Annak ellenére, hogy nagyon finom íze van, valójában a grillezett sajtos szendvics csak két egyszerű összetevőből készül, nevezetesen ropogós pirított kenyérből és olvasztott sajtból. Ha könnyű harapnivalót szeretne felszolgálni, de mégis jóllakottnak tűnik, próbálja meg sütni a sajtos szendvicseket a sütőben a legjobb textúra és íz elérése érdekében. Nincs sütője, vagy siet? Használhat elektromos kenyérpirítót vagy akár mikrohullámú sütőt is! Miután kipróbálta a klasszikus grillezett sajtos szendvicsek alapreceptjét, próbálja meg módosítani a felhasznált összetevőket és aromákat, hogy a kenyér íze még egyedibb legyen!
Hozzávalók
- 1 evőkanál. (14 gramm) vaj, lágyítsa meg a textúrát szobahőmérsékleten
- 2 darab fehér kenyér
- 1-2 lap kedvenc sajt
- Paradicsom (opcionális)
- Almaszeletek (opcionális)
- Feldolgozott hús (opcionális)
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Klasszikus pirított sajtos szendvics készítése
1. lépés Kenje meg a kenyér egyik felületét vajjal
Készítsen két szeletet kedvenc kenyeréből. Ezután minden kenyérszelet egyik felületét kenje meg szobahőmérsékleten megpuhított vajjal. Legyen óvatos, de a fagyasztott vajat nemcsak nehéz kenni, hanem használat közben is elszakíthatja a kenyér felületét. Ügyeljen arra, hogy a vaj egyenletesen kenődjön el, hogy a kenyér állaga egyenletesebben ropogós legyen, és ne égjen meg sütés közben.
- Klasszikus ízű grillezett sajtos szendvicshez használjon sima fehér kenyeret.
- Ha egészségesebb változatot szeretne készíteni a szendvicsből, próbálja ki a teljes kiőrlésű kenyeret, a teljes kiőrlésű kenyeret, a köpenyes búzakenyeret vagy a gluténmentes kenyeret.
- Legyen kreatív a különféle kenyérfajtákkal, például rozs- vagy kovászos kenyérrel, az egyedi íz érdekében.
- Ha a kenyér túl sűrű, a benne lévő sajttartalom nehezen olvad meg.
Tipp:
A kenyeret vaj helyett majonézzel is megkenheti, hogy javítsa az ízét. Ne feledje azonban, hogy ezáltal a kenyér íze és állaga zsíros lehet.
2. lépés Melegítsen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyen közepes vagy magas hőfokon
Helyezzen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre, majd először melegítse fel nagy hőre. Győződjön meg arról, hogy a serpenyő nagyon forró, mielőtt a kenyérlapot ráhelyezi. A serpenyő megfelelő hőmérsékletének ellenőrzéséhez öntsön rá néhány csepp vizet. Ha a víz azonnal elpárolog, és sziszegő hangot hall, az azt jelenti, hogy a serpenyő elég forró a használathoz.
Ügyeljen arra, hogy a serpenyő ne legyen túl forró, hogy a kenyér ne égjen le, ha a sajt nem olvad teljesen fel
Lépés 3. Helyezze a kenyérlapot a serpenyőre
Miután a serpenyő elég forró, tegyen egy darab kenyeret a serpenyőre a vajas oldalával lefelé. Ezután tegyünk a tetejére 1-2 szelet kedvenc sajtot, majd egy második szelet kenyeret vajas oldallal felfelé.
- Míg az amerikai sajt az a változat, amely hevítéskor a leggyorsabban olvad, más sajtfajtákat is használhat, vagy akár többféle sajtot is kombinálhat az egyedi íz érdekében.
- Próbálja ki a cheddar, a provolone, a svájci, a gouda vagy a paprika jack használatát a szokásosnál kissé eltérő ízért.
