Szeretne gőzölgő sült burgonyát vacsorázni, de nincs ideje vagy türelme a sütőben egy órán keresztül főzni? Sütjük a mikrohullámú sütőben! Íme, hogyan lehet finom és lágy sült burgonyát készíteni kevesebb, mint 15 perc alatt.
Lépés
1. lépés Válassza ki a megfelelő burgonyatípust
A borsos burgonya - más néven Idaho burgonya vagy sült burgonya - a legjobb burgonya a mikrohullámú sütőben. Ez azért van, mert a burgonya magas keményítőtartalmú, ami extra puha sült burgonyát eredményez. Ha nincs Russet burgonyája, akkor a következő legjobb burgonya a sárga húsú burgonya - mint a Yukon Gold burgonya -, amely közepesen keményítőtartalmú, és lágy, kissé sűrű sült burgonyát eredményez.
2. lépés Mossa meg a burgonyát
Fontos, hogy alaposan mossa le a burgonyát, mielőtt a mikrohullámú sütőbe helyezi, különösen, ha azt is tervezi, hogy a héját is megeszi. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes makacs szennyeződést. Ha vannak ilyen burgonyák, tisztítsa meg a burgonyát ecsettel, hogy a krumpli valóban tiszta legyen. Mosás után szárítsa meg a burgonyát tiszta papírtörlővel.
3. Fűszerezze a burgonyát
A burgonya héját megkenjük olívaolajjal, majd megszórjuk sóval és borssal. Ennek célja, hogy a burgonya egy kis extra ízt kapjon, és ropogós legyen a burgonyabőr.
4. lépés. Szúrja meg a burgonyát villával
Ez hagyja el a nedvességet, és megakadályozza a burgonya felrobbanását a mikrohullámú sütőben. Három -négy alkalommal kell átszúrnia a burgonyát minden területen: felül, alul és mindkét oldalon. Alternatív megoldásként mély vágásokat végezhet késsel, hogy "X" legyen a burgonya tetején.
5. lépés Helyezze a burgonyát egy speciális tányérra a mikrohullámú sütő számára
Ha szeretné, először a burgonyát nedves papírtörlőbe csomagolhatja. Ez segít megőrizni a burgonya hidratáltságát és megakadályozza a ráncosodást, de puhábbá is teszi a bőrt.
6. lépés Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, és válassza ki a főzési időt
A főzési idő a burgonya méretétől és a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően változhat. A közepes és a nagy burgonya teljes erőben főzve 8-12 percet vesz igénybe.
- Kezdje azzal, hogy a krumplit 5 percig sütjük, majd kivesszük és megfordítjuk, hogy mindkét oldala egyenletesen süljön. Tegye vissza a mikrohullámú sütőbe 3-5 percre, attól függően, hogy a burgonya mennyire puha. Ezt követően, ha még mindig nem főtt meg, hagyja a mikrohullámú sütőben 1 percig, minden percben ellenőrizve.
- Ha egyszerre több burgonyát főz, akkor körülbelül kétharmaddal meg kell hosszabbítania a főzési időt. Például, ha egy nagy burgonya főzése 10 percet vesz igénybe, két nagy burgonya 16-17 percet vesz igénybe.
- Ha a ropogós bőrt részesíti előnyben, akkor a burgonyát 5-6 percig mikrohullámú sütőben sütheti, majd a burgonyát egy tepsibe teheti, és 204 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütheti. Ez a módszer nagyszerű, ha ropogós, kemencében sült krumplihéjat szeretne a szokásos főzési idő kevesebb mint felénél!
7. lépés. Ellenőrizze, hogy megfőtt -e a burgonya
A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy villát szúr a burgonya közepébe, ha a villa könnyen becsúszik, de a közepe még mindig szilárd, akkor a burgonya kész. Ha kétségei vannak, a legjobb, ha a burgonya egyik oldalát nyersen hagyja, mivel a túlfőzött burgonya meggyulladhat vagy felrobbanhat a mikrohullámú sütőben.
8. lépés. Hagyja a burgonyát öt percig ülni
Ez a burgonya közepének főzése a burgonya belső rétegében rejlő hő felhasználásával. Segít abban is, hogy a burgonya belül puha legyen, anélkül, hogy túlságosan kiszáradna. Felgyorsíthatja a folyamatot, ha a burgonyát alufóliába csomagolja, miután kivette a mikrohullámú sütőből. Legyen óvatos a kezelésük során - a burgonya nagyon forró!
Ha valakit spórol meg a burgonyával, aki most nem fogja megenni, akkor csomagolja alufóliába, hogy nagyon sokáig melegen tartsa. De a mikrohullámú sütőből való kivétel után azonnal csomagolja be őket, hogy felmelegedjenek és sokáig tarthassanak
9. lépés. Tálaljuk a burgonyát
Vágja fel a burgonyát és díszítse kedvenc öntetével. Egyszerű formában díszíthetjük vajjal, sóval és kevés reszelt sajttal, vagy ha élénkebbé szeretnénk tenni, akkor megszórjuk tejföllel, zöldhagymával vagy fokhagymával és néhány szelet ropogós szalonnával. Ha valami teltebbet szeretne, dobja fel a burgonyát bőséges mennyiségű chili con carne -nal vagy rántottával.
Tippek
- Néhány mikrohullámú sütő rendelkezik "sült burgonya" gombbal; kétség esetén használja a létesítményt.
- Ha siet, a burgonyát felnyithatja, amint a mikrohullámú sütő leáll, hozzáadhat öntetet (vagy nem kell), majd visszahelyezheti a mikrohullámú sütőbe, és 30-60 másodpercig futtathatja a mikrohullámú sütőt.
- A legjobb módja annak, hogy egyenletesen főtt burgonyát kapjunk, ha forgó körhintát használunk mikrohullámú sütőben. Ha nincs forgó körhintája, akkor sütés közben állítsa le kétszer a mikrohullámú sütőt, és a mikrohullámú sütő leállításakor félig fordítsa meg a burgonyát. Annak meghatározásához, hogy mikor kell megfordítani a burgonyát, ossza meg a sütési időt 3 egyenlő részre.
- Hosszabbítsa meg az időt, ha kis teljesítményű mikrohullámú sütőt használ. A 800 wattos mikrohullámú sütő másfélszer tovább tart.
- A krumplit "megfőzheti", hogy pépes burgonyát kapjon, ugyanúgy. Használjon vékony héjú burgonyát, és ügyeljen arra, hogy ne száradjon ki. Az is segít, ha őket műanyagba csomagoljuk, vagy néhány burgonyát műanyag zacskóban főzünk.
- Próbáljon újrafelhasználható pergamenpapírt használni a burgonya csomagolásához.
Figyelem
- A mikrohullámú sütőből frissen eltávolított ételek kissé forróak lesznek, ezért használjon szalvétát vagy sütőkesztyűt.
- Ne csomagolja a burgonyát fémfóliába, amikor mikrohullámú sütőben süt; szikrákat okozhat, amelyek károsíthatják a mikrohullámú sütő belső felületét.
