Ha négy évszakos területen él, a havas nap szórakoztató lehet. Ha azonban Ön és családja kénytelen otthon maradni egy havas napon, természetesen nagyon unalmas lesz. Szerencsére továbbra is finom finomságokat készíthet a gyerekeknek és önmagának. Menjen ki egy kis időre, és hívja meg családját, hogy készítsék el saját verziójukat a fagylaltból. Ez a hófagyi egy házi szezonális fagylalt, amely remek harapnivalót készít hideg időben. Mindig legyen kéznél a szükséges összetevők, és kísérletezzen különböző ízekkel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindenki boldog és elégedett a házi hófagyival.
Hozzávalók
Egyszerű vanília hófagylalt
- 250 ml folyékony tej
- 80 gramm cukrot
- 5 ml vanília kivonat
- csipet só
- 2000 gramm nettó hó
Mogyoróvaj és csokoládé hófagylalt
- 125 ml Hershey's csokoládé szirup
- 60 gramm mogyoróvaj
- 60 ml folyékony tej vagy tejszín
- 5 ml vanília kivonat
- 2000 gramm nettó hó
Csokoládé és borsmenta hófagylalt
- 2000 gramm nettó hó
- 420 ml édesített sűrített tej
- 60 gramm kakaópor (cukrozatlan)
- 2,5 ml borsmenta kivonat
Amaretto Caramel Snow Ice Cream
- 250 gramm fehér csokoládé chips
- 125 ml vastag karamell
- 80 ml folyékony tej
- 2,5 gramm só
- 60 ml Amaretto
- 3000 gramm tiszta és puha hó
Hófagylalt süteménytésztával
- 125 ml édesített sűrített tej
- 60 gramm használatra kész sárga süteménytészta por
- 45 ml torta ízű vodka
- 30 ml folyékony tej
- 5 ml vanília kivonat
- 2000 gramm tiszta és puha hó
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Készítsen egyszerű vaníliás hófagylaltot
1. lépés. Készítse elő a szükséges anyagokat
Gyűjtse össze a következő anyagokat, és tegye a hűtőszekrénybe vagy a szabadban lévő védett területre, ha hűvösebb (nulla alatti) éghajlaton él, hogy megakadályozza a felhasznált hó felolvadását:
- 250 ml folyékony tej
- 80 gramm cukrot
- 5 ml vanília kivonat
- csipet só
2. lépés A folyékony tejet felverjük a porcukorral, a vaníliakivonattal és a sóval
Vegyünk egy nagy tálat, majd tegyük a hozzávalókat egy tálba és keverjük simára. Győződjön meg arról, hogy a használt tál elég nagy és műanyagból készült, hogy csökkentse a hőátadást.
3. lépés Hó hozzáadása a keverékhez
Készítsen körülbelül 2000 gramm tiszta és friss havat, majd azonnal adja hozzá a vaníliás keverékhez. Fontos, hogy ezt azonnal tegye meg, nehogy elolvadjon a hó. Keverje össze az összetevőket, amíg a kívánt fagylalt sűrűséget el nem éri, és adjon hozzá önteteket, például csokoládé chipset (meises) vagy cseresznyét ízlés szerint.
- Általában a fagylalt állaga puha lesz, de nem folyós.
- Győződjön meg arról, hogy a használandó havat gondosan kiválasztotta és megvizsgálta, nehogy szennyeződés tapadjon a hóhoz.
2. módszer az 5 -ből: Mogyoróvaj és csokoládés hófagylalt készítése
1. lépés. Készítse elő a szükséges anyagokat
Készítsen elő egy nagy tálat, majd keverje össze a következő négy hozzávalót. A Hershey csokoládé szirupját helyettesítheti egy másik márkájú csokoládésziruppal, amelyet szeretne.
- 125 ml csokoládé szirup
- 60 gramm mogyoróvaj
- 60 ml folyékony tej vagy tejszín
- 5 ml vanília kivonat
2. lépés. Adja hozzá a havat a csokoládé és a dióvajas keverékhez
Készítsen körülbelül 2000 gramm friss, tiszta havat, és azonnal adja hozzá a havat a dióvajas keverékhez. Fontos, hogy ezt azonnal tegye meg, nehogy elolvadjon a hó. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg el nem éri a kívánt fagylalt sűrűséget.
