Ha valaha kidobta a maradék krumplit, valószínűleg azt kívánta, bárcsak tudná, hogyan kell felmelegíteni. Szerencsére nagyon könnyű felmelegíteni a sült krumplit, hogy helyreálljon a hő és a ropogás, de ne használja a mikrohullámú sütőt. Melegítheti a tűzhelyre helyezett serpenyőben, a sütőben, vagy néhány percre légsütő kosárba teheti. Rövid időn belül olyan finom krumplit kaphat, mint amilyen a frissen kiveszett a serpenyőből!
Lépés
1. módszer a 4 -ből: hasábburgonya melegítése a tűzhelyen
1. lépés Melegítsen serpenyőt 2 percig közepes vagy magas hőfokon
Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be, amíg felmelegszik, mielőtt hozzáadja a krumplit. A ropogós krumplihoz használjon öntöttvas serpenyőt, mivel jobban tartja a hőt, mint a tapadásmentes serpenyő.
Ha nincs öntöttvas serpenyője, használja a legnehezebb serpenyőt
2. lépés. Adjon hozzá 2 tk. (10 ml) olajat egy serpenyőben, majd melegítse körülbelül 20 másodpercig
Az olaj elégetésének elkerülése érdekében válasszon magas füstpontú olajat, például növényi olajat, repceolajat vagy mogyoróolajat. Melegítse fel az olajat, mielőtt a krumplit a serpenyőbe helyezi.
Ha több marék hasábburgonyája van, adjon hozzá még 1-2 teáskanál olajat. (5-10 ml)
3. lépés. Adjon hozzá 1 csésze (90 gramm) hasábburgonyát a serpenyőbe
A burgonyát egyetlen rétegben elosztjuk úgy, hogy mindkét oldala ropogós legyen. Ha néhány marék burgonyát szeretne felmelegíteni, akkor ezt tételben kell megtenni, nehogy a serpenyő túlzsúfolt legyen.
Tipp:
Nagy mennyiségű sült krumpli melegítéséhez használhatja a sütőt. Így egyszerre egy serpenyőben melegítheti a krumplit.
4. lépés A burgonyát 2-5 percig sütjük, majd megfordítjuk
Hagyjuk a burgonyát 1-2 percig sülni, majd lapáttal megfordítjuk. Tovább pirítjuk a burgonyát 1 percig, majd ismét megfordítjuk, hogy a burgonya minden oldala forró legyen.
A vékony burgonya melegítéséhez csak 2-3 percre van szüksége. Vastag burgonyán csaknem 5 percig kell melegíteni
Lépés 5. Tegye át a burgonyát egy papírtörlővel bélelt tányérra és tálalja
Terítsen 1 vagy 2 papírtörlőt egy tányérra. Ezután tegye át a krumplit a serpenyőből papírtörlőre egy réselt kanál segítségével. A krumplit még ropogósan tálaljuk.
A szövet felszívja a krumpli olaját
2. módszer a 4 -ből: A sütő használata
1. lépés Melegítse elő a sütőt 230 ° C -ra, és fedje le a tepsit egy alufóliával
Készítsen elő egy sütőlapot peremmel, és tegyen rá egy alufóliát. Az alumínium fólia segít megelőzni a krumpli tapadását a serpenyőbe.
A peremmel ellátott sütőlap használata nagyon fontos, hogy a burgonya ne essen ki, amikor a sütőbe teszi
2. lépés. A krumplit a sütőlapra kenjük
Próbálja egyenletesen elosztani a burgonyát a serpenyőben, hogy ne ragadjanak össze vagy ne legyenek nedvesek. A ropogós krumplihoz a krumplit egy rétegben terítsük ki.
Tipp:
Ha nagy tétel krumplit szeretne felmelegíteni, érdemes a burgonyát 2 serpenyőbe osztani, hogy szép állagot kapjon.
3. lépés A burgonyát 2-3 percig sütjük
Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és hagyja, hogy a burgonya felmelegedjen. Vékony burgonya esetén 2 perccel később, vagy 3 perc alatt ellenőrizze a vastag burgonyát.
4. lépés Távolítsa el az edényt, amikor a burgonya forró és ropogós
Nyissa ki a sütő ajtaját, és spatulával szedje ki az egyik burgonyát. Törje fel a burgonyát, hogy lássa, forró -e. A fűtés akkor fejeződik be, ha az összes burgonya forró és ropogós.
