használhat: sütés és rántás (csak felső grillezés). A pörkölés több időt vesz igénybe, de valószínű, hogy a mályvacukrot és a csokoládét nem égetik meg. Eközben a sütési folyamat kevesebb időt vesz igénybe, de figyelni kell a folyamatot, hogy elkerülje a mályvacukrot és a csokoládét.
- Ha grillezési technikát használ, melegítse elő a grillt 205 ° C -ra.
- Ha a sütési technikát használja, használja a grill "broil" beállítását, és hagyja, hogy a mályvacukrot megsüljön.
Lépés 2. Törje a graham kekszet két részre
Most van két egyforma méretű graham keksz. Az egyik darab a s'more teteje lesz, a másik darab pedig az alsó.
Lépés 3. Helyezze az összes Graham kekszet a sütőlapra
Össze kell melegítenie az összes további összetevőt.
Lépés 4. Helyezze a mályvacukrot és a csokoládé chipset a graham kekszek tetejére
Az egyik keksz tetejére egy pillecukrot, a másikra pedig a csokoládé chipset kell elhelyezni. A felhasznált csokoládé daraboknak kisebbeknek kell lenniük, mint a kekszdaraboknak. Ha túl nagy, először vágja a csokoládét kisebb darabokra.
5. lépés. Melegítse tovább
Ezen a ponton ne halmozd fel azonnal a lelkedet. Halmozza fel a további hozzávalókat, miután mind felforrósodott. Miután az összes hozzávalót a sütőlapra helyezték, tegye a serpenyőt a grillbe. A sütési folyamat során a csokoládé olvadni kezd, és a pillecukor pirítós lesz.
- Ha grillezési és grillezési technikát használ, melegítse fel a mályvacukrot 3-5 percig.
- Ha sütési technikát használ, a hevítési folyamat néhány másodperctől 1 percig tarthat.
6. lépés. Vegye ki a serpenyőt a rácsból
Miután a csokoládé és a mályvacukor ízlés szerint megsült, vegye le a serpenyőt a rácsról, és tegye hőálló felületre. Feltétlenül viseljen vastag kesztyűt vagy vastag kendőt (ruhát), hogy megvédje a kezét a hőtől.
Lépés 7. Halmozza fel a többit és tálalja
Vegyük a graham kekszet a mályvacukrokkal, és halmozzuk a graham kekszek tetejére a tetején lévő csokoládéval. Óvatosan nyomja össze a kekszdarabokat, hogy a csokoládé és a mályvacukor jól elolvadjon. Vegye ki a s'more -t a serpenyőből és tálalja.
3. módszer a 4 -ből: S'more készítése a mikrohullámú sütővel
1. lépés A graham kekszet két részre törjük
Helyezze az egyik szeletet egy mikrohullámú sütőben használható edénybe vagy edénybe, és tegye félre a másik kekszet.
Érdemes először letakarni egy tányért vagy tányért papírtörlővel, mielőtt a kekszet a tányérra helyezi. A papírtörlők elnyelik a nedvességet, és megakadályozzák, hogy a Graham kekszek nedvesek legyenek
2. lépés Helyezze a mályvacukrot a graham keksz tetejére
Helyezze a mályvacukrot lapos vagy lapos oldalával lefelé, hogy megakadályozza a pillecukrot, hogy felmelegszik.
3. lépés. Mikrohullámú sütőben 10–12 másodpercig
A melegítés befejezése után a mályvacukrok bolyhosabbak lesznek. A mályvacukrod lágy és lédús lesz, de a külső rész nem ég és aranybarna lesz.
Győződjön meg róla, hogy szorosan figyelemmel kíséri a mályvacukrot melegítés folyamatát. A mályvacukrok pillanatok alatt megkeményednek, ezért a felmelegítés befejezése után a lehető leghamarabb (kevesebb, mint 10 másodperc) vegye ki a mályvacukrot a mikrohullámú sütőből
4. lépés Helyezze a csokoládé darabokat a mályvacukrok tetejére
Miután a mályvacukrot megpirították, amíg belül puha és rágós nem lesz, vegye ki a tányért a mikrohullámú sütőből, és szükség esetén használjon szalvétát, hogy a keze ne melegedjen fel. Helyezze a csokoládé darabokat a mályvacukrok tetejére. A csokoládédarabok méretének megközelítőleg azonosnak kell lennie a használt Graham kekszekkel.
5. lépés Helyezzen egy másik darab graham kekszet a csokoládé tetejére, és a s'more készen áll a tálalásra
Óvatosan nyomja a graham kekszet a csokoládé chipsre, hogy a csokoládé és a pillecukor a két kekszes darab közé kerüljön. Várjon néhány másodpercet, amíg a csokoládé felolvad, majd tálalja a harapnivalót.
