Vettél már olyan sok pizzát, hogy a többit reggel el kellett fogyasztanod? Ha igen, akkor valószínű, hogy a hideg hőmérséklet és a kemény bőr textúra traumatizál! A legtöbb ember azt gondolja, hogy a pizza mikrohullámú sütővel történő felmelegítése nem fogja helyreállítani a pizza rugalmasságát. Valójában néhány egyszerű trükk alkalmazásával a pizza még másnap elfogyasztva is megőrzi ízletességét!
Lépés
1. módszer a 3 -ból: A pizza melegítése mikrohullámú sütőben
1. lépés Használjon hőálló lemezt
Válasszon olyan típusú lemezt, amely biztonságosan használható a mikrohullámú sütőben, például kerámia vagy üveglapot. Győződjön meg arról, hogy a tányérja nem tartalmaz fém díszítéseket vagy dísztárgyakat! Ne feledje, hogy a vasaló melegítése a mikrohullámú sütőben tüzet okozhat.
- Ha nincs meg az ideális üveg- vagy kerámialap, használjon papírlapot. Ügyeljen arra, hogy a papírlap felületét ne borítsa műanyag!
- Soha ne használjon műanyag edényeket vagy edényeket! Amellett, hogy képes felolvasztani, a felmelegített műanyag káros vegyi anyagokat bocsát ki, amelyek befolyásolhatják az ételek minőségét.
2. lépés Helyezze a pizza szeleteket egy tányérra
A tányért bélelje ki papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges folyadékot a pizza szeleteken (ezt a lépést hagyja ki, ha a pizza valóban száraz). Ezt követően fokozatosan melegítse fel a pizzát (kb. 2-3 szelet pizza egyszerre). Ügyeljen arra, hogy minden pizza szeletet úgy helyezzen el, hogy a mikrohullámú sütőben lévő hő egyenletesen oszlik el.
- Ha nagyszámú pizzaszeletet szeretne felmelegíteni, akkor azt fokozatosan dolgozza fel. Ha túl sok pizzát tesz a mikrohullámú sütőbe, a fűtési folyamat egyenetlenné válhat; ennek eredményeként hajlandónak kell lennie megenni a pizzát, amely hideg és gumiszerű!
- Ha szereted a nagyon ropogós pizzát, helyezd a pizzát sütőpapírra (sütőben/mikrohullámú sütőben használható speciális papírra) konyhai papír helyett.
Lépés 3. Tegyen egy pohár vizet a mikrohullámú sütőbe; ügyeljen arra, hogy fogantyúval ellátott kerámiapoharat használjon
Ne használjon más anyagból készült üveget, ha nem akarja, hogy az üveg berepedjen vagy akár megolvadjon (ha az üveg műanyag). Töltse fel a pohár 2/3 -át vízzel, mert a víz lágyíthatja a pizza textúráját és helyreállíthatja a pizzafeltöltés finomságát.
- Győződjön meg arról, hogy a mikrohullámú sütőben elfér egy pohár víz és egy tányér pizza. Ha a mikrohullámú sütőben lévő hely túl szűk, helyezzen egy tányér pizzát az üveg peremére.
- Használjon fogantyúval ellátott csészét, hogy könnyebben tartsa, amikor kiveszi a mikrohullámú sütőből. Ha nincs fogantyúval ellátott üvege, akkor várja meg, amíg az üveg teljesen lehűl, mielőtt kivenné a mikrohullámú sütőből.
4. lépés Melegítse fel a pizzát
Melegítse fel a teljes pizzaszeletet 1 perces időközönként közepes erősséggel, amíg a pizza el nem éri a kívánt hőmérsékletet. A pizza lassú felmelegítésével minden darabnak időt ad, hogy elérje ugyanazt a hőmérsékletet. Más szavakkal, az általában gyorsabban felmelegülő öntetek nem égetik meg a nyelvét, és a pizza belseje is meleget fog érezni, ha megeszik.
- Az ujját közel tartva ellenőrizze a pizza hőmérsékletét. Ne érintse meg, ha nem akarja megégetni az ujjait!
- Ha a pizzát tálalni készül, egyszerűen melegítse fel a pizzát 30 másodperces időközönként közepes erősséggel; de a kockázat, a pizza állaga nem lesz olyan lágy, mint az előző módszerrel felmelegített pizza.
2. módszer a 3 -ból: A pizza melegítése a sütőben
1. lépés Állítsa a sütőt 180 ° C -ra
Néhány sütőben van egy időzítő, amely megszólal, amikor a sütő elérte a kívánt hőmérsékletet. Ha a sütőben nincs ilyen, győződjön meg róla, hogy manuálisan szabályozza a sütő fűtési idejét; legalább melegítse elő a sütőt 7-10 percig, vagy amíg a hőmérséklet elég forró.
