Ebben az útmutatóban megtanítjuk, hogyan kell hámozni a burgonyát, hagyományos módon burgonyahámozóval, vagy újabb, egyszerűbb módon. Mindkettő hatékony módszer, és bárki megteheti.
Lépés
1. módszer a 2 -ből: Burgonyahámozó használata
1. lépés Tartsa az egyik kezében a burgonyát, a másikban a burgonyahámozót
Győződjön meg arról, hogy a burgonya olyan helyen van, ahol könnyen eldobhatja vagy összegyűjtheti a héját (pl. A szemétbe). Általában kétféle burgonyahámozó létezik. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan kell tartani ezeket a hámozó modelleket.
- Ha szabványos hosszú burgonyahámozója van, tartsa úgy, mint egy festéktekercset, a hüvelykujja pedig egyensúly.
- Ha Y alakú hámozója van, tartsa úgy, mint egy ceruzát. Ez a helyzet hatékonyabb és a balesetek kockázata kicsi. Használja a középső ujját, mutatóujját és hüvelykujját, hogy szilárdan tartsa a hámozót.
2. lépés Kezdje el a hámozást alulról
Húzza le alulról felfelé, távol a testétől. Képzelje el, hogy egy vonalat húz a parer segítségével, és a test felé mutat. Ideális esetben egy egyenes vonalban hámozhatja.
- Ez az indítvány a burgonyahámozó minden formájára vonatkozik. Bár vannak más módok is, ez a módszer tisztább eredményeket ad.
- Néhány burgonyát kissé nehezebb hámozni, különösen, ha nem tökéletesen kerek és nem sima. Ügyeljen arra, hogy az alkatrészt alaposan hámozva jól le tudja hámozni.
3. lépés Fordítsa meg a burgonyát, és ismételje meg a hámozási folyamatot
Miután meghámozott egy csíkot, kissé csavarja meg a burgonyát, és ismételje meg ugyanazt a mozdulatot. Ezt addig kell elvégezni, amíg az összes oldala leválik. Nem kell először a táskán és alatta lévő bőrre gondolni.
Nem kell sietni. Lassan végezze el, nehogy saját kezét vágja, vagy véletlenül meghámozza a burgonyát. Lassan tegye, hogy megszokja. Ha megszokja, sokkal gyorsabban megteheti
Lépés 4. Húzza le a húson lévő fekete foltokat
A burgonya húsán hámozás után fekete foltokat találhat, és ez gyakori dolog a burgonya húsában. Vágja le vagy hámozza meg a területet, amíg már nincsenek fekete foltok a hús felületén.
Néha ez a fekete rész nagyon mély lesz. Ha igen, vágja le a területet késsel vagy a burgonyahámozó hegyével. Feláldozod a burgonya alakját, de legalább a burgonyád ehető lesz
5. lépés Hámozza meg a burgonya tetejét és alját
Húzza meg a tetejét és az alját körkörös mozdulatokkal, amíg csak a közepét nem hagyja.
Öblítse le a burgonyát vízzel, hogy készen álljon a főzésre
2. módszer 2 -ből: hámozás a burgonya főzésével
1. lépés Tegye a burgonyát egy edénybe vízzel
Győződjön meg arról, hogy az edény elég nagy ahhoz, hogy a burgonya ne ragadjon össze, és győződjön meg arról, hogy van annyi víz, hogy ellepje a burgonyát.
2. lépés Ha szükséges, szeletelje fel a burgonyát
Ez megkönnyítheti a burgonya hámozását (vagy legalább megkönnyítheti a tartását). Szeletelje fel a bőrt (azaz kb. 0,6 cm mélyen) körkörösen a közepén.
Ne vágjon túl mélyre. Csak addig kell szeletelni, amíg levágja a bőrt. Ügyeljen arra, hogy a szeletek mélysége minden burgonyában azonos legyen, hogy mind egyszerre főzzenek
3. lépés A burgonyát 15 percig főzzük
Ha hat -hét burgonyát tesz egy serpenyőbe, akkor 15 perc alatt elkészül az összes burgonya. Ha elkészült, próbálja meg villával szúrni a burgonyát. Ha a bőrt villával át lehet szúrni a húson, akkor a burgonyát megfőzzük.
Nem kell azonnal vizet készíteni. Folytassa a következő lépéssel, hogy megtartsa a hőt a húsban
4. lépés. Amikor a burgonya kész, tegye őket hideg vízbe 5-10 másodpercre egyenként
Készítsen elő egy tál hideg vizet, és tegye ezt fogóval.
- Nem kell túl sokáig áztatni, hogy kihűljön. Öt -tíz másodperc elegendő.
- A burgonya egyesével történő hozzáadása során szükség lehet jégkockák hozzáadására vagy a víz cseréjére, mivel a burgonya hője felmelegítheti a hideg vizet.
5. lépés Hámozza meg a bőrt
Így könnyen meghámozhatja a burgonyát puszta kézzel vagy ujjaival. Ha korábban szeletelte a burgonyát, akkor a szelet vonalától kezdheti meg a hámozást.
Dobja a bőrt a szemétbe
Tippek
- Mentheti a bőrt leveshez vagy sütéshez. A burgonya héja sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
- A burgonya kíváncsi végével távolítsa el a sötét foltokat a burgonya húsán.
- Ha megfőzi a burgonyát, valójában megenheti a héja hámozása nélkül. Mint korábban említettük, a héj jótékony tápanyagokat tartalmaz.