- Ha azt szeretné, hogy a sajt gyorsabban olvadjon, akkor reszelt sajtot is használhat.
4. lépés. A kenyeret 3-4 percig sütjük, vagy amíg az alja ropogós és aranybarna nem lesz
Időnként emelje fel a kenyeret egy spatulával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az alsó textúra és szín tetszik. Ügyeljen arra is, hogy a kenyér ne legyen túl sokáig sülve, nehogy leégjen, OK!
Mindig figyelje a sütési folyamatot, hogy a kenyér ne égjen le, és a konyhája ne égjen le
5. lépés Fordítsa meg a kenyeret, és főzze a másik oldalát 2-3 percig
Csúsztasson egy spatulát a kenyér aljába, majd gyorsan fordítsa meg, hogy a vajas kenyérlapon megsüljön. Óvatosan nyomja le a kenyeret egy spatulával, hogy egyenletesebben süljön. Süssük újra a kenyeret néhány percig, vagy amíg aranybarna lesz, és a sajt teljesen felolvad.
- Legyen óvatos a kenyér forgatásakor, hogy a töltelék ne essen minden irányba. Ha szükséges, tartsa a kenyeret a kezében, amikor megfordítja.
- Fordítsa meg még egyszer a kenyeret, ha a felülete nem teljesen ropogós és pirult.
6. lépés Tálalás előtt vágja le a kenyeret
Ha a kenyeret megfőtt, tegye a vágódeszkára, majd kenyérkéssel vagy zöldségkéssel vágja át a szendvicset átlósan, hogy tálalás előtt lehűljön. A szendvicseket melegen tálaljuk!
- Mivel az olvasztott sajt nagyon forró lesz, legyen óvatos, ha beleharap a szendvicsbe, nehogy megégjen a szája.
- A megmaradt szendvicseket alumíniumfóliába csomagolhatjuk, vagy légmentesen záródó edénybe tehetjük, és a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolhatjuk.
2. módszer az 5 -ből: Sajtos szendvics sütése a sütőben
1. lépés Melegítse elő a sütőt 230 ° C -ra, és győződjön meg arról, hogy az állvány a sütő tetején van, hogy a szendvics tökéletesen elkészüljön
Amíg a sütő felmelegedésére vár, készítse elő a szendvics elkészítéséhez szükséges összetevőket. Miután a sütő felmelegedett, a szendvics sütési folyamat azonnal elkezdődhet.
Ha nem szeretné a szokásos sütőt fűteni, használhat elektromos kenyérpirítót is
2. lépés Kenje meg a kenyér egyik felületét vajjal
Készítsen elő két lapot a kedvenc kenyeréből, majd minden lap egyik felületét kenje meg vajjal. Győződjön meg arról, hogy a vaj egyenletesen van kenve, hogy a kenyér ropogása és színe egyenletesebb legyen, és megakadályozza a kenyér megégését.
- Lágyítsa meg a vajat, ha még fagyott, hogy könnyebben elterjedjen a kenyér felületén.
- Ha szeretné, vaj helyett majonézzel is megkenheti a kenyér felületét.
Lépés 3. A kenyérlapokat a vajas oldalával lefelé rendezze el a sütőlapon
Használjon olyan peremzett tepsit, amely elég nagy ahhoz, hogy a két kenyérlapot körülbelül 2,5 cm -re helyezze el egymástól. Ügyeljen arra, hogy a vajas oldal lefelé nézzen, hogy a kenyér sütés közben ropogósabb állagú legyen.
Ha nincs peremezett lapos serpenyője, használhat szokásos lapos serpenyőt is. Ne feledje azonban, hogy normál lapos serpenyő használatával a vaj könnyen csöpöghet a sütő aljára hevítéskor
Tipp:
A tepsit bélelje ki alufóliával, hogy ne kelljen fáradnia a serpenyő tisztításával. Amikor az edény kihűlt, eltávolíthatja az alumínium fóliát, és eldobhatja.
