Ha a konyhájában nincs tűzhely (vagy ha éppen nem kényelmes használni), de ropogós pirítósra vágyik olvasztott sajttal, ne essen kétségbe! Sajnos nem csak kenyeret és sajtot tölthet a mikrohullámú sütőbe, ha nem akarja, hogy rendetlen legyen, de ha van kenyérpirító sütője vagy ropogós serpenyője, akkor percek alatt finom sajtos pirítókat készíthet.
Hozzávalók
- 2 szelet kenyér
- Sajt
- Vaj, margarin vagy majonéz
Lépés
1 /3 -as módszer: Az összetevők elkészítése
1. lépés Válassza ki a kenyér típusát
A pirítós általában világos fehér kenyeret használ, de ha egészségesebb opciót szeretne, válassza a teljes kiőrlésű kenyeret vagy a len kenyeret. Vagy ízlésétől függően a pumpernickel vagy a savanyú tészta megfelelő.
Ne válasszon olyan kenyeret, amelyben sok lyuk vagy léggömb van, mert a később megtöltött sajt megolvad és kicsöpög
2. Válasszon száraz kenyeret, amelyet egy napig tároltak, ha van
Mivel a friss kenyér nedvessége pépessé varázsolja (a hagyományos sütőtől eltérően a mikrohullámú sütő nem párolog el a nedvességtől, így a kenyér nem lesz ropogós), ezért a ropogós kenyeret jobb a mikrohullámú sütés.
A biztonság kedvéért ellenőrizze és győződjön meg arról, hogy a kenyérlapok nem penészesek
3. Ha használhat lapokra vágott kenyeret
Minden ilyen kenyérlap vastagságának azonosnak kell lennie, így a sütési eredmények egyenletesek lesznek. Ha a pékségben vásárolja meg a vágatlan típust, kérdezze meg, hogy vághatja -e. Általában egy pékségben vagy egy szupermarket pékségrészében van vágógép.
Ha kézzel vágja a kenyeret, használjon fogazott kést, és szeleteljen körülbelül 2 cm vastagra. Ez a vastagság belefér a kenyérpirítóba, és mikrohullámú sütőben is használható
4. lépés Válasszon olyan típusú sajtot, amely könnyen olvad
Általában az emberek az amerikai vagy a cédrusos sajtot részesítik előnyben, de kipróbálhatja a Monterey Jack, a Gruyere, a Munster, a Gouda vagy a Brie -t, amelyek mindegyike ínycsiklandó olvadékot eredményezhet.
- Ne válasszon friss, de nagyon kemény vagy sok morzsát tartalmazó sajtokat, például fétát és parmezánt. Ezek a típusok nem olvadnak jól, ha fő sajtként használják a kenyér töltelékében.
- Az olyan nagyon kemény sajtok, mint a parmezán, jól olvadnak, ha először lereszelik, majd összekeverik egy másik, könnyen olvadó sajttal, mint például a cédrus. A cédrus nedvessége elősegíti a parmezán könnyű olvadását.
- Ha nagyon szereted ezt a fajta nehezen olvadó sajtot, hozzáadhatod a pirítóshoz, hogy extra ízű legyen (például savanyúság vagy paradicsom hozzáadása). Ügyeljen azonban arra, hogy sok más, könnyen olvadó sajtot is használjon, például amerikai vagy Harvard sajtot.
5. lépés Válassza ki a felső szórást
A klasszikus választás a vaj lenne, de a margarin vagy a majonéz is gazdagabb ízt nyújthat, és ropogósabbá teheti a kenyér külső rétegét.
6. lépés. Érdemes további összetevőket használni a pirítóshoz
Savanyúság, paradicsom, jalapeno paprika, avokádó vagy akár burgonya chips - kreatívkodjon extra összetevőkkel, ha nem csak sima sajtos pirítóst szeretne.
- Fehérjét is adhat hozzá néhány szelet darált marhahúsból, pulykából vagy más finom húsból. Ne felejtse el törölni a felesleges nedvességet a húson, mielőtt a kenyérbe töltené.
- Ne feledje, hogy a vizet tartalmazó összetevők (például a paradicsom) kissé áztatják a kenyeret.
- A kenyered később finomabb lesz, ha mustármártást, paradicsomszószt, chilis szószt vagy paradicsomlevest teszel hozzá.
2. módszer a 3 -ból: Kenyérpirító használata
1. lépés A kenyér mindkét oldalát aranybarnára sütjük
Ha nem biztos benne, hogyan kell beállítani a kenyérpirító sütőt, próbálja meg forgatni a gombot közepesre vagy középre. Így, még akkor is, ha a kenyere nem túl pirított, csak tegye vissza a legalacsonyabb hőfokra, hogy ropogósabb legyen.
Minél szárazabb a pirítós, annál jobb. A sajt és a vaj hozzáadása után a kenyér ismét nedves lesz, amikor a mikrohullámú sütőbe teszi. Ha a víztartalom túl magas, a kenyér beázik
Lépés 2. Minden kenyér egyik oldalát kenje meg vajjal
Minden lap mindkét oldalát meg is ecsetelheti, de ettől annyira nedves lehet a kenyere, hogy pépes, párolt zsemle lesz belőle.
Lépés 3. Tegye a sajtot és a többi összetevőt a két szelet kenyér közé
A száraz, sótlan oldal érintkezik a sajttal, míg a vajas oldal kifelé néz. Használjon 2 szelet sajtot, egyenként kb. 20 g (összesen 40 g), ennek bőven elegendőnek kell lennie.
- Győződjön meg arról, hogy a sajt egyenletesen oszlik el a kenyéren, hogy megfelelően olvadjon. A sajtszeleteket még kisebb darabokra lehet vágni, hogy illeszkedjenek.
