A francia Charente régióból származó konyak finom bor alapú ital, amelyet gazdag és fűszeres íze miatt a világ minden tájáról élveznek. A kiváló minőségű konyakot általában keverék vagy jég nélkül élvezik. Először is öntsön egy kis konyakot a pohárba. Ezután ellenőrizze a színét és illatát. Lassan kortyolja a konyakot, hogy élvezze az ízét. A turmixolás során gyengébb minőségű konyakot lehet élvezni. A népszerű konyakkeverési lehetőségek a savanyú Sidecars, az édes French Connection és a gyógynövény alapú Stingers. Végül élvezze a konyakot vagy konyakot tartalmazó italt egy erősen fűszerezett étellel, egy tányér finom sajttal és egy cigarettával együtt.
Lépés
Módszer 1/3: Élvezze a Konyak Live -ot
1. lépés. Válasszon egy régebbi italt
A friss, olcsó konyaknak nincs olyan összetettsége vagy íze, mint a régi konyaknak. Válasszon egy középkategóriás konyakot a Very Superior Old Pale (VSOP) vagy a luxus konyakok közül, mint az Extra Old (XO).
- A VSOP konyaknak legalább 4 évesnek kell lennie.
- Az XO konyaknak legalább 6 évesnek kell lennie. A luxus konyakmárkák 20 évesek vagy annál idősebbek lehetnek.
Lépés 2. Használjon tulipánpoharat, lufiüveget vagy alkoholos üveget
A megfelelő üvegtípus segít felmelegíteni a konyakot, és az illatot a pohár tetejére viszi. Ha nincs tulipánpohara, ballonpohara vagy alkoholos üvege, használjon normál borospoharat.
- A tulipáncsészék harang alakú hosszú poharak. Ez az alak teszi a konyak aromáját a felületére.
- A léggömbcsészének nagy teste és kicsi szára van. Ez az üveg lehetővé teszi a konyak egyenletes melegítését.
- A likőrüveg úgy néz ki, mint egy lufiüveg, szár nélkül. Az üveget nehéz elhelyezni, ezért a kezében kell tartani, és a konyakot szobahőmérsékleten kell tartani.
3. lépés Melegítse fel a konyakot
Először öntsön 22 ml konyakot egy pohárba. Ezután tartsa a poharat a kezében, hogy testhőmérséklete felmelegítse a konyakot. Ez finomabbá teszi a konyakot és erősíti az aromát. Melegítse fel a konyakot 8-10 percig, mielőtt elfogyasztaná.
4. lépés: Ellenőrizze a színt
Nézze meg a konyak felületét, hogy azonosítsa a látható színt. Ha szükséges, helyezze az üveget egy lámpa fényébe, hogy lássa a színváltozást. Minél több konyakot vizsgál meg és iszik, annál könnyebben tudja megmondani a koksz minőségét, ha csak ránéz.
- A halvány egydimenziós barna szín azt jelzi, hogy a konyak nemrég készült.
- A konyak sötét, réteges színe arany és borostyán színnel régebbi konyakra utal. A sötétebb szín a tartályban való hosszabb lerakódási folyamat eredménye.
5. lépés: Szagolja meg a konyakot
Óvatosan rázza fel az üveget a koksz stimulálása érdekében. Ezután emelje fel a poharat az orrához, és vegyen mély lélegzetet. Próbálja meg azonosítani a konyak különböző illatait. Gyakorlással könnyen felismerheti a kiváló minőségű kokszt csak az illata alapján.
- A fiatal konyak erős virágos vagy gyümölcsös illatú, fűszeres csipetnyi.
- A régi konyaknak sok aromarétege van. Például a drága konyakok általában erős fűszeres aromával rendelkeznek, vaníliával és dióval.
6. lépés Kóstolja meg a konyakot
Igyál egy kis korty kokszot, és tartsd a szádban. Gargalizáljon koksszal, hogy megpróbálja azonosítani a benne található ízeket. Miután élvezte a konyak általános ízét, lenyelheti. Fogyassza tovább a konyakot apránként, miközben ellenőrizze a száj ízét.
- Az olcsóbb konyakok gyakran erős gyümölcsízzel rendelkeznek, például mazsola, sárgabarack, narancs vagy citrom.
- A középkategóriás konyakok általában rózsa- vagy lóherelevél illatúak.
- A drága konyaknak sok íze van, de ezeknek az italoknak általában fűszeres illata van, például szerecsendió, fahéj vagy kávé.