Ha a közepe még mindig hideg, hagyja a burgonyát a sütőben 1 percig, és ellenőrizze újra. Ne feledje, hogy a burgonya melegítéséhez nem kell sok idő
3. módszer a 4 -ből: A légsütő használata
1. lépés Állítsa a légsütőt 177 ° C -ra
Kapcsolja be a légsütőt és melegítse körülbelül 2 percig, mielőtt a krumplit a kosárba helyezi. A légsütő előmelegítésével a hasábburgonya egyenletesen felmelegíthető.
2. lépés Tegye a hasábburgonyát a kosárba
Helyezzen 1-2 marék burgonyát a légsütő kosárba, és egyenletesen terítse szét. Próbálja meg nem tenni a burgonyát a kosár felénél, mert így kevésbé ropogósak lehetnek hevítéskor.
Ha egy nagy adag burgonyát szeretne felmelegíteni, próbálja meg adagokban csinálni
Tipp:
Más ételeket (például pizzát vagy tepertőt) is melegíthet a légsütőben a krumplival.
3. lépés Melegítse a burgonyát 3-4 percig, és félig rázza meg a kosarat
Helyezze a kosár burgonyát a légsütőbe, és melegítse 2-3 percig. Ezután állítsa le a motort, és vegye ki a kosarat, hogy kissé megrázza. Tegye vissza a kosarat a gépbe, és fejezze be a burgonya melegítését további 1-2 percig.
A vastag burgonya felmelegítéséhez kicsit hosszabb ideig kell
4. lépés A tálalás előtt a burgonyát terítsük papírral bélelt tányérra
Terítse ki a papírtörlőket egy tányérra, és kapcsolja ki a légsütőt. Óvatosan öntse a burgonyát a kosárba papírtörlőre. A szövet felszívja a felesleges olajat, amely tapad. Most élvezheti a forró és ropogós krumplit!
4. módszer a 4 -ből: A legjobb íz és textúra megszerzése
1. lépés Tálalás előtt adjunk hozzá fűszereket a krumplihoz
Még akkor is, ha a krumplit előfűszerezték, további fűszerezést adhat hozzá az íz fokozása érdekében az újramelegítés után. Vásároljon vagy készítsen fűszerkeveréket, hogy a burgonya olyan ízű legyen, mint az étteremből. A hasábburgonya ízesítéséhez keverje össze az alábbi hozzávalókat:
- csésze (70 gramm) só
- 2 evőkanál. (13 gramm) paprika por
- 1 evőkanál. (7 gramm) fokhagyma por
- 1 evőkanál. (12 gramm) fokhagymás só
- evőkanál. (3 gramm) kömény
- evőkanál. (3 gramm) fekete bors por
- evőkanál. (1 gramm) szárított bazsalikom
- evőkanál. (1 gramm) szárított petrezselyem
- 1 tk. (3 gramm) chili por
- tk. (2 gramm) zeller só
2. lépés: Ne használja a mikrohullámú sütőt a krumpli melegítésére
Ha azonban nincs tűzhelye, sütője vagy légsütője, használhat mikrohullámú sütőt, de a krumpli állaga nagyon puha lesz. Ennek módja: a krumplit meglocsoljuk egy kevés növényi olajjal, majd papírtörlővel bélelt tepsire kenjük. Mikrohullámú sütőben mikrohullámú sütőben körülbelül 20 másodpercig, amíg a krumpli forró lesz.
Tipp:
Bizonyos típusú törlőkendők nem mikrohullámú sütőben használhatók, különösen, ha újrahasznosított anyagokból készülnek. Ezért ellenőrizze a használt papírtörlőket, mielőtt a mikrohullámú sütőbe helyezi őket.
3. Tálaljuk a hasábburgonyát a mártással
Tegye érdekesebbé a krumplit úgy, hogy némi mártással tálalja. Tálalhat néhány klasszikus mártást, például ketchupot, ranch szószt vagy fagyasztott mártást, steakmártással vagy forró sörmustárral együtt. Ha valami különlegesre vágysz, próbáld ki:
- Sajt és chorizo szósz
- Fokhagymás gyógynövényes tejfölös mártás
- Aioli (egyfajta majonéz fokhagymával)
- Curry szósz
4. lépés. Készítsen új alkotást hasábburgonyával
Ha hasábburgonyát szeretne használni egy új étel összetevőjeként (ahelyett, hogy úgy fogyasztaná, ahogy van), melegítse fel a burgonyát tűzhellyel, sütővel vagy légsütővel. Ezután készítse el a poutine -t úgy, hogy a burgonyát egy tányérra helyezi, és ráöntötte a mártást. A sajtot felolvasztott sült krumpli fölött is megolvaszthatja, és salátával és guacamole -lal tálalva nachót készíthet.
