A jalapeno popper szeletelt jalapeno paprika, nacho sajttal töltött, panírozott, majd sült vagy sült. Ez az étel ízletes parti snackként használható, és tökéletes arra, hogy elkísérjen egy focimeccset nézni. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan lehet a nulláról finom poppereket készíteni.
Hozzávalók
- 12 friss jalapeno chili
- 2 evőkanál. vaj
- 2 evőkanál. Liszt
- 1 csésze meleg tej
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- tk. só
- 1 csésze finom és száraz zsemlemorzsa
- 2 tojás
- csésze lisztet
- 2 liter étolaj vagy mogyoróolaj (sütéshez)
Lépés
Rész 1 /3: Anyagok előkészítése
1. lépés Készítse elő a jalapeno chilit
A jalapenókat hideg folyó víz alatt mossuk, majd rázogatással lecsepegtetjük. A chilit vágódeszkára tesszük, és a szárakat éles késsel levágjuk. Ezt követően a chilit hosszában kétfelé vágjuk. Egy kanál vagy ujjak segítségével távolítsa el a magokat.
- Ha a keze nem bírja a forró chili paprikát, viseljen kesztyűt a kezelés során.
- Ha nagyon fűszeres popperre vágyik, hagyjon néhány chili magot a jalapeno -ban.
2. lépés Készítse el a sajtos nachót
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 2 evőkanál. lisztet, amíg a keverék sűrűvé nem válik. Hozzáadjuk a tejet és addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Amikor a tej meleg, adjunk hozzá sót és reszelt sajtot. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg a sajt el nem olvad, és vegye le a serpenyőt a tűzről.
- A keveréknek sűrűnek és ragacsosnak kell lennie. Ha túl folyós, adjunk hozzá még egy evőkanál lisztet.
- Hozzáadhat tk. kömény, fokhagymapor és piros chili fűszertartalom hozzáadásához.
2. rész a 3 -ból: Popper készítése
1. lépés Tegye a sajtot a jalapeno chili szeletekbe
Adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál. a jalapeno szeletekhez sajtot keverünk. Növelheti vagy csökkentheti a felhasznált sajt mennyiségét, amíg nem folyik ki a jalapeno -ból.
2. lépés Készítse elő a kenyér hozzávalóit
A tojásokat egy tálba tesszük, majd óvatosan felverjük. Öntsük a lisztet a második tálba, és öntsük a zsemlemorzsát a harmadik tálba. Terítsen papírtörlőt egy tányérra, ahol később a panírozott popper tartására szolgál.
Lépés 3. Kenje be a poppereket zsemlemorzsával
Vegyük a jalapeno szeleteket, és óvatosan mártsuk a lisztbe, hogy a sajt ne folyjon ki. A tetejét is megszórjuk egy kevés liszttel. Ezután mártsuk a jalapenókat a tojásos keverékbe. Végül kenje be a jalapeno szeletek alját zsemlemorzsával, és a tetejét is kenje meg zsemlemorzsával. Helyezze a panírozott jalapenókat papírral bélelt tányérra. Folytassa ezt a folyamatot, amíg az összes popper be nem panírozott.
- Ha vastag, ropogós bevonatot szeretne, mártsa a poppereket a tojásos keverékbe, majd kenje be zsemlemorzsával. Ezt követően mártsuk vissza a poppereket a tojásba, és másodszor kenjük be zsemlemorzsával.
- Zsemlemorzsa helyett használhatunk panko lisztet vagy kekszmorzsát.
3. rész a 3 -ból: Popper sütése
1. lépés Melegítse fel az olajat
Tegye az olajat egy holland sütőbe (egy nagy, nehéz edénybe) vagy egy nagy serpenyőbe. Melegítse fel az edényt a tűzhelyen közepes lángon. Az olajat felmelegítjük, amíg elég forró lesz a sütéshez. A teszteléshez használjon fakanállal. Ha buborékok jelennek meg a kanálról, az olaj használatra kész.
Lépés 2. Sütjük a poppers
Merítse az olajat az olajba egy kanál vagy fogó segítségével. Addig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz. Ez általában körülbelül 5 percet vesz igénybe. Távolítsa el a pattanót az olajból, és tegye papírtörlőre. Hagyja megszáradni és hagyja kihűlni a papírtörlőn.
Lépés 3. Tálaljuk a popper -t
Helyezze a kihűlt popsereket egy tányérra, és tálalja tejföllel, vagy élvezze úgy, ahogy van, hozzáadás nélkül.
Tippek
- Adjon hozzá néhány főtt apróra vágott szalonnát a sajthoz a további ízlés érdekében.
- A sajtkeveréket a jalapeno szeletekbe kanalazhatjuk egy kis fagylaltkanál segítségével.
