Ha már az omlettről beszélünk, a tojás és a sajt egy klasszikus kombináció, amely tagadhatatlanul finom. Reggelire, ebédre és akár vacsorára is fogyaszthatja. Nyugodtan adjon hozzá kedvenc összetevőket, például sonkát, különféle fűszereket és zöldségeket. Még mindig finom lesz! Unod már a régi omlettet? Kövesse az alábbi lépéseket, hogy különféle omlettet készítsen, amely nemcsak finom, hanem gyönyörűnek és ínycsiklandónak tűnik.
Hozzávalók
Alapvető összetevők egyszerű sajtos omlett készítéséhez
- 2 tojás
- 2 ek vaj vagy margarin
- 25 gr reszelt Cheddar sajt
- Só és bors (ízlés szerint)
Hozzá: 1 adag
Alapanyagok a sajtos sonka omlett sütéséhez
- 10 nagy tojás
- 450 ml tej
- 100 gr parmezán sajt, reszelve
- 150 gr konzerv sonka, kockára vágva
- 5 g petrezselyem, apróra vágva
- 1 tk só
- Granulált fekete bors, tört
Kiszerelés: 6 adag
Lépés
Módszer 1 /3: Egyszerű sajtos omlett készítése
1. lépés A tojásokat egy tálba törjük
A lágy omlett textúra előállításához használjon szobahőmérsékleten hagyott tojást.
Lépés 2. A tojásokat villával vagy más habverővel felverjük, amíg jól össze nem áll és kissé habos nem lesz
Ha úgy tetszik, ezen a ponton hozzáadhat egy kis sót vagy borsot.
- Adjunk hozzá egy kevés vajat a tojásos keverékhez, hogy lágyabb és simább legyen.
- Ha világosabb állagú, de mégis puha omlettet szeretne, adjon hozzá egy kevés vizet a tojáskeverékhez. A nedvességtartalom megakadályozhatja, hogy az omlett sütés közben megemelkedjen.
3. lépés Melegítse fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon
Forgassa a serpenyőt, amíg teljesen el nem fedi olvasztott vajjal. Ez megakadályozza, hogy a tojás a sütés során ragadjon a serpenyőbe.
Ha nincs serpenyője, használhat tapadásmentes teflont
4. lépés Öntsük a felvert tojást a serpenyőbe
Ismét forgassa el a serpenyőt, hogy egyenletesen bevonja a felvert tojással.
5. lépés Egy spatula segítségével simítsa el a tojásokat
Amikor a tojások keményedni kezdenek, lapáttal kaparjuk le a tojások széleit. A tojásokat kissé felemeljük, hogy a felhevítetlen folyadék a serpenyő aljára folyjon.
6. lépés. Az omlett teljes megsülése előtt adja hozzá a reszelt sajtot
Amikor az omlett még mindig kissé folyósnak tűnik, és a felülete még mindig fényes, azonnal szórja rá a sajtot. Ne adjon hozzá sajtot, amikor az omlett elkészült, mert a főzési folyamat folytatódik az omlett hajtogatása után. Biztosan nem szeretne túlfőzött és kemény állagú omlettet enni, igaz?
Adjon hozzá más összetevőket, például apróra vágott gombát, sonkát vagy különféle fűszereket, hogy még finomabb legyen az omlett. Használat előtt győződjön meg arról, hogy az összetevők meg vannak -e főzve (természetesen a sajt és a fűszerek kivételével). Más változatok esetén, amelyeket kipróbálhat, olvassa el ezt a cikket
Lépés 7. Hajtsa össze az omlettet
8. lépés. Folytassa a főzést, amíg az omlett teljesen meg nem fő
Amikor az omlett egyik oldala aranybarna, kapcsolja ki a tűzhelyet. Egy spatulával vigye át az omlettet egy tányérra.
9. lépés. Díszítse tetszés szerint, és azonnal tálalja az omlettet
Az omlettet önmagában is tálalhatja, vagy először különféle gyógynövényekkel, például apróra vágott petrezselyemmel, oregánóval, bazsalikommal vagy fokhagymával díszítheti. Szalonnadarabok kíséretében is fogyasztható.
Bár az omlett a reggeli menük szinonimája, ebédre vagy akár vacsorára is fogyaszthatja
2. módszer a 3 -ból: Omlett készítése a sütő használatával
1. lépés Készítse elő a sütőt, 190 ° C -ra vagy 375 ° F -ra állítva
Az omlettet általában sütéssel főzik. De ha nagy adagokban kell elkészítenie, akkor a legjobb módja a sütőben történő sütés. Ha egyenként főz, akkor a már megfőtt omlett kihűl, míg a többit főzi. Az omlett a legjobb, ha melegen tálaljuk, nem?
2. lépés. Készítse elő a serpenyőt
Válasszon egy körülbelül 20 cm átmérőjű edényt. Jó, válasszon üvegből vagy kerámiából készült serpenyőt. Kenje meg a vajat a serpenyő alján és oldalán.
Lépés 3. Keverje össze a tojásokat és a tejet egy tálban
10 tojást üssünk egy tálba, adjunk hozzá 450 ml tejet. A tojás és a tej oldatát jól felverjük.
4. lépés A petrezselymet apróra vágjuk
Vegyünk néhány petrezselyemzárat, apróra vágjuk.