2. módszer a 3 -ból: A konyak keverése
1. lépés Válasszon egy olcsó konyakot
Ha drága konyakot használ a keverékhez, az ital többi része elveszi a konyak íz gazdagságát és lágyságát. A fiatal konyak azonban nem olyan ízű, mint a régi konyak. ezért ez az ital tökéletes választás más összetevőkkel keverve. Válasszon egy nagyon kiváló (VS) vagy nagyon kiváló régi halvány (VSOP) konyakot.
- Konyak VS 2 éves. Ez a konyak a legolcsóbb.
- A VSOP konyak legfeljebb 4 éves. Ez a fajta konyak meglehetősen olcsó, és közvetlenül keverhető vagy fogyasztható.
Lépés 2. Élvezze a French Connection koktélt
Ez a koktél feltűnő mandula ízéről ismert. Először is válasszon egy régi stílusú üveget. Ezután töltse meg az üveget ital hozzávalóival, és adjon hozzá néhány jégkockát. Tálalás előtt egy hosszú kanállal többször keverje meg az italt. Az italhoz szükséges összetevők a következők:
- 44 ml konyak
- 30 ml Amaretto folyadék
Lépés 3. Készítsen egy pohár Sidecar -t
Ennek az italnak frissítő citrusos aromája van. Először töltse meg a koktélrázót jéggel. Ezután öntse az ital hozzávalóit a csőbe. Tegye rá a fedelet és rázza 10 másodpercig. Öntsük a keveréket egy martini pohárba, és tálaljuk az italt egy csipet citrommal. Ital készítéséhez készítse el a következők kombinációját:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml citromlé
- 44 ml konyak
Lépés 4. Ital Stinger
Stinger erős gyógynövény illatú. Először keverjen össze 2 szál mentalapot egy nagy fémüveg aljában. Ezután töltse meg a koktélrázót jéggel, és adja hozzá az italkeverék hozzávalóit. Zárja be a rázógépet és verje néhány másodpercig. Öntsük az italkeveréket egy magas, jéggel töltött pohárba, és tálaljuk az italt mentalevéllel díszítve. A szóban forgó összetevők a következők:
- 30 ml Campari likőr
- 30 ml konyak
- 1/4 teáskanál (1,2 ml) juharszirup
3. módszer a 3 -ból: Élvezze a konyakot étellel
1. lépés. A konyakot erős ízesítésű étellel tálalja
Egy lágy virágos illat egy erős ízesítésű ételhez párosítható, és kiemeli a felszolgált étel ízének gazdagságát. A konyak tálalásakor párosítsa az italt a következőkkel:
- Kacsa Confit
- Különböző típusú pástétomok, mint például a pâté du foie gras
- Paradicsom alapú tészta, amely kitűnik ízével
- Pörkölt
2. lépés Élvezze a konyakot egy tányér sajttal
Egy tányér sajt tökéletes előételnek, uzsonnának vagy akár sós desszertnek. Különféle sajtfajták léteznek, amelyeket ízletesen fogyasztanak különféle konyakokkal. Top 2-3 szelet sajtot friss és szárított gyümölccsel, sült babbal, kekszekkel és fűszerezett húsokkal.
- A VS konyak jól illeszkedik olyan krémes sajtokhoz, mint a Roquefort sajt és a mascarpone.
- A VSOP konyak remekül ízlik az „érett” ízű sajtokkal, mint például az érlelt cheddar és a gouda sajt.
- Az XO konyak jól illik a diós ízű Mimolette sajthoz és a csípős parmezán sajthoz.
Lépés 3. Élvezze a konyakot szivarral
Hagyományosan a drága konyakot általában vacsora után fogyasztják minőségi szivarral. Először öntsön konyakot, és melegítse fel az italt a kezébe. Ezt követően gyújtsa meg a szivart. Füstölje el a szivart, miközben kortyolgatja az alkalmi kólát.
Szivar kiválasztásakor illessze össze a konyak ízét. Például párosítson egy lágy ízű konyakot enyhe ízű szivarral is
Figyelem
- Igyon konyakot mértékkel. A túl sok alkoholfogyasztás alkoholmérgezést okozhat, ami halálhoz vezethet.
- Ha észreveszi, hogy valaki alkoholmérgezést szenved, hívja a helyi segélyhívó számot a lehető leghamarabb.
