A grillezett csirke egy finom és egészséges étel, amely gyorsan beakaszthat. A csirke bármely részét - mellét, combját, combját és szárnyát - ugyanúgy grillezheti. Ezenkívül ízlés szerint fűszerezheti a csirkét különféle fűszerekkel, fűszerekkel és más ízekkel. Kezdje az alábbi 1. lépéssel a csirke grillezésének egyszerű útmutatójához, majd olvassa el a 2. lépést a grillezett csirkefűszerezési ötletekért.
Lépés
1 /2 -es módszer: Csirke grillezése
1. lépés Gyűjtse össze az összetevőket
Egy egyszerű sült csirke elkészítéséhez, amely kiváló ízű, csak néhány összetevőre van szüksége:
- Csirke - Egy egész csirkét vághat, így két szárnyat, két combot, két combot és két melleket kap. Ízlés szerint használhat bizonyos részeket is, például a mellkasot, a comb alsó részét vagy a comb felső részét.
- Szüksége lesz minőségi sóra, borsra és olívaolajra is.
2. lépés Készítse elő a csirkét
A csirkét alaposan mossa le folyó víz alatt, majd konyharuhával szárítsa meg.
- Kenje meg az edény alját olívaolajjal, majd adja hozzá a csirkét, és fordítsa meg, hogy bevonja a csirkét. A csirke mindkét oldalát megszórjuk sóval és borssal.
- A csirkét a bőrével felfelé, a nagy részeket (mell és comb) pedig középen rendezzük el. Ügyeljen arra, hogy a csirkedarabok ne legyenek túl közel egymáshoz.
3. lépés Grillezze a csirkét
Helyezze a serpenyőt a sütőbe 204 Celsius fok/400 Fahrenheit fokon, és főzze 30 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 176 Celsius/350 Fahrenheit-fokra, és főzze 10-30 percig, a csirke mennyiségétől függően.
- Általában 14-15 percig kell sütni minden 500 g csirke esetében. Például 2 kg csirke sütéséhez 1 órán keresztül kell sütni a csirkét.
- Ügyeljen arra, hogy a csirke alaposan meg legyen főzve, és ne akadjon le a sütési időnél. Ellenőrizze a folyadékot a csirkén úgy, hogy éles késsel leszúrja a csirkemellet - a folyadék tiszta lesz, amikor a csirke megsül. Ha a folyadék rózsaszín, a csirke nem főtt.
- Ha rendelkezik azonnali hőmérővel, akkor hőmérővel ellenőrizze a csirke legvastagabb részének hőmérsékletét. A csirkemellet főzéskor 73 Celsius fokosnak, a combnak 76 Celsius fokosnak kell lennie.
4. lépés Vegye ki és tálalja
Ha a csirke mégsem barnul meg, akkor még 5 percig sütheti.
- Ha megfőtt, vegye ki a csirkét, tegye egy tálra, és fedje le alufóliával.
- Tálalás előtt tegye hűtőbe a csirkét 5-10 percig. Az alábbi recept szerint 5-10 percig készíthet csirkemártást, ha úgy tetszik.
2. módszer 2 -ből: Ízesítés hozzáadása
1. lépés Készítsen egy egyszerű csirkemártást
A legegyszerűbb módja a zavartalan mártás elkészítésének, ha egy grill tányérról csöpögő zsírt használ.
- Helyezze az edényt közepes lángon a tűzhelyre, és kanállal vagy spatulával szedje le az edény aljáról a cseppeket.
- Adjon hozzá 1/2 csésze csirkelevest (előre megvásárolt vagy házi készítésű) a tányérhoz, hogy segítsen megolvasztani a zsírcseppeket.
- Tegye az edény tartalmát egy kis serpenyőbe, és közepes lángon főzze egészen sűrűre.
- A mártást grillezett csirkével tálaljuk.
