A vörös burgonya tökéletes a főzéshez. Ha felforrt, ezek a burgonyák könnyen elkészíthetők bármilyen kívánt étel elkészítéséhez. Főzheti a tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben. Akárhogy is, a főtt vörös burgonya egy sokoldalú összetevő, amelyet különféle módon lehet elkészíteni és élvezni.
Lépés
Rész 1 /3: Burgonya mosása és vágása
1. lépés Válasszon egy érett burgonyát, sima bőrrel
Ügyeljen arra, hogy olyan burgonyát válasszon, amely alkalmas főzésre. Vásárláskor gondosan ellenőrizze, hogy mely burgonyát válassza. Válasszon sima héjú, dudormentes és elszíneződött burgonyát. Az érett burgonya is kemény ízű.
Az éretlen burgonyát sötét foltok, hajtások és zöldes szín jellemzi
2. lépés Mossa meg a burgonyát
Forrás előtt mossa le a burgonyát folyó víz alatt. Dörzsölje meg a felületet kézzel vagy ecsettel, hogy eltávolítsa a látható szennyeződéseket vagy szennyeződéseket.
Ne mossa szappannal a burgonyát
3. lépés Hagyja be a héjat
A vörös burgonyát a héjával együtt meg lehet főzni. Ez megőrzi a burgonya ízét főzéskor, és gyönyörű állagot kölcsönöz nekik. A burgonyabőr is sok tápanyagot tartalmaz.
4. lépés Vágja le a burgonyát
A burgonya gyorsabban megsül, ha apró darabokra vágja. Vágja a burgonyát azonos méretű kis négyzetekre.
- Ha pépesíteni szeretné őket, nem kell aggódnia a burgonya mérete miatt. Ha azonban valami burgonyasalátát szeretne készíteni, állítsa be a méretet a használt recept szerint. A recept felsorolja a burgonya pontos méretét.
- Ha nem követi a receptet, vágja a burgonyát 1-2 cm vastagra.
2. rész a 3 -ból: Burgonya főzése a kályha segítségével
1. lépés: A krumplit áztassa vízbe
Tegye a burgonyát az edénybe. Öntsön vizet, hogy ellepje az összes burgonyát. Mivel a só főzéskor ízt adhat a burgonyának, adjon hozzá körülbelül másfél evőkanál (20-30 ml) sót a vízhez.
2. lépés Forraljuk fel a vizet
Tegyen egy edény vizet vízzel a tűzhelyre, magas lángon. Tartsa az edényt a tűzhelyen, amíg a víz fel nem forr.
3. lépés A burgonyát puhára főzzük
Amint a víz felforr, állítsa a tűzhelyet közepes magas hőre. A burgonyát 10-15 percig főzzük. Ha kész, a burgonya puha lesz. A burgonyát villával könnyen fel kell vágni.
- Ha kész, csurgassa le a burgonyát a mosogató fölött elhelyezett szűrőn.
- Ha követed a receptet, akkor a recept szerint főzd meg a burgonyát. Ha a recept szilárd burgonyát ír elő, főzze a burgonyát rövid ideig.
3. rész a 3 -ból: Burgonya tálalása
1. lépés Készítsen burgonyapürét főtt vörös burgonyával
Míg a burgonyapürét általában barna (vagy világosbarna) burgonyából készítik, finom krumplipürét is készíthet vörösburgonyával. Ha szeretné élvezni a burgonyapürét, forralás után törje össze villával.
- Ha pépesíteni szeretnénk, akkor a krumplit 5-10 percig tovább főzhetjük, hogy puhább legyen.
- A vaj mellett tejet is adhat a burgonyához, mielőtt összetörné.
2. lépés Készítsen burgonyasalátát
Ahhoz, hogy piros burgonyával hideg burgonyasalátát készítsünk, fel kell forralni, lecsepegtetni, és legalább 1 órára hűtőbe kell tenni, hogy kihűljön. Ezután keverje össze a burgonyát a többi hozzávalóval burgonyasaláta készítéséhez.
- Vágja le a burgonyát, ha kihűlt. Legfeljebb 2,5 cm vastagságúra vágjuk.
- Hozzáadunk 6 szelet keményen főtt tojást, 450 gramm szalonnát, sült és vékony szeletekre vágva, 1 apróra vágott zellerrudat, 1 apróra vágott hagymát és 2 csésze (500 ml) majonézt. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg egyenletesen el nem keverik.
- Tálalás előtt tegye hűtőszekrénybe a burgonyasalátát.
3. lépés Sajt hozzáadása
A főtt vörös burgonyasaláta tálalásának egyszerű módja, ha sütő vagy olvasztott sajttal borítjuk. Ha gyors, fáradságmentes utat szeretne, használjon parmezán sajtot. Ha azonban sok ideje és kis erőfeszítése van, használjon cheddar vagy mozzarella sajtot.
- Megszórhatjuk reszelt parmezán sajttal is anélkül, hogy bármi mást kellene tennünk.
- Ha mozzarellát, cheddarot vagy hasonló sajtot használ, szórja rá a sajtot a lecsepegtetett főtt burgonyára. A sajttal meghintett burgonyát mikrohullámú sütőben körülbelül 30 másodpercig sütjük, hogy a sajt megolvadjon.
- Ha enyhén meg szeretné sütni a sajtot, és kissé ropogósra szeretné sütni a burgonya széleit, akkor a megfőtt és sajttal meghintett burgonyát tegye egy kiolajozott tepsibe, és süsse 10 percig 180 ° C -os sütőben.
4. lépés: A burgonyát megszórjuk extra mártással vagy fűszerekkel
A vörös burgonya rugalmas, így kombinálhatja különféle mártásokkal, amelyek fűszeres fűszernövényekből és fűszerekből készülnek. Kísérletezzen különböző fűszerekkel, hogy ízt adjon a burgonyának.
- Például, ha gyorsan szeretne ízt és színt adni a lecsepegtetett főtt vörös burgonyának, megszórhatja 1 teáskanál (5 ml) paprikaporral.
- Összekeverhet 1 teáskanál (5 ml) paprikaport és 2 evőkanál (30 ml) olívaolajat, és addig keverje, amíg jól össze nem áll. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a lecsepegtetett főtt burgonyát, hogy a paprika és az olívaolaj íze beleszívjon a burgonyába.
5. Készítsünk töltött burgonyát
Míg a töltött burgonya általában sült sárga burgonyát használ, addig főtt és lecsepegtetett vörös burgonyával készíthet hasonló ételt. Tökéletes előétel a partin.
- Amikor a burgonya még egész, vágja apró kockákra.
- Helyezze a burgonyát egy tányérra.
- Kenje meg a burgonyát vajjal, amíg egyenletesen be nem vonják. Fedjük le reszelt cheddar sajttal, egy kanál tejföllel és néhány apróra vágott friss snidlinggel vagy fokhagymával. Hozzáadhat szeletelt szalonnát is.