4. lépés Helyezzen 1-2 szelet sajtot a kenyér felületére
Használja kedvenc sajtfajtáját, például amerikai sajtot, cheddar sajtot vagy provolone sajtot. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a sajt ne menjen át a kenyér szélén, hogy az olvadék ne folyjon a serpenyő aljára sütés közben.
- Próbáljon más típusú sajtot használni, például mozzarellát, svájci vagy gouda -t más ízekhez.
- Sajtot tehetünk az egyik kenyérszelet tetejére, ha nem tetszik a szendvics íze, amely túl krémes és zsíros.
5. lépés Süssön minden szelet kenyeret 4-5 percig, vagy amíg kis buborékok nem jelennek meg a sajt felületén
Helyezze a tepsit a sütő felső rácsára, és állítsa be a sütési időt 4 vagy 5 percre. Sütés közben rendszeresen ellenőrizze a kenyér állapotát, nehogy megégjen. 4-5 perc elteltével a sajt olvadni kezd, és pezsgőnek tűnik a rendkívüli forróságtól.
6. lépés Távolítsa el az edényt a szendvicsek elrendezéséhez
Távolítsa el a sütőlapot a sütőből, hogy elkezdhesse összeállítani az egyes kenyérlapokat egy szendvicsbe. Egy spatula segítségével vegye fel az egyik szelet kenyeret, és tegye a másikra. Győződjön meg róla, hogy a két szelet kenyér szépen össze van rakva, hogy az olvasztott sajt ne csöpögjön a serpenyő aljára.
- Ne rohanjon a sütő kikapcsolásával, mert ezek után még utoljára sütnie kell a szendvicset.
- Mivel a sütőlap nagyon forró lesz, ügyeljen arra, hogy speciális sütőkesztyűt viseljen, amikor hozzáér.
7. lépés: Süsse újra a szendvicset 3-4 percig, hogy ropogósabb legyen
Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és süsse a szendvicseket 2-3 percig, amíg ropogósak és aranybarna színűek nem lesznek. Ha ezek a feltételek teljesülnek, vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tálalás előtt hagyja egy ideig hűlni a szendvicseket.
- Mivel a kenyér és a sajt nagyon forró lesz, amikor kivesszük a sütőből, ügyeljen arra, hogy meg ne égesse a bőrét vagy a száját, amikor megérinti vagy megeszi.
- A szendvicset nem kell újra sütni a sütőben, ha a felülete ropogós és aranybarna lesz.
- Helyezze a maradék szendvicseket légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 1 hétig.
3. módszer az 5 -ből: Sajtos szendvics sütése elektromos kenyérpirítóval
1. lépés Fektesse le a kenyérpirítót, hogy vízszintesen betöltse a kenyeret
Ne feledje, hogy a szendvicsben lévő sajt nem olvad el, ha a kenyérpirító függőleges helyzetben van használat közben. Ezért lassan fektesse le a kenyérpirítót úgy, hogy a cipó függőleges helyett vízszintes legyen. Így a sajt minden irányban fröccsenés nélkül megolvad.
Ha a kenyérpirító nem alszik el, vásároljon kenyérpirító táskát (egy speciális táska a kenyér pirításához) a különböző online áruházakban, hogy a kenyér pirítása is jól menjen, még akkor is, ha függőleges
2. lépés Helyezze a sajtot a két szelet kenyérre, majd csúsztassa be mindegyik szeletet a kenyérpirító helyébe
Miután a sajtot minden kenyérlapra helyezték, tegye a kenyeret a kenyérpirítón található speciális edénybe, ügyelve arra, hogy a sajt ne kerüljön a felületre.
- Ügyeljen arra, hogy a kenyérlap textúrája ne legyen túl vastag, hogy megkönnyítse a kenyérpirító behelyezését.
- Míg az amerikai sajt a legegyszerűbb változat a grillben olvasztáshoz, valójában bármilyen típusú sajtot használhat.
