Az Al Dente olasz kifejezés, jelentése "illeszkedni a fogakhoz". Az al dente tészta olyan tészta, amelyet megfelelően főznek - nem túl kemény, de nem is túl lágy. Emiatt a textúra tökéletes a fogakhoz, és az íze is finom!
Lépés
1. lépés. Ismerje meg a tészta főzésének alapvető módját
Ebben az útmutatóban a tésztát a szokásos módon fogja főzni. A főzési idő azonban változhat. Kövesse a tésztacsomagoláson található utasításokat, vagy olvassa el a következő wikiHow -t.
2. lépés Forraljuk fel a tésztát a szokásos módon
Adjunk hozzá sót a vízhez, ha szükséges.
Néhány csomagolt tészta utasításokat tartalmaz az al dente főzéshez. Mivel ez az útmutató nem mindig tökéletes, meg kell kóstolnia a tésztát főzés közben, hogy megértse az állagát
3. lépés Kóstolja meg a tésztát 6-7 perc főzés után
6-7 perces főzés után a tésztának enyhén ropogósnak kell lennie. Ne felejtse el fújni a tésztát, hogy a tészta lehűljön kóstolás előtt.
4. lépés. 30 másodpercenként percenként egyszer kóstolja meg a tésztát
Az Al dente tészta rágós állagú, és nem ropogós, ha az első fogak harapják. A tésztát is közepére vághatja, és megnézheti a szeleteket. Az al-dente tésztát általában túlfőzzük, közepén egy kis nyersanyaggal.
5. lépés Szűrje le a tésztát, amint megfőtt
A tészta elkészítésének kiszámítása gyakorlatot igényel. Idővel azonban képes lesz al dente tésztát készíteni, mint egy profi!