Óvatosan használja a sütőt; soha ne nyissa ki a sütő ajtaját, ha valaki ott áll előtte, és tartsa távol a sütőt minden gyúlékony anyagtól
2. lépés. Tegye a pizzát a sütőbe
A nagyon ropogós pizza textúra érdekében helyezze a pizza szeleteket egy lapos, alufóliával bélelt tepsire. De ha kívülről ropogós, de belül puha pizzát szeretne, helyezze a pizzát közvetlenül a sütőrácsra; ha ezt a módszert használja, nagy valószínűséggel a sajt egy része megolvad és a sütő aljára csöpög. Ez nem károsítja a sütőt, de automatikusan csökkenti a sajt mennyiségét a pizza felületén!
Mindig viseljen speciális sütőkesztyűt vagy kicsi, vastag törülközőt, amikor az ételt a sütőbe helyezi és eltávolítja. Ne hagyd magad bántani
3. lépés Vegye ki a pizzát a sütőből
Ideális esetben a pizza 3-6 perc alatt melegedhet a sütőben; Ha a pizza állaga és hőmérséklete kedve szerint van, azonnal vegye ki őket a sütőből. Ha a pizzát egy lapos, alufóliával bélelt tepsire helyezi, egyszerűen használja a kesztyűt a serpenyő eltávolításához. Ha a pizzát közvetlenül a sütőrácsra helyezi, legyen óvatos, amikor eltávolítja. Helyezze a tálalótányért párhuzamosan a sütőtartóval, majd csúsztassa a pizzát fogó segítségével a tálalótányérra. Vigyázzon, nehogy megsérüljön egy nagyon forró pizzával!
- Ne emeljen forró pizzát fogóval! Valószínűleg minden, a pizza felületére tapadó öntet szétesik. Ehelyett próbálja lassan csúsztatni a pizzát a tálalótányérra.
- Az étkezés előtt hagyja a pizzát szobahőmérsékleten állni; Ne hagyd, hogy fájjon a szád attól, hogy rohansz megenni egy pizzát, ami még forró!
3. módszer 3 -ból: További módszerek használata
1. lépés Melegítse fel a pizzát egy serpenyőben
Ha szereti ropogós és ropogós pizzájának textúráját, próbálja felmelegíteni egy serpenyőben. Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon; Miután a serpenyő forró, tegyen egy vagy két szeletet a mikrohullámú pizzából a serpenyőbe (vigyázzon, a pizza még forró, ezért ügyeljen arra, hogy fogóval fogja). 30-60 másodperc múlva vegye ki a pizzát, és ellenőrizze az állagát. Addig főzzük, amíg a pizza ropogós nem lesz.
- Ne töltse meg a serpenyőt pizzaszeletekkel. Ha túl sok pizzát tesz egyszerre, akkor a serpenyő hőmérséklete drasztikusan csökken, így a pizza nem lesz olyan ropogós, mint szeretné.
- Ropogósabb pizza textúrát szeretne? Olvassz fel 1 evőkanál. vajat egy serpenyőben, és megfőzzük rajta a pizzaszeleteket. Ezzel a módszerrel ropogós, ropogós, finom vajas aromájú pizza készül.
2. lépés Melegítse fel a pizzát gofrisütővel
Ha ezt a módszert választja, felejtse el a mikrohullámú sütőt vagy a sütőt! Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy az összes pizzafeltétet oldalra csúsztassa. Ezután hajtsa össze a pizzát, és tegye az előmelegített gofri kenyérpirítóba; melegítse fel a pizzát 5 percig; a pizza felmelegedése közben folyamatosan ellenőrizze a készenlétet.
Ha a pizza szeletek nem túl nagyok (vagy ha a gofri kenyérpirítója nagy), akkor nem kell hajtogatni a pizzát, és nem kell megváltoztatni a feltétek helyét. Ehelyett halmozzon két szelet pizzát, mintha szendvicset készítene, és tegye a gofri kenyérpirítóba
Lépés 3. Adjon hozzá különféle önteteket a pizzához
A friss hozzávalók, mint a bazsalikomlevél és a reszelt mozzarella sajt tökéletes öntet bármilyen pizzához. Ezenkívül különféle hagyományos önteteket is hozzáadhat, például olajbogyót, szardellát és szeletelt paprikát. Szeretne kísérletezni? Próbáljon meg bármilyen hozzávalót hozzáadni az asztalához, például darált csirkét vagy fűszerezett húst a pizza felületéhez!
Ha nem szeretne öntetet hozzáadni, próbáljon pizzát enni különféle mártó mártásokkal, például ranch szósz vagy kék sajt, hogy az íze még finomabb legyen
Tippek
- Tárolja megfelelően a pizzát. A tányért bélelje ki papírtörlővel, tegye rá a pizzát, és tekerje be a tányért a pizzával műanyag fóliába. Amennyire csak lehetséges, ne engedje, hogy utána levegő jusson be. Így a megmaradt pizzája még mindig olyan puha és finom ízű lesz, mint egy frissen vásárolt pizza!
- Amint a pizza felmelegszik, vegye ki a maradék sajtot és mártást a mikrohullámú sütőből. Hidd el, a maradék sajtot és/vagy mártást, amely kihűlt és kiszáradt, sokkal nehezebb lesz tisztítani!
