A Lici gyümölcs, amely korábban csak a trópusokon volt megtalálható, ma már szinte az egész világon elérhető. A legtöbb konzerv licsi gyümölcs közvetlenül a csomagolásból élvezhető. A friss licsi azonban sokkal frissebb ízű, és csak néhány másodpercig tart az elkészítése!
Lépés
Rész 1 /2: Friss Lici gyümölcs fogyasztása
1. lépés Válasszon érett licsi gyümölcsöt
Keressen olyan gyümölcsöt, amely még mindig szilárd, kissé puha, ha megnyomja, de nem reped és nem szivárog. A meglehetősen sima bőr néhány apró dudorral a nagy dudorok helyett szintén jó jel. Bár íze nem túl édes, kemény, éretlen gyümölcs is fogyasztható. Másrészt a nedves és lágy gyümölcs túlérett lehet, és erjedt (még akkor is ehető, ha éles és határozott íze van), vagy rothadt (rossz ízű). A nedves vagy zúzott héjú gyümölcs szinte mindig rothadt.
A különböző licsi fajták különböző bőrszínűek, de a legtöbb vörös, narancssárga vagy sárgás, ha érett. A barna gyümölcs általában korhadt
2. lépés Húzza le a licsi gyümölcs hegyét
Fogja meg a licsi szárának kiemelkedését, és húzza le a bőrét, amely egyik végén rózsaszín vagy sárgásbarna. A gyümölcs fehér húsa szinte tiszta, belül ehető. Előfordulhat, hogy le kell húzni a bőrt a tál tetejéről, hogy elkapja a levét.
- Ha egy ideig kint hagyja a licsi -t, a bőr megkeményedhet, ami megnehezíti a héját. Húzza le a körmét, a fogait vagy a kését. A gyümölcs nedvesítése is megkönnyíti a héját.
- A teljesen tiszta, foltos vagy sárgásbarna színű hús erjesztett vagy akár korhadt licsire utalhat.
3. lépés: Nyomja le és szakítsa le a bőrt
Az érett licsi bőr sima tapintású és könnyen lehúzható a húsáról. Finoman megnyomhatja a licsi gyümölcsét, hogy eltávolítsa a benne lévő húst. Ha ez nem működik, egyszerűen tépje le az ujjával a licsi bőrének egy részét.
A licsi gyümölcs héja nem ehető. Dobja el, vagy tegye komposztba
4. lépés Távolítsa el a magokat
A licsi magok a hús közepén vannak. Óvatosan húzza meg az ujjaival a gyümölcs húsát, szúrja ki a barna magokat belülről és dobja el. A licsi gyümölcs magjai enyhén mérgezőek.
5. lépés. Élvezze a licsi gyümölcsét
A friss licsi hús édes, ropogós és puha, jellegzetes aromájával, amely nem található meg a konzervtermékekben. Élvezze a nyers licit, vagy folytassa az olvasást más célokra.
A licsi gyümölcsének húsában, a magokon vékony barna hártya található. Ezt a membránt a licsi gyümölcs húsával fogyaszthatja. A licsi állaga enyhén ropogós lesz, de az íze nem változik. Ennek a membránnak a eltávolítása sok licsi gyümölcslevet pazarol el
6. Mentse el a gyümölcs többi részét
Helyezze a licsi száraz törlőkendőbe csomagolva perforált műanyag zacskóba vagy nyitott edénybe, majd tárolja a hűtőszekrényben. Bár a bőr barna és kemény lesz, a licsi így is tárolható akár egy hétig. Ha a szürke lesz, dobja el a gyümölcsöt.
Ha nem tudja befejezni az egész licsi 1 héten belül, fagyasztja le a maradékot, mielőtt hámozza egy műanyag zacskóban. Futtassa meleg vízzel a fagyasztott licsi gyümölcsöt 15 másodpercig, majd hámozza meg és élvezze! A félig fagyasztott licsi gyümölcs textúrája hasonló a szorbetthez
2. rész 2: Licsi gyümölcs használata receptekben
1. lépés. Hozzáadjuk a gyümölcssalátához
Ez az opció nagyon alkalmas a száraz évszakban való használatra. Add hozzá a licsi gyümölcsöt utoljára, mert a héja gyorsan elveszíti a levét.
2. lépés Készítse el a töltött licsi gyümölcsöt
Óvatosan hámozza meg a licsi gyümölcsét, és távolítsa el a magokat anélkül, hogy elszakadna a hús. Keverje össze a diót, a mézet és/vagy a gyömbért egy lágy sajttal, például krémsajttal vagy chenna sajttal. Óvatosan nyissa ki a licsi gyümölcsét hüvelykujjával, és kiskanállal vagy pálcikával adja hozzá a töltelékkeveréket.
A licsi gyümölcsöt akár sós ételekkel is megtöltheti, például rántott csirkével. Ügyeljen arra, hogy a töltelék összes hozzávalóját elsimítsa, és a megtörés után 2-3 percig süsse meg a licsi-t
Lépés 3. Készítsen italköretet
Helyezze a magvas licsi "satai" -ot egy margarita vagy más üdítőital tetejére. Vagy próbáljon más italrecepteket készíteni, például martinit licsi vagy őrült szemű martinival
Lépés 4. Vágja fel a salsa szósz összetevőjeként
A licsi lágy és édes húsának más íze lesz egy fűszeres vagy savanyú salsa szószban. Próbáljon meg egyszerű salsa -t készíteni avokádóból, licsiből és lilahagymából, kedvenc mártogatójával.
Lépés 5. Főzze meg a licsi egy fűszeres étel
Ha olyan ételeket szeretne készíteni, mint a csirke licsi vagy más fűszeres és sós ételek, helyezze a licsi párolt sütőbe vagy grill serpenyőbe néhány perccel az étel elkészítése előtt. A lici gyümölcs jól illik fahéjhoz, gyömbérhez vagy mézhez.
Tippek
- A kisboltban értékesített licsi gyakran régi vagy rosszul karbantartott. Kérje meg a következő licsi szállítási dátumot, vagy keressen egy licsi gazdát, aki közvetlenül értékesít.
- Ha a gyümölcs belseje nem egyezik a cikkben leírtakkal, előfordulhat, hogy a termése eltérő, például rambután, longan, quenette vagy külső megjelenés.
- A gyümölcsök egy része nem teljesen beporzott, ezért a magok vékonyak. Szerencsés vagy, ha találsz egyet, mert a hús vastagabb!
- A licsi gyümölcs szárított vagy konzerv formában is kapható.
Figyelem
- A licsi gyümölcs túl öreg, és nem jó enni, ha a belseje sárga.
- A licsi mag kissé mérgező az állatokra és az emberekre. Ne egyél.
