A steakeket a legfinomabbnak tartják, ha grillezik. Ugyanakkor elérheti az öntöttvas serpenyőben és sütőben grillezett hús ízét is. Az alábbi recept alapján megtudhatja, hogyan kell steaket sütni a sütőben.
Lépés
Rész 1 /5: A hús elkészítése
1. lépés. Vásároljon steaket a szupermarketben vagy a hentesboltban
Válasszon körülbelül 2,5-3,8 cm vastag húsdarabokat.
Lépés 2. Olvassza fel a steaket egy éjszakán át a hűtőszekrényben, ha a hús megfagyott
Hagyja a húst 8-12 órán át alaposan felolvadni.
3. lépés Vegye ki a steaket a hűtőszekrényből körülbelül 20 perccel a főzés előtt
Hagyja a húst egy pillanatig felmelegedni, hogy egyenletesen süljön.
2. rész az 5 -ből: A steak fűszerezése
1. lépés Készítsen el 2 evőkanál (30 ml) növényi olajat
Öntsön olajat a steak mindkét oldalára.
2. lépés: A hús egyik oldalát szórja meg egy kis szemcsével
Lépés 3. Adjon hozzá 2–6 -szor finomra őrölt fekete borsot
Só és bors helyett csomagolt steak fűszereket is használhat.
4. Dörzsölje a fűszereket a húsra
Fordítsa meg a húst, majd ismételje meg a fűszerek öblítésének folyamatát.
3. rész az 5 -ből: A sütő fűtése
1. lépés Helyezze az öntöttvas serpenyőt a sütőbe
Ez a serpenyő nagyon egyenletesen oszlatja el a hőt.
2. lépés Állítsa be a hőt, és várja meg, amíg a sütő felmelegszik
Az öntöttvas serpenyőnek a sütővel egy időben kell felmelegednie. Várjon körülbelül 5-10 percet.
4. rész az 5 -ből: Steakek grillezése
1. lépés Tegye a kesztyűt mindkét kezére, majd vegye ki az öntöttvas serpenyőt a sütőből
Az öntöttvas serpenyők nehézek, ezért húzza fel a sütőrácsot, és óvatosan emelje a serpenyőt a tűzhely fölé.
2. lépés Kapcsolja be a tűzhelyet nagy lángon
Lépés 3. Tegye a húst egy öntöttvas serpenyőbe
A hús mindkét oldalát 30 másodpercig sütjük, hogy megpiruljon.
4. lépés Fordítsa a húst az eredeti helyzetébe
Kapcsolja ki a tűzhelyet.
5. lépés Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe
6. lépés. A húst 2 percig főzzük az első oldalával felfelé
7. lépés Fordítsa meg a húst fogóval
Főzze a húst további 2 percig a másik oldalával felfelé. Vegye ki a húst a sütőből.
Ez a recept a negyedben főtt hús (közepesen ritka) főzésére vonatkozik, súlya 453 gramm. Ha azt szeretné, hogy a hús alul sült legyen (közepes), akkor hagyja a húst 2 percig tovább sütni a sütőben
5. rész az 5 -ből: A steak felszolgálása
1. lépés Helyezze a húst egy meleg tányérra
Fedje le a lemezt fóliával, és hagyja állni a húst 5 percig.
2. lépés Vágja a húst a hús szeméhez
Azonnal tálaljuk.