4. módszer a 4 -ből: S'more készítése
1. lépés: Adjon hozzá gyümölcsöt a s'more -hoz
A s'more ízét gazdagíthatja egy -két darab gyümölcs hozzáadásával. Az eper és a banán ízek nagyszerű keveréke csokoládéval. Használhat más gyümölcsöket is, például málnát.
- Amikor hozzáadott gyümölcsökkel készítünk s'mores -t, helyezzünk gyümölcsdarabokat, például epret és banánt a graham kekszek tetejére, mielőtt a csokoládédarabokat elhelyezzük.
- Próbáljon csokoládélekvárt használni szilárd csokoládé helyett. A csokoládé kenet „ragasztóként” működhet, amely a gyümölcsdarabokat a graham kekszhez tartja, így a darabok nem esnek le.
2. lépés Cserélje ki a szokásos szilárd csokoládét töltött csokoládéra
Ahelyett, hogy normál tejet vagy étcsokoládét használna, próbáljon olyan csokoládét használni töltelékekkel, mint a karamell, menta vagy mogyoróvaj. Használhat mogyorót tartalmazó csokoládét is.
- A frissítő téli ízérzéshez használjon menta töltött csokoládét a szokásos csokoládé helyett. Cserélje ki a szokásos graham kekszet csokoládé graham kekszekre.
- Az egyedülálló sós karamell ízérzethez használjon csokoládéval töltött karamellt, és adjon hozzá egy szelet sült szalonnát. Ha nem szereted a szalonnát, használhatsz sózott karamellás csokoládét.
3. Használja a mályvacukor lekvárt és a csokoládét a mályvacukor és a szilárd csokoládé helyett
A mályvacukrot és a csokoládélekvárt általában palackokban értékesítik, és könnyen kenhető graham kekszekre. A legtöbb csokoládé kenetnek van egy kis mogyoró íze is.
Próbáljon csokoládészószt használni csokoládé helyett
Lépés 4. Csokoládé helyett használjon másik édes finomságot
A csokoládét helyettesítheti más édességgel, például csokoládéval és mogyoróvajjal (mogyoróvajas csésze) vagy csokoládéval bevont ostyával. Ha kívánja, édességet is adhat a s'more -hoz.
- Ha szereted a mogyoróvajat, cseréld le a szokásos csokoládé rudakat csokoládéra és mogyoróvajas rágcsálnivalókra. Az íz fokozása érdekében szeletelt banánt is adhat hozzá.
- Az intenzívebb krémes érzés érdekében cserélje ki a csokoládét dulce de leche -re (tejből készült édesség szirup formájában, amelyet általában kenyerek és desszertek kiegészítéseként használnak). Ezenkívül használjon fahéjjal ízesített graham kekszet a szokásos graham keksz helyett.
- Az egyedülálló ízérzet érdekében a csokoládé tetejére tegyen egy csíkot piros vagy fekete édesgyökeret, mielőtt hozzáadná a mályvacukrot.
5. lépés. Próbálja meg grillezni az egészet
Először készítsen el további elrendezést, majd tekerje be egy kevés olajat kapott alufóliával. Hajtsa be a papír mindkét végét úgy, hogy a s'more teljesen be legyen csomagolva. Melegítse a s'more -t a szén felett két -három percig. Győződjön meg róla, hogy gyakrabban forgatja a s' -t, majd fogóval emelje le a szénről.
A s'more -t a grillben is felmelegítheti. Állítsa a hőmérsékletet 177 ° C -ra
Tippek
- Ha nincs tűzforrása, vagy nem tud tüzet használni, használhat mályvacukor lekvárt és csokoládét egész mályvacukor és csokoládé helyett.
- Próbáljon ki egy négyzet alakú mályvacukrot, amelyet kifejezetten a s'more számára készítettek.
- Az Egyesült Királyságban a graham kekszet gyakran helyettesítik teljes kiőrlésű kekszekkel.
- A trükk az, hogy csak süssük a mályvacukrot aranybarnára, anélkül, hogy megperzselné: fordítsuk meg a mályvacukrot, amikor kis füst kezd megjelenni. Ha türelmes és gyorsan elkészíti, pirított és aranyszínű mályvacukrot kap, de nem elszenesedett.
- Ha türelmes vagy, a pillecukrot a tűztől távolabb sütheted. Míg a pörkölés hosszabb ideig tart, a mályvacukrotok később jobban kitágulnak.
Figyelem
- Ne hagyjon égő tűzforrást, grillt vagy tűzhelyet csak úgy.
- A sátorban való pihenés előtt feltétlenül kapcsolja ki a tüzet.
- Várja meg, amíg a mályvacukrot kissé lehűti, mielőtt megeszi, s'more, hogy ne égesse el a nyelvét.
- Ha a mályvacukrot lángra kap, fújja ki a lángot. Ne lendítsen égő mályvacukrot a tűz eloltásához, mert ez elterjesztheti a lángokat és megégethet más tárgyakat maga körül.