Figyelem:
Ügyeljen arra, hogy a sajt ne menjen át a kenyér szélén, hogy az olvadék ne essen a kenyérpirítóba, és ne okozzon tüzet!
3. lépés A kenyérpirító kikapcsolása előtt 3-4 percig sütjük a kenyeret és a sajtot
Állítsa a kenyérpirítót 5 percig működni, majd engedje le a rendelkezésre álló kart a kenyérpirító folyamat elindításához. 3-4 perc elteltével vagy 5 perc elteltével kapcsolja ki a kenyérpirítót a zsinór meghúzásával, hogy a főtt kenyér ne ugorjon ki, és ne terhelje meg a pultot.
Mindig figyelje a sütési folyamatot, hogy elkerülje a tüzet, mivel a kenyérpirító nem kapcsol ki időben
4. lépés Vegye ki a kenyeret a kenyérpirítóból, és kezdje el összeszerelni a szendvicsét
Lassan tegye vissza a kart, hogy könnyebben kivehesse a kenyeret a kenyérpirítóból. Ezután távolítsa el a kenyeret egy műanyag spatulával vagy villával, majd azonnal rendezze szendvicsbe, és tálalja melegen.
- Soha ne tegyen fémtárgyakat a kenyérpirítóba, még akkor sem, ha a grill nincs áramhoz csatlakoztatva.
- Ha a kenyér nem ropogós vagy a sajt nem olvad meg, próbálja meg újra 1-2 percig sütni.
- A megmaradt szendvicseket szorosan lezárva, hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolhatja.
4. módszer az 5 -ből: Mikrohullámú pirítós sajtos szendvics
1. lépés Először pirítsa meg a kenyeret elektromos kenyérpirítóval, amíg a textúra ropogós nem lesz
Először tegye egy elektromos kenyérpirítóba azt a két szelet kenyeret, amelyeket szendvicsekké szeretne alakítani, majd 3-4 percig sütje őket, vagy amíg a felület aranybarna lesz. Ha elkészült, a kenyér kivehető a kenyérpirítóból, és készen áll a szendvicsek feldolgozására.
Ha szeretné, kihagyhatja ezt a lépést is, bár ennek eredményeként a szendvics állaga nem lesz olyan ropogós, mint kellene
2. lépés. Töltse meg a kenyeret 1-2 lappal kedvenc sajtjával
Egy szelet kenyérre tegyünk 1-2 vékony szelet sajtot, majd tegyük rá a második lapot.
Az amerikai sajt az egyik legkönnyebben olvasható sajtfajta a mikrohullámú sütőben. Ha azonban nehezen találja meg a szupermarketben, akkor bármilyen típusú sajtot is használhat
3. lépés Csomagolja be a szendvicset papírtörlőbe, hogy a benne lévő sajt gyorsabban olvadjon
Ezzel biztosíthatja, hogy a mikrohullámú sütő hője jobban a csapdába kerüljön. Ennek eredményeként a sajt gyorsabban megolvadhat anélkül, hogy veszélyeztetné a kenyér textúráját. Konyhai papírba csomagolva tegye félre a sütni kész kenyeret egy speciális tányéron.
4. lépés Sütjük a szendvicset a mikrohullámú sütőben 15-20 másodpercig, vagy amíg a sajt megolvad
Helyezze a szendvicset a mikrohullámú sütő közepére, és 15-20 másodperces időközönként süsse meg. Ha az egyik sütés befejeződött, tekerje ki a kenyeret, és ellenőrizze, hogy a benne lévő sajt megolvadt -e. Ha nem, tegye a kenyeret a mikrohullámú sütőbe, és süsse további 15 másodpercig. Ha igen, akkor tekerje ki a szendvicset, és azonnal tálalja!
- Minél tovább tart a sütési folyamat, annál lágyabb lesz a kenyér állaga evéskor.
- Helyezze a maradék szendvicseket légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 1 hétig.