Lépés 3. Adjon hozzá öntetet a fagylalthoz
Hozzáadhat apróra vágott mogyoróvajat vagy meise -t, vagy más összetevőket ízlés szerint.
4. lépés: Fedje le a tálat, és fagyassza le egy órára
A fagyija meglehetősen krémes állagú lesz. Miután az összes hozzávaló jól összekeveredett, fedje le a tálat a fagylalttal, és tárolja a hűtőszekrényben vagy a szabadban (ha a kültéri hőmérséklet 0 alatt van, vagy a víz megfagy), hogy a fagylalt lefagyjon, így a fagylalt szilárdabb lesz.
3. módszer az 5 -ből: Csokoládé és borsmenta hófagylalt készítése
1. lépés. Készítse elő a szükséges anyagokat
Keverje össze az alábbi három összetevőt egy nagy tálban. A borsmenta kivonat alternatívájaként használhat menta kivonatot vagy málna kivonatot.
- 420 ml édesített sűrített tej
- 60 gramm kakaópor (cukrozatlan)
- 2,5 ml borsmenta kivonat
2. lépés Keverje össze a havat a keverékkel
Készítsen körülbelül 2000 gramm friss, tiszta havat, és azonnal adja hozzá a csokoládé keverékhez. Annak érdekében, hogy a hó ne olvadjon fel, gyorsan meg kell tennie. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg el nem éri a kívánt fagylalt sűrűséget.
Lépés 3. Adjon hozzá öntetet a fagylaltjához
Ízlés szerint hozzáadhat diót vagy cseresznyét.
4. lépés Tegye rá a fedőt a tálra, és fagyassza le a fagylaltot
Miután az összes hozzávaló egyenletesen elkeveredett, tegye hűtőbe a fagylaltot egy órára. Győződjön meg róla, hogy fedőt tesz a fagylaltos tálra, mielőtt a hűtőszekrényben vagy a szabadban tárolja, ha a kültéri hőmérséklet 0 Celsius fok alatt van.
4. módszer az 5 -ből: Amaretto Caramel Snow Ice Cream készítése
1. lépés. Készítse elő a szükséges anyagokat
Keverje össze az alábbi négy összetevőt egy nagy, mikrohullámú sütőben használható edényben, majd melegítse fel őket mikrohullámú sütőben közepes lángon 30 másodpercig. Keverjük össze a keveréket, és melegítsük fel a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a keverék sima nem lesz, majd hagyja kihűlni.
- 250 gramm fehér csokoládé chips
- 125 ml vastag karamell
- 80 ml folyékony tej
- 2,5 gramm só
2. lépés Ha szükséges, készítsen karamell alternatívát
Ha nincs karamellája, 50 g barna cukrot keverjen össze egy serpenyőben 120 ml tejszínnel, 1 evőkanál vajjal és egy csipet sóval, majd közepes lángon melegítse fel. Óvatosan keverje 5-7 percig, amíg el nem éri a kívánt karamellás állagot. Adjunk hozzá 4 ml vaníliakivonatot, és melegítsük még egy percig, hogy besűrűsödjön. Ezt követően kapcsolja ki a hőt és tegye a karamellt egy fedővel ellátott edénybe. Hagyjuk kihűlni a karamellt.
Lépés 3. Keverje össze a havat az Amaretto -val
Készítsen körülbelül 2000 gramm friss, tiszta havat, és azonnal adja hozzá a karamell keverékhez, majd adjon hozzá 60 ml Amaretto -t. Az Amaretto -t lecserélheti másik italra, vagy egyáltalán nem használhatja. Ismét fontos, hogy gyorsan tegye meg, nehogy elolvadjon a hó. Addig keverjük a hozzávalókat, amíg meg nem kapjuk a kívánt fagylalt sűrűséget.
4. Lépés: Adjon hozzá öntetet a fagylalthoz
Hozzáadhat ízlés szerint csokoládéforgácsot vagy pirított mandulát.
5. lépés Fagyassza le, amíg a fagylalt el nem éri a kívánt sűrűséget
Miután minden hozzávalót jól összekevert, a fagylaltja meglehetősen lágy állagú lesz. Tegye a fagylaltot fedéllel ellátott edénybe, és tárolja a fagylaltot a hűtőszekrényben vagy a szabadban, amíg a fagylalt megkeményedik és el nem éri a kívánt sűrűséget.