5. lépés Éles késsel kockázza fel a konzerv sonkát
Ha a sonka még nyers, előmelegítse használat előtt. Csak tegye a sonkát a mikrohullámú sütőbe, és melegítse fel néhány pillanatig. A sonka használatra kész
6. lépés: A sajtot, sonkát és petrezselymet hozzáadjuk a tojásos és tejoldathoz
Addig keverjük, amíg minden hozzávaló egyenletesen el nem keveredik.
Ha nem vagy nem szereti a parmezán sajtot, akkor petrezselyem helyett helyettesítheti a Cheddar sajtot. Megszórjuk apróra vágott hagymával, amikor az omlett megsült
Lépés 7. Öntse a tésztát a serpenyőbe
Egy kanál vagy egy spatula segítségével eloszlathatja a tésztát a serpenyőben.
8. lépés. Tegye a serpenyőt a sütőbe
Ne fedje le az edényt, és ne borítsa be a felületet alumínium fóliával. Süssük az omlettet körülbelül 45 percig.
9. lépés. Vegye ki az omlettet a sütőből
Ha az omlett felülete aranybarnának tűnik, az azt jelenti, hogy az omlett kész. Ha még mindig bizonytalan, késsel próbálja ki az omlett készenlétét. Helyezzen be egy kést az omlettbe, majd húzza vissza. Ha nem tapad a tészta a pengéhez, az azt jelenti, hogy elkészült az omlett. Tálalás előtt hagyjuk az omlettet 5 percig pihenni.
10. Tálaljuk az omlettet
Vágja le az omlettet tetszés szerint, egy spatula segítségével tegye át egy tányérra. Annak érdekében, hogy az omlett színesebbnek és izgalmasabbnak tűnjön, közvetlenül a tálalás előtt szórja a felszínre az apróra vágott vöröshagymát.
3. módszer 3 -ból: Változatosság hozzáadása az omletthez
1. lépés Változtassa meg az omlettet
Különféle sajtot keverhet egy omlettbe. Az ízét fokozhatja gombák, különféle fűszerek és sonka hozzáadásával is. Használat előtt győződjön meg arról, hogy a felhasznált összetevőket jól megfőzték (kivéve a fűszereket és a sajtot).
Lépés 2. Használjon sokféle sajtot
Kísérletezzen különböző típusú sajtokkal, például feta vagy parmezán sajttal. Ne feledje, hogy minden sajtfajtának már megvan a maga „partnere”, amely kombinálva jobban ízlik. Mint:
- A feta sajt jól illik a paradicsomhoz, a spenóthoz és a brokkolihoz.
- A parmezán sajt jól illik sonkához, hagymához és gombához.
- A Cheddar sajt szinte bármivel ízletes, de szalonnával, sonkával és paradicsommal párosítva remek.
Lépés 3. Ízlés szerint adja hozzá a hozzávalókat
Túl sok hozzávaló hozzáadása a tésztához azzal a kockázattal jár, hogy tönkreteszi az omlett textúráját, ha megfordítjuk vagy összehajtjuk. Csak adjon hozzá legalább két -három kedvenc hozzávalót a keverékhez (kivéve a tojást és a fűszereket).
4. lépés Tegye színesebbé omlettjét paradicsom és hagyma hozzáadásával
1 paradicsomot felaprítunk, jól összekeverjük evőkanál olívaolajjal, 1 evőkanál Cheddar sajttal, 3 bazsalikomlevéllel és 1 apróra vágott fokhagymával. Öntsön evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és süsse meg az omlettet a szokásos módon. Amikor az omlett keményedni kezd, hozzáadjuk a paradicsomos keveréket a tetejéhez. Hajtsa be az omlettet, folytassa a főzést körülbelül 30 másodpercig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, melegen tálalja.
5. lépés Készítse el a sajtos és sonkás omlettet
A reszelt sajtot összekeverjük a sonka darabokkal. Főzze meg az omlettet a szokásos módon, adjon hozzá sajt és sonka keveréket, amikor az omlett keményedni kezd. Hajtsa rá az omlettet, és tálalás előtt szórja meg a sonkaszeletekkel.
6. lépés: Adja hozzá a gombadarabokat az omletthez
Öntsön 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, pároljon egy marék gombát 2-3 percig, vagy amíg a gombák megbarnulnak. Keverje össze a főtt gombát, 25 g reszelt Cheddar sajtot és az apróra vágott petrezselymet. Főzze meg az omlettet a szokásos módon, öntse bele a sajt-petrezselyem-gomba keveréket, amikor az omlett keményedni kezd. Hajtsa össze az omlettet, melegen tálalja.
Tippek
- Ne félj kísérletezni! Keverje össze kedvenc összetevőit a tojásos keverékkel, vagy szórja meg öntetként.
- Még akkor is, ha már tapadásmentes teflont használ, még mindig a legjobb, ha vajat használ az omlett sütéséhez.
- Adjunk hozzá hideg vizet vagy vajat a felvert tojáshoz, hogy lágyabb legyen az omlett.
- Használat előtt győződjön meg arról, hogy minden adalékanyag megfőzött.
Figyelem
- Ne tegyen nyers húst az omlettbe, mert az omlett főzési folyamata nem túl hosszú. Ez megakadályozza, hogy az omlett megsüljön, miközben a hús még mindig nem főtt túl.
- Ügyeljen arra, hogy az omlettet teljesen megfőzze. A nyers tojás szalmonellabaktériumokat tartalmaz, amelyek károsak az egészségre.
- Ne használjon rothadt tojást. Ha a tojás kellemetlen szagot áraszt, vagy repedéskor kissé furcsa, ne használja.
- Ügyeljen arra, hogy semmi ne égjen meg főzés közben!