5. módszer az 5 -ből: A grillezett sajtos szendvicsrecept módosítása
1. lépés A friss szájíz érdekében adjunk hozzá paradicsomot a szendvicshez
Először is készítsen 2-3 szelet friss paradicsomot, majd helyezze a sajtos töltelék szendvics tetejére. Ezután a szokásos módon addig sütjük a kenyeret, amíg a sajt meg nem olvad a paradicsom körül, és adjunk hozzá egy kis friss bazsalikomot, hogy frissítő ízt kapjon a szendvics.
- Próbáljon mozzarella sajtot használni grillezett sajtos szendvics készítéséhez, amely pizza ízű.
- Ha szeretné, a paradicsomot felkockázhatja, hogy a frissesség minden falatnál jobban érezhető legyen.
2. lépés. Adjon hozzá almaszeleteket a szendvicshez, hogy édes és sós ízű legyen
Vágja fel az almát körülbelül 0,64 cm vastagra, hogy egyenletesebb hőmérsékletet biztosítson sütés közben. Ezután tegye az almaszeleteket a sajt tetejére, és süsse meg a szendvicset a szokásos módon. Az olvasztott sajt és az almaszeletek kombinációja, amely hevítve lágyul, nagyon finom édes és sós ízt eredményez!
Próbáljon cheddar-, brie- vagy gouda sajtot használni, hogy fokozza a grillezett sajtos szendvics ízét
Tipp:
Ne használjon savanyú ízű almát, mert az íze nem keveredik tökéletesen a sajttal.
3. lépés Készítsen sonkás és sajtos szendvicset a fehérjetartalom növeléséhez
Helyezzen néhány vékony sonkaszeletet a kenyér felületére, majd tegye rá a sajtlapot. Ezután a szokásos módon addig sütjük a szendvicset, amíg a hús felmelegszik és a sajt megolvad. Ha ez a feltétel teljesül, vágja ketté a kenyeret, hogy csökkentse a hőmérsékletet.
- A klasszikus ízhez használjon cheddar vagy svájci sajtot.
- Ha szeretné, más típusú feldolgozott húst is használhat, például marhasültet vagy pulykát.
- Adjon hozzá annyi paradicsomot vagy savanyúságot, hogy fokozza a szendvics ízét.
4. lépés: A kenőolajat kenje a kenyér egyik felületére, hogy olasz stílusú szendvicset készítsen
Mielőtt a második kenyérlapot elhelyezi, próbáljon meg kenni egy vékony réteg pesto szószt a vajas kenyér egyik oldalán. Ezután addig sütjük a kenyeret, amíg aranybarna nem lesz, és a benne lévő sajt megolvad.
- Készíthet saját pesto szószt, vagy megvásárolhatja a nagy szupermarketekben.
- Próbáljon mozzarella sajtot használni, hogy más ízt kapjon.
5. Tálaljuk a grillezett sajtos szendvicset egy tál paradicsomlevessel egy klasszikus ételhez
Ha szeretné, a pirítós ízét is gazdagíthatja, ha sült chiliből készült leveshez tálalja. Melegítse fel a levest a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, és azonnal tálalja egy tányér pirítóssal, amíg még meleg. Evés előtt mártsa a pirítóst a levesbe, hogy a kettő íze jól keveredjen!
Ha szeretné, elkészítheti saját levesét, vagy megvásárolhatja a szupermarketben
Tippek
Legyen kreatív a különböző típusú sajtokkal és öntetekkel, hogy megtalálja az ízlelőbimbóinak leginkább megfelelő ízek kombinációját
Figyelem
- Legyen óvatos, amikor először harap egy kenyeret. Evés előtt győződjön meg arról, hogy a kenyér hőmérséklete elég hideg!
- Ha nagyon forró tárgyat kell megérintenie, mindig viseljen speciális kesztyűt, hogy ne égesse el a bőrét.