5. módszer az 5 -ből: Hófagylalt készítése süteménytésztával
1. lépés. Készítse elő a szükséges anyagokat
Keverje össze az alábbi öt összetevőt egy nagy tálban. Ha úgy tetszik, az instant süti tésztát por vagy vodka helyettesítheti más ízzel. Ezenkívül a vodkát teljesen kihagyhatja, és tejjel helyettesítheti.
- 125 ml édesített sűrített tej
- 60 gramm használatra kész sárga süteménytészta por
- 45 ml torta ízű vodka
- 30 ml folyékony tej
- 5 ml vanília kivonat
2. lépés Hó hozzáadása a keverékhez
Készítsen körülbelül 2000 gramm friss, tiszta havat, és azonnal adja hozzá a süteménykeverékhez. Annak érdekében, hogy a hó ne olvadjon fel, azonnal hozzá kell adnia, és bele kell kevernie a tésztába. Addig keverjük a hozzávalókat, amíg meg nem kapjuk a kívánt fagylalt sűrűséget.
Lépés 3. Adjon hozzá öntetet a fagylalthoz
Ízlés szerint diót vagy cseresznyét adhat a fagylalthoz.
Lépés 4. Tegye a fagylaltot fedővel ellátott edénybe, és fagyassza le
Miután minden összetevő jól összekeveredett, fedje le a fagylaltot tartalmazó tálat, és tárolja a tartályt a hűtőszekrényben vagy a szabadban, amíg a textúra sima nem lesz. Minél tovább fagyasztja, annál sűrűbb lesz a fagylalt.
Tippek
- Ha olyan területen él, ahol nem esik hó (pl. Szubtrópusi éghajlaton), vagy nem biztos az otthonában lévő hó tisztaságában vagy frissességében, cserélje le a havat borotvált jégre. Ne használjon turmixgépet borotvált jég készítéséhez; ehelyett használjon jégborotvát, ha rendelkezésre áll.
- Több alternatíva is kipróbálható. Tej helyett használhat repedt tojást vagy tojássárgát. Vaníliakivonat helyett fahéjkivonatot, vajkivonatot vagy mandulaaromát is használhat.
- A tápanyagok hozzáadása, valamint az íz és a megjelenés javítása érdekében felvert nyers tojást adhat a fagylaltjához.
- Ha beltéri hófagyit szeretne készíteni, használjon nagy fagyasztótáskát a maradék hófagylalt tárolására. A fagyasztótáskák hatékony tárolóeszközök lehetnek vastagabb falaik miatt, így kevésbé valószínű, hogy kis lyukak vannak, amelyek szivárgást okoznak a zsákban.
Figyelem
- Csak tiszta, friss havat használjon. Ha az udvaron már régóta gyűlik a hó, vagy más színű, mint a fehér, ne használja. Ha megeszed őket, valójában megbetegedhetsz.
- Ha olyan területen él, ahol szalmonellabaktériumok szaporodhatnak, ne egyen nyers tojást, és ne adja gyermekeinek. Ehelyett főtt tojás és édesített sűrített tej keverékét használhatja a hófagylalthoz.
-
A sóval kevert hónak megvannak a maga veszélyei.
- Még nedves időben a sóval kevert hó nagyon hideg lehet, akár -10 ° C -ig. Ezért ne engedje, hogy gyermekei közvetlenül hozzáérjenek a sóhoz adott hóhoz. Vegyen fel vastag kesztyűt, és keverje fel a keveréket egy konyhai eszköz (pl. Egy nagy kanál vagy spatula) segítségével, vagy keverje össze egy vastag habverő tasakban.
- A sóval kevert hó is vezethet áramot. Ezért a kezelés után mindig mosson kezet.
- A sóval kevert hó elektrolitikus korróziót is okozhat, ami rozsdásodást okozhat a fémeken, még a rozsdamentes acél szerszámokon is-különösen az alumínium szerszámokon-néhány órán belül. Ezért használat után azonnal mossa le és öblítse le a konyhai eszközöket bő vízzel, hogy a ragacsos sós hó eltávolítható legyen, és ne ragadjon a mosogatóhoz vagy a kukához.
