Néha a tojáshéjat nagyon nehéz hámozni. Ha a keményen főtt tojás hámozásának szokásos módszerei nem működnek, akkor a következő stratégiát kell használnia. Ezzel a trükkel a tojás héja azonnal leválik.
Lépés
1. lépés. A keményre főtt tojásokat tegye a mikrohullámú sütőbe
2. lépés Melegítsen egy keményre főtt tojást a mikrohullámú sütőben 20 másodpercig
A mikrohullámú hullámok kis hatásának köszönhetően a tojáshéj alatti membrán könnyebben kiemelhető a tojáshéjból. (Lásd az alábbi figyelmeztetéseket a fűtési időkről.) Várjon legalább egy teljes percet, hogy kivesse a tojásokat a mikrohullámú sütőből.
3. lépés Távolítsa el a tojásokat, és húzza le a héját
Mostanra a tojáshéjat könnyen meg kell hámozni.
4. lépés. Kész
Tippek
- Ne törje össze a tojásokat, mielőtt a mikrohullámú sütőbe helyezi őket.
- Annak érdekében, hogy ez a probléma először ne fordulhasson elő, használjon régebbi tojásokat, és hagyja, hogy egy éjszakára szobahőmérsékletre melegedjenek. Ezután a tojásokat sós vízben megfőzzük. Sós vízben főtt főtt tojáshéjat nagyon könnyű lesz hámozni. Ha elektromos tűzhelyet használ, forralja fel a tojásokat, amíg a víz fel nem forr, majd kapcsolja ki a tűzhelyet anélkül, hogy kivenné a tojásokat az edényből. 14 perc elteltével tegye a tojásokat a jeges vízbe.
- Második módszer: Ha a keményre főtt tojás hideg (4,44 ° C-ra hűlt), és a használt csapvíz forró (65,56 ° C), akkor tegye a tojásokat egy tálba (vagy egy elég nagy edénybe, hogy áztassa a tojásokat) és öntsön forró csapvizet, hogy a tojáshéj kitáguljon. A tojáshéjak gyakran leválnak önmagukból, mivel a víz forró hőmérséklete hatására kitágulnak. Függetlenül attól, hogy a tojáshéj hámozódik -e vagy sem, hűtse le rövid ideig a tojást hideg folyó vízben, hogy a tojás megérinthető legyen, és a héja könnyen hámozható legyen.
- Harmadik módszer: Törje fel ujjával a tojáshéj felületét. Ezután azonnal áztassa be a tojásokat. Így könnyen meghámozhatod a tojáshéjat!
Figyelem
- Ne pusztítsa el a tojásokat, ha túl sokáig melegíti őket a mikrohullámú sütőben!
- Mivel a tojások sokféle sűrűségűek, a mikrohullámú módszer veszélyes lehet. A tojás tartalma különböző sebességgel és sebességgel felmelegszik, és kis robbanáshoz vezethet, ha a külső réteg (tojásfehérje) eltörik. Ettől kis darab tojáshéj nagy sebességgel repülhet, és károsíthatja a szemet. Ez akár 20 másodperccel is megtörténhet, miután a tojásokat kivették a mikrohullámú sütőből. A Youtube egyik videójában például legalább egy gyermek súlyosan megsérült, mert forró tojáshéjszilánkok ütötték a szemét.