- Ne tegyen túl sok hozzávalót, így a kenyér magasra halmozódik. A mikrohullámú sütő hője nem tud áthatolni a vastag rétegen-áthatoló ereje körülbelül 2,5-4 cm-, így a túl zsíros kenyér nem fő meg teljesen, és előfordulhat, hogy a sajt nem olvad meg.
4. lépés Csomagolja be a kenyeret vastag papírtörlőbe, és tegye egy mikrohullámú sütőben használható edénybe vagy tányérba
A szövet felszívja a felesleges nedvességet, így a kenyere nem lesz nedves.
Ne tekerje a kenyeret műanyagba, mert a nedvesség nem szívódik fel, hanem beragad
5. lépés Mikrohullámú sütőben 15-20 másodpercig, vagy amíg a sajt megolvad
Az olvadási idő a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ. Ha az olvasztott sajt csöpög a kenyér oldalán, akkor ezt meg kell tenni.
Azt is tesztelheti, hogy a sajt megolvadt -e, ha megpróbálja felemelni a kenyeret a felső oldalon. Miután a sajt megolvadt, a kenyér összetapad, és nem fog könnyen felemelkedni
6. lépés Tiszta ruhával vagy sütőkesztyűvel távolítsa el a kenyeret, és tálalás előtt hagyja 2-3 percig kissé hűlni
Ez a rövid idő ropogós réteget képez a kenyéren, ráadásul biztonságosabbá teszi a kenyeret.
3. módszer 3 -ból: Ropogós serpenyő használata
1. lépés Minden vaj egyik oldalát kenje meg vajjal
Győződjön meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékletű, így könnyen kenhető, ne szakítsa meg a kenyeret. Helyezze a kenyeret tiszta edénybe, vajjal lefelé.
A vajat meglágyíthatja vagy megolvaszthatja, ha a mikrohullámú sütőben körülbelül 5-10 másodpercig melegíti; csak 1 evőkanál vajat, és tegye a mikrohullámú sütőben használható edénybe
2. lépés Helyezze a sajtot a kenyér száraz, vaj nélküli oldalára
Sok recept 2 szelet sajtot használ, vagyis körülbelül 40 grammot. Ha "szuper" sajtos pirítóst szeretne készíteni, hozzáadhat még.
A sajtot a kenyérre kenjük, hogy összeolvadjon
3. lépés: A sajt tetejére további hozzávalókat tehet, majd egy másik kenyérdarabbal (vajas oldalával felfelé) befedheti
A kenyér magassága mindössze 2,5-4 cm, így mikrohullámú sütő használatakor belülre süthető.
4. lépés Helyezze a ropogós serpenyőt/barnító edényt a mikrohullámú sütőbe, és kövesse a készülék előmelegítési utasításait
A ropogós serpenyők fémből készültek, amelyek biztonságosan használhatók mikrohullámú sütőben, és annyira felforrósodnak, hogy ugyanaz, mint a tűzhelyen lévő grill vagy serpenyő használata. A pirítós is barna és ropogós lehet, akár egy serpenyő használata.
- Annak érdekében, hogy a tűzhelyrács eredménye megegyezzen, a ropogós serpenyőt nagyon fel kell melegíteni az előmelegítési szakaszban. Ne tegye ezt felnőtt felügyelete nélkül, és ne érjen hozzá védőfelszerelés nélkül. Viseljen hőálló sütőkesztyűt a ropogós kezeléshez.
- Kövesse a készülék utasításait a ropogós serpenyő elhelyezéséről. Vannak olyan típusok, amelyek közvetlenül érintkeznek a padlóval a mikrohullámú sütőben, míg mások lábakkal vannak közelebb a grill forró oldalához vagy mennyezetéhez.
- Ne tegyen semmit a ropogós serpenyőbe, amíg az előmelegítés befejeződik.
5. lépés Tegye a kenyeret egy ropogósabb serpenyőbe, majd melegítse a mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig
Ha a ropogós serpenyő fedele van, akkor nem kell használni.
Ha a kenyere nem barnul meg, próbálja meg többször újra sütni 5 másodperces lépésekben. Ne feledje, hogy az oldal, amely a ropogós serpenyőt érinti, élesebb lesz, ezért meg kell fordítania, hogy láthassa az eredményt
Lépés 6. Egy spatulával fordítsa meg a kenyeret, majd süsse újra a mikrohullámú sütőben további 20-30 másodpercig
Ez azért van, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sajttorta megpirult és jól megpirult, hogy a belseje egyenletesen süljön. Nyomja meg a kenyeret spatulával mindkét oldalán, hogy ropogósabb legyen.
Ügyeljen arra, hogy a bőr ne érjen hozzá a ropogós serpenyőhöz. Ha lehetséges, tegyen fel kesztyűt, amikor eltávolítja a ropogós serpenyőt, fordítsa meg a kenyeret, majd tegye vissza a mikrohullámú sütőbe
Lépés 7. Tegyen fel hőálló sütőkesztyűt a ropogós serpenyő és a kenyér eltávolításához
Hagyja a kenyeret 2-3 percig hűlni, mielőtt kettévágja és melegen tálalja. Hűlés közben a kenyér kissé ropogósabb lehet.
Figyelem
- A ropogós serpenyő használatát felnőtt felügyelete mellett kell végezni, mivel mikrohullámú sütőben nagyon felforrósodhat.
- Győződjön meg arról, hogy a pirítós hagyja kissé lehűlni, hogy a bőr ne forrjon le az olvasztott sajtról.
- Ne tegyen sajtot a kenyérpirítóba, mert ez rövidzárlatot okozhat.
