Az instant tésztaleves, amelyet egyes országokban „ramen” néven is ismernek, az egyik leggyakoribb étel, amelyet minden korosztály és társadalmi réteg fogyaszt, alacsony ára, nagyon egyszerű és gyors gyártási folyamata és finom íze miatt. finom. Ahhoz, hogy instant tésztát készítsen csésze csomagolásban, csak fel kell öntenie a tésztát és a száraz fűszereket forrásban lévő vízzel. Ha megfőtt, keverjük össze a tésztát, és azonnal tálaljuk. Eközben, hogy műanyag csomagolásban instant tésztát készítsen, csak fel kell forralnia a tésztát forrásban lévő vízben a tűzhelyen, és bele kell keverni a fűszereket. Miután a tészta megfőtt, tegye át egy tálra és azonnal tálalja. Ha szeretné, gazdagíthatja a tészta ízét különféle kiegészítő összetevők, például mogyoróvaj, curry paszta, zöldségek vagy amerikai sajt hozzáadásával!
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Azonnali tészta főzése csészékben
1. lépés. Forraljuk fel a vizet
Öntsön körülbelül 0,5-0,7 liter vizet egy serpenyőbe vagy kancsóba, párolja közepes lángon 5-10 percig, vagy amíg buborékok nem jelennek meg a felületen.
- A víz felforrt, amikor sok nagy buborék jelenik meg a felszínen.
- Néhány teáskanna sípoló hangot ad ki, amikor a belsejében lévő víz felforrt.
- Ha akarja, a vizet mikrohullámú sütőben is felforralhatja. Legyen azonban óvatos, mivel a víz hőmérséklete túl forró lehet, és a csésze felrobban, amikor öntik. Ennek eredményeként a bőröd sérülésveszélyes.
2. lépés. Készítse elő a tésztát
Először nyissa ki a csomagolás fedelének műanyag felét. Ezt követően távolítsa el a benne található fűszerek csomagolását. Ezután nyissa ki a fűszercsomagot, és szórja rá a szárított tészta felületére. Ha aggódik a fűszerezés miatt, rázza fel a tésztacsomagot, hogy egyenletesen eloszlassa a fűszereket.
Néhány instant tésztagyártó külön csomagolásban kínálja a chilit. Ha nem akarsz fűszeres ételeket enni, ne add hozzá a fűszereket a tésztához
Lépés 3. Öntsön forrásban lévő vizet
Miután forró vizet és fűszereket öntött a pohárba, öntse a vizet a csészébe, amíg el nem éri az instant tészta gyártójának ajánlott vonalát.
A csészecsomagolásban lévő instant tésztagyártók többsége egy "sort" ad hozzá, amely jelzi a vízhatárt. Ha nem találja a vonalat, legalább hagyjon körülbelül 2,5 cm távolságot a víz felszínétől a csésze ajkáig
4. lépés Hagyja, hogy a tészta megpuhuljon, hogy lágyítsa a textúrát
Forró víz felöntése után tegye vissza a fedelet a csomagolásra, és hagyja a tésztát körülbelül három percig ülni anélkül, hogy kinyitná a fedelet. Néhány tészta márka hosszabb vagy rövidebb "főzési" időt javasol. A pontos főzési idő érdekében mindig olvassa el a tésztacsomagoláson található utasításokat.
Annak érdekében, hogy a tésztacsomagolás műanyag burkolata ne legyen könnyen kinyitható, hajtsa össze a széleket a csésze ajka alatt. Ha ez nem működik, próbálja meg ütni a csészét egy kis csészealjjal vagy más, elég nehéz tárgysal
5. lépés. Keverje meg és élvezze
Három perc múlva nyissa ki a tésztacsomagolás műanyag fedelét. Ezután pálcikával vagy villával keverje össze a tésztát, és válassza szét az egyes szálakat. Ha a tészta még forró és gőzölgő, hagyja őket nyitva egy -két percig étkezés előtt.
- A tésztát pálcikával vagy villával lehet enni.
- Ha szükséges, adjunk hozzá különféle fűszereket.
2. módszer a 3 -ból: Azonnali tészta készítése műanyag csomagolásban
1. lépés Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben
Válasszon egy körülbelül 2-3 literes edényt. Ezt követően tegyen bele 600 ml vizet, majd forralja fel a vizet a tűzhelyen közepes lángon.
A legjobb, ha elég nagy, de nem túl széles átmérőjű edényt választ, hogy a víz teljes részét el tudja tartani, miközben teljesen elmeríti a tésztát
2. lépés Öntse bele az azonnali fűszerezést
Lassan nyissa ki a tésztacsomagot, és távolítsa el a fűszereket. Ezután nyissa ki a fűszercsomagot, és öntse a tartalmát a forrásban lévő vízbe; Pálcikával vagy kanállal keverjük össze, hogy a fűszerek és a víz jól összekeveredjenek.
Legyen óvatos keverés közben, nehogy fröcskölje bőrét nagyon forró vízzel
Lépés 3. Tegye a tésztát a vízbe
Lassan adjuk hozzá a tésztát a forrásban lévő vízhez. Ezután pálcika segítségével többször nyomja be a tésztát a vízbe, amíg a teljes felület el nem merül. Ezt a lépést úgy kell elvégezni, hogy a tészta érettségi szintje egyenletesebb legyen.
