Ön egyetért abban, hogy a croissant az egyik könnyű harapnivaló, amely nemcsak finom, hanem nagyon népszerű reggeliző menüként is a világ különböző részein. A kifinomultság maximalizálása érdekében a kifliket általában fel kell melegíteni a sütőben vagy a kenyérpirítóban evés előtt. Ha van nyers kifli, ne felejtse el megsütni fogyasztás előtt.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Croissantok melegítése a sütőben
1. lépés Vágja félbe a kiflit
Kenyérkéssel szeletelje fel a kifliket. Ezt nagyon óvatosan hajtsa végre, mert a kifli omlós textúrája megkönnyíti a szakadást vagy a morzsolást vágáskor.
2. lépés Helyezze a kifliket a sütőlapra, vágott oldalukkal lefelé
Annak érdekében, hogy a kiflik ne ragadjanak a serpenyőbe, kibélelheti a serpenyőt sütőpapírral, vagy enyhén megkenheti növényi olajjal.
3. lépés Melegítse elő a sütőt 204 Celsius fokra
Ezután tegye bele a kifliket tartalmazó tepsit.
4. lépés Sütjük a kifliket öt percig
Állítsa az időzítőt 5 percre, majd melegítse fel a kifliket, amíg ropogósak és barnák nem lesznek. 5 perc elteltével a croissant -nak ropogósnak és kissé sűrűbbnek kell lennie.
5. lépés Válassza ki kedvenc kiegészítő összetevőit
Általában a kifliket csak lekvárral és vajjal tálalják. Ha kívánja, azonban más hozzávalókkal is tálalhatja. Például, ha ízlelőbimbói a sós ízeket kedvelik, próbálja meg tölteni a kiflit mustárral és néhány szelet feldolgozott hússal.
Ha szeretné, fehér kenyér helyett kiflit is használhat finom szendvics készítéséhez. Csak töltsön meg egy kiflit egy tojással és egy réteg sajttal a táplálkozás befejezéséhez
2. módszer a 3 -ból: A kiflik melegítése kenyérpirítóval
1. lépés Vágja félbe a kiflit
Kenyérkéssel szeletelje fel a kifliket. Ezt nagyon óvatosan hajtsa végre, hogy a kiflik ne szakadjanak vagy morzsolódjanak.
2. lépés Helyezze a kifliket a kenyérpirítóba
Óvatosan csúsztassa be a kiflik minden darabját a kenyérpirítóban biztosított helyre. Ne nyomja a kifliket túl nagy erővel, hogy megakadályozza a rétegek szétesését.
3. lépés Melegítse fel a kifliket rövid időközönként
Ne feledje, hogy minden kenyérpirítónak más a hőmérséklete. Ennek eredményeként nincs javaslat a legmegfelelőbb időpontra, és referenciaként használhatja. Ezért elegendő rövid ideig melegíteni a kifliket, majd ellenőrizni az állapotukat. Ha a felülete még nem ropogós és nem pirult meg, melegítse fel a kifliket 2-3 percig. Mivel nagyon könnyűek és omlósak, a kiflik nagyon könnyen megégnek, ezért óvatosnak kell lenni melegedéskor.
A legjobb eredmény érdekében először a legalacsonyabb hőmérsékletet használja. Ha a kiflik nem melegszenek, akkor csak fokozatosan emelheti a hőmérsékletet
4. lépés. Használja a sütőt, ha a kenyérpirító nem elég nagy
Mivel a kiflik nagyon omlós harapnivalók, a legjobb, ha nagyméretű fűtőberendezést, például sütőt használunk, hogy megakadályozzuk, hogy forrón összeomoljanak.
3. módszer 3 -ból: Nyers kiflik sütése
1. lépés Hagyja pihenni a croissant -tésztát, amíg meg nem tágul és nem lesz rugalmasabb
Sütés előtt a kiflitésztát először hagyni kell állni, amíg meg nem tágul. Ehhez mindössze annyit kell tennie, hogy a nyers kifliket egy tepsire helyezi, majd a felületet sütőpapírral lefedi. Ezt követően helyezze az edényt 24-27 Celsius fokos hőmérsékletű helyre egy órától 90 percig.
Amikor a kiflik teljesen felpuffadtak, a belső rétegek jól láthatók lesznek. Továbbá, ha lassan mozgatja a serpenyőt, a kifli tészta kissé ingatagnak tűnik
2. lépés Melegítse elő a sütőt
A legtöbb recept általában azt javasolja, hogy a kifliket 204 Celsius fokon süssük. A legmegfelelőbb hőmérséklet megállapításához azonban bátran kövesse a kifli csomagolásán található utasításokat.
3. Kenje meg a kifli tetejét felvert tojással
Először egy tojást verjünk fel egy tálba villával vagy habverővel. Ezt követően egy speciális ecset segítségével kenje fel a felvert tojást a kifli tetejére és széleire. Folytassa ezt a folyamatot, amíg a kiflik elkészülnek.
4. lépés. Rendezze el a sütőállványokat
Helyezze az egyik rácsot a sütő felső 1/3 -ra, a másikat a sütő alsó 1/3 -ra.
5. lépés Helyezze a sütőbe a kifliket tartalmazó tepsit
Ha két serpenyőt használ, tegye az elsőt a sütő felső, a másodikat a sütő alsó rackjére. Ha azonban csak egy serpenyőt használ, helyezze azt bármelyik állványra, mert az eredmény ugyanaz lesz.
6. lépés. 10 perc múlva változtassa meg a kifli helyzetét
Állítsa az időzítőt 10 percre, majd az idő leteltével változtassa meg a kifli helyzetét. Például áthelyezheti az edényeket az egyik polcról a másikra, vagy felcserélheti a serpenyők helyzetét, ha több van.
7. lépés: Sütjük újra a kifliket 8-10 percig
8-10 perc elteltével a kifli teljes felületének tökéletes barna színűnek kell lennie, a széle kissé sötétebbnek kell lennie.
8. Hűtsük le a kifliket
Vegye ki a kifliket a sütőből, és helyezze őket rácsra hűlni. Míg a kiflik hűtési ideje nagyban függ az otthoni hőmérséklettől, a legtöbb pékáru általában 10-20 percen belül teljesen lehűl.
9. lépés. Mentse el a kifliket
A megmaradt kifliket alufóliába csomagolva vagy műanyag zacskóban tárolhatjuk a romlás elkerülése érdekében. Ezt követően a kifliket maximum két napra a konyhapultra lehet helyezni, vagy maximum egy hétig hűtőszekrényben lehet elhelyezni.
Lépés 10. Fagyasztja le a kifliket, hogy meghosszabbodjon az eltarthatóságuk
A fagyasztott kiflik akár egy évig is elállhatnak, feltéve, hogy műanyag fóliába csomagoljuk, és légmentesen záródó edényben tároljuk. Ha megenni szeretné őket, a fagyasztott kifliket először fel kell olvasztani különböző időpontokban, mert ez valóban az otthoni hőmérséklettől függ. A legtöbb fagyasztott kifli azonban 24 órán belül teljesen megpuhul.
