Ha friss mangó van, készítsen saját mangólevet! Könnyedén beállíthatja a gyümölcslé ízét és állagát. Ha sűrű, krémes levet szeretne, keverje össze a mangót kevés cukorral és tejjel. Ha erős, eredeti mangó aromát szeretne, csak adjon hozzá vizet a mangódarabokhoz. Ha egyedi mangólevet szeretne kapni, keverje össze más gyümölcsökkel, fűszerekkel vagy más összetevőkből származó gyümölcslevekkel. Próbáljon ki néhány receptet, és találjon egy tetszés szerinti mangólé kombinációt.
Hozzávalók
- 6 nagy mangó vagy 5 csésze (½ kg) mangódarab
- 4 csésze (1 liter) víz vagy tej
- 3 evőkanál. (40 gramm) cukor (opcionális)
- csésze (70 gramm) jégkocka (opcionális)
4-5 adaghoz
Lépés
1 /2 -es módszer: A mangó keverése
1. lépés Szeletelje fel a mangót több, körülbelül 3 cm méretű darabra
Hogyan vágjunk egy mangót, szeleteljük fel a húst, hogy elválasszuk a közepétől. A mangóhúst négyzetekre vágjuk, majd egy kanállal megkaparjuk. Ezután óvatosan szeletelje fel a magot körülvevő gyümölcsöt egy kis késsel. Körülbelül 5 csésze (½ kg) mangódarabot kap.
- Ügyeljen arra, hogy a mangódarabokon ne legyen bőr.
- A szükséges mangó mennyisége a mangó méretétől és típusától függően változhat. Például a "manalagi" mangó kicsi, így több gyümölcsre van szüksége.
2. lépés Tegye a mangódarabokat turmixgépbe a tejjel vagy vízzel és a cukorral (ez nem kötelező)
Ha friss mangó ízre vágyik, adjon hozzá 4 csésze (1 liter) vizet a turmixgéphez. Ha szereted a sűrűbb italt, használj tejet. Ahhoz, hogy édességet adjon a mangóléhez, adjon hozzá 3 evőkanál. (40 gramm) cukor.
- Víz vagy tej helyett használhat kókusztejet (ha el akarja kerülni a tejet).
- Használhatja kedvenc édesítőszerét (például mézet vagy agavét), vagy kihagyhatja az édesítőszereket, ha a mangó már nagyon édes ízű.
Lépés 3. Futtassa a turmixgépet 30 másodpercig, vagy amíg a mangó sima nem lesz
Zárja be a turmixgépet, és működtesse a készüléket, amíg a mangókeverék teljesen sima nem lesz. Folytassa a keverőt, amíg a mangó teljesen bele nem keveredik a tejbe vagy a vízbe.
Tipp:
Ha hűvös, habos mangó állagot szeretne, hozzáadhat egy csésze (70 gramm) jeget, mielőtt az összes hozzávalót összekeveri.
Lépés 4. Szűrje le az elkészített levet, ha vékony mangólevet szeretne
Ha a használt mangó sok rostot tartalmaz, akkor lehet, hogy le kell szűrnie a levet. Helyezze a szűrőt a vízforralóra vagy a mérőedényre, és öntse bele a mangólevet. A gyümölcslé a vízforralóba áramlik, és a szállal töltött mangópép a szitán marad.
- Amikor befejezte a lé szűrését, dobja ki a pépet.
- Ha rostmentes mangót használ, és szereti a sűrű gyümölcslevet, akkor nem kell leszűrnie.
5. lépés Öntsön mangólevet egy pohárba
Ha hideg levet szeretne, néhány jégkockát adhat az üveghez, mielőtt a levet beleöntené. Tálalás előtt próbáljon mangószeleteket ragasztani az üveg peremére. Élvezze a mangólevet!
Lefedheti a mangólé edényt, és két napig hűtőszekrényben tárolhatja. Sajnos nem adhat hozzá semmit a léhez, hogy meghosszabbítsa az eltarthatósági időt. Ha hosszabb ideig szeretné megőrizni a levét, akkor akár 4 hónapra is beteszi a fagyasztóba
2/2 módszer: Más variációk kipróbálása
1. lépés Készítsen egy mangólé koktélt más gyümölcslevek hozzáadásával
A mangót más gyümölcsökkel is el lehet keverni, így a kész mangólevet ugyanolyan arányban keverheti össze kedvenc levével. Néhány hozzáadható gyümölcslé:
- Ananász
- Őszibarack
- narancssárga
- alma
- Áfonya
2. lépés: Élesebb ízlés érdekében adjon hozzá gyömbért vagy borsmentát
Ha enyhén fűszeres mangólevet szeretne, a mangó turmixolása előtt adjon hozzá körülbelül 3 cm hámozott és vékonyra szeletelt gyömbért a turmixgéphez. A gyógynövény illatához adjunk hozzá egy kis borsmenta.
Kísérletezzen más friss fűszernövények hozzáadásával. Többféle bazsalikomot is hozzáadhat, például citrom bazsalikomot vagy fűszeres bazsalikomot
Tipp:
Hozzáadhatja kedvenc fűszereit is, például száraz gyömbért, kardamomport vagy fahéjat. Próbáljon hozzáadni egy tk. (1 gramm) fűszer mangólébe. Ezt követően kóstolja meg az ízét, és ízlés szerint adjon hozzá több fűszert.
3. lépés: Adjon hozzá sima joghurtot a mangó lassi (egy indiai ital) elkészítéséhez
Keverjen össze 120 gramm joghurtot 1 csésze (240 ml) kész mangólével és 2 jégkockával. Annak érdekében, hogy a lassi édesebb legyen, adjon hozzá 1 tk. (4 gramm) cukor vagy méz.
- Használjon szójajoghurtot tejmentes mangólassihoz.
- Használjon ízesített joghurtot, ha szereti az édes lassi -t. Például próbáljon ki mangó, őszibarack, eper vagy vanília ízesítésű joghurtot.
4. lépés Keverje össze a mangólevet citromlével, hogy csípős citrom ízű mangólevet kapjon
Ha csípős mangólevet szeretne, keverje össze a citromlevet és a mangólevet egyenlő arányban. Kóstolja meg a keveréket, hátha kell hozzá édesítőszert (például mézet vagy szirupot).
Kísérletezhet a mangó és a lime juice keverésével
Lépés 5. Adjon hozzá friss gyümölcsöt vagy zöldséget, hogy tápláló mangóturmixot készítsen
Készíts egészséges mangóturmixot úgy, hogy 1 csésze (180 gramm) friss gyümölcsöt (például eper, őszibarack, banán vagy áfonya) feldobsz egy turmixgépben a mangódarabokkal együtt. Ha a turmixgépnek erős ereje van, hozzáadhat szeletelt sárgarépát, kelkáposztát vagy spenótot!