- Ha inkább hosszú tésztát szeretne enni, akkor egészben teheti a vízbe.
- Ha inkább közepes méretű tésztát eszik, akkor a szárított tésztát több részre törje, mielőtt vízbe teszi.
- Ha inkább kisebb tésztát szeretne enni, törje össze a csomagban lévő tésztát, mielőtt vízbe teszi.
4. lépés Forraljuk fel a tésztát három vagy négy percig
Miután a textúra megpuhult, óvatosan keverje össze a tésztát egy nagy kanállal vagy pálcikával. Amikor a tészta minden szála elkezd szétválni egymástól, kezdje figyelni a következő jeleket a tökéletesen főtt tészták azonosítására:
- A tészta színe átlátszatlan fehérről sárgásra és enyhén átlátszóra változik.
- Minden tészta szál már nem tapad össze, és könnyen mozgatható a serpenyőben.
- Eltávolításkor a tészta göndör megjelenésű és rágós állagú.
5. Tálalja az ízletes instant tésztát
Miután a tészta megfőtt, kapcsolja ki a tűzhelyet. Lassan öntsük a tésztát és a mártást egy nagy tálba. Ha a tészta még forró és gőzölgő, hagyja ülni egy -két percig étkezés előtt.
Egye a tésztát pálcikával vagy villával
3. módszer 3 -ból: Kiegészítők hozzáadása
1. lépés. Add hozzá a tojást
Ne feledje, hogy ezt a kiegészítő összetevőt csak műanyag csomagolású instant tésztához lehet hozzáadni, csészékhez nem, amelyeket a tűzhelyen kell forralni. Miután a tészta megfőtt, adjunk hozzá egy nyers tojást a serpenyő közepére.
- Ha rántottát szeretne készíteni, lassan keverje hozzá a nyers tojást a tésztaleveshez. A tojás textúrájának szét kell esnie, és ragaszkodnia kell minden tészta szálhoz.
- Ha inkább egész tojást szeretne enni, ne keverje össze a tojást hozzáadása után. Ehelyett fedje le az edényt, és főzze a tojásokat 30 másodperctől egy percig.
2. lépés. Különféle kiegészítő összetevőket adhat hozzá az instant tészta ízének javításához
Valójában különféle típusú kiegészítő összetevőket adhat hozzá a tészta főzése előtt vagy után. Ezek a kiegészítő összetevők a tésztacsomagolásban található fűszerekkel együtt használhatók vagy helyettesíthetők. Például:
- Adjunk hozzá 1 evőkanál. miso paszta a tésztába a lágyabb, húsosabb ízért.
- Fűszeres ázsiai tésztaleves készítéséhez adjunk hozzá 1 tk. Koreai chili paszta, 1 tk. szójaszósz, 1 tk. rizs ecet, tk. szezámolaj, és tk. édesem.
- Add hozzá evőkanál. mogyoróvaj tésztába; jól keverjük össze. Voila, thai stílusú tésztalevest szolgálnak fel előtted!
Lépés 3. Adjon hozzá különféle egészséges zöldségeket
Valójában különféle zöldségeket lehet hozzáadni, hogy az instant tészta táplálóbb legyen. Ha könnyen főzhető zöldségeket szeretne használni, próbálja meg közvetlenül a tészta tálalása előtt hozzáadni. Ha nem, győződjön meg arról, hogy a zöldségeket enyhén felforralta, mielőtt hozzáadja a tésztához.
- Néhány példa a könnyen főzhető zöldségekre: bébi spenót (spenót), vékonyra szeletelt káposzta és baby bok choy (pakcoy).
- Eközben néhány példa a nem könnyen főzhető zöldségekre a brokkoli, a sárgarépa és a borsó.
- A fagyasztott zöldségeket fel kell olvasztani, mielőtt hozzáadják a tésztához.
4. lépés. Adjon hozzá egy lap amerikai sajtot
Miután a tészta készen áll a tálalásra, tegyen egy lap amerikai sajtot a felületre. A tésztaleves forró hőmérsékletének kitéve a sajt megolvad, és a szósz állagát sósabbá és sűrűbbé teszi. Ha sűrűbb mártást szeretne, erősebb sajtízzel, adjon hozzá két szelet amerikai sajtot.
Ha felolvadt, jól keverjük össze, hogy a sajt jól belekeveredjen a tésztalevesbe
Lépés 5. Cserélje ki az instant tésztafűszert húslevesre
Általában az instant tésztafűszert porított húsleves, nátrium és szárított gyógynövények keverékéből készítik. Ha csökkenteni szeretné a nátriumbevitelt, vagy inkább természetes levest szeretne, akkor próbálja meg az instant tésztafűszert lecserélni húsra vagy zöldséglevesre.
- Ahelyett, hogy 600 ml vizet forralna fel, forraljon fel ugyanannyi húslevest, amelyet a tészta forralásához használt.
- Készíthet saját zöldség-, marha- vagy csirkehúsleveseket otthon, vagy vásárolhat szupermarketekben.