2. lépés Készítse el a fűszerezett grillezett csirkét
Fűszeres sült csirke készítéséhez ugyanazt a módszert használja a csirke pörköléséhez, mint a fentiekben leírtak szerint, de grillezés előtt adja hozzá a következő fűszereket:
Keverje össze 1/4 teáskanál fokhagymaport, 1/4 teáskanál hagymaport és 1/4 teáskanál paprikát egy tálban, majd grillezés előtt szórja rá a csirke mindkét oldalára
Lépés 3. Készítsen sült csirkét fokhagymával és fehérborral
A fokhagymás és fehérboros sült csirke elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 evőkanál dijoni mustár, 3 gerezd darált fokhagyma, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál fehérbor, 2 teáskanál só és 2 csésze zsemlemorzsa.
- A mustárt és a fokhagymát vajban 4 percig pároljuk közepes lángon. Hozzáadjuk a bort, és néhány percig tovább főzzük a fűszereket, majd grillezés előtt kivesszük és eloszlatjuk a fűszereket a nyers csirkén.
- A csirkét kenje be zsemlemorzsába, és pirítsa meg a csirkét az 1. módszer szerint.
4. lépés Készítse el a fűszerezett grillezett csirkét
A felhasznált fűszerek és fűszerek keveréke olasz ízt kölcsönöz a csirkének.
- Készítse elő a csirkét a fenti útmutató szerint. Egy kis tálban keverjen össze 1 1/2 teáskanál száraz petrezselymet, 1 tk szárított bazsalikomot, 1 tk fokhagyma és bors keveréket, és 1 tk sót.
- Miután a csirkét olívaolajjal bevontuk, egyenletesen kenjük meg a fűszerekkel, majd süssük a fentiek szerint.
5. lépés Készítse el a mézes és mustáros sült csirkét
Az édes és fűszeres sült csirke elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1/2 csésze méz, 1/3 csésze dijoni mustár, 3 tk currypor, 3 evőkanál olvasztott vaj, 1/8 tk őrölt bors és chili pehely.
- Keverjük össze az összes fűszert egy tálban, adjuk hozzá a csirkét, és kenjük simára. Fedje le a tálat fóliával vagy műanyaggal, és áztassa a csirkét a pácban 1-2 órán keresztül.
- A fűszerezett csirkét kivajazott tányérra tesszük, és fóliával lefedjük. A csirkét a fenti irányelvek szerint megpirítjuk, és a sült alatt 2-3 alkalommal meglocsoljuk a maradék fűszerekkel. A sütés utolsó 10-15 percében távolítsa el a fedelet.
6. lépés Készítsen grillezett csirkét fokhagymával és citromfűszerrel
Ez a grillezett csirke ízekkel teli, és tökéletes a családok és a vendégek számára.
- Szüksége lesz 1 nagy hagymára, 1/2 csésze fehérborra, 1/2 csésze csirkehúslevesre, 5 gerezd darált fokhagymára, 5-7 evőkanál frissen facsart citromlére, 1 tk tárkonyra/szárított kakukkfűre, sóra, borsra és paprikára..
- A hagymát durvára vágjuk, és a hagymát tányérra tesszük, az olajozott csirke körül. Keverje össze a bort, a citromlevet, a fokhagymát, a csirkehúslevest és a fűszereket egy nagy pohárban, és öntse rá a csirkét és a hagymát.
- Megszórjuk a csirkét sóval, borssal és paprikával, majd grillezzük a fenti utasítások szerint. Sütés közben időnként meglocsoljuk a csirkét citromlével.
Tippek
- Ha szereti a fűszeres ételeket, adjon hozzá jalapeno chilit a grillezett csirkéhez.
- Próbálja meg grillezni a csirkét magas hőfokon, mielőtt behelyezi a sütőbe, hogy a csirke íze poposabb legyen.
- Töltse meg a csirkét almával, citrommal vagy naranccsal, hogy megőrizze a csirke ízének gazdagságát.
