A Ramen gyors és kényelmes étel, tökéletes elfoglalt embereknek vagy diákoknak, akiknek nincs más idejük, mint tanulni. Megfizethető ára ellenére a ramen olyan élelmiszer, amely nagyon kevés tápanyagot tartalmaz. Vannak, akik úgy találják, hogy a ramen enyhe ízű, míg mások szerint pépes állagú. Szerencsére van néhány trükk, amellyel megbizonyosodhat arról, hogy a főtt tészta tökéletes. A ramen csomagolásában már kapható fűszereken kívül különféle fűszereket és egyéb önteteket is hozzáadhat. Egy kis kreativitással pillanatok alatt ízletesebb és táplálóbb rament készíthet!
Hozzávalók
- 2½ kinyomott csésze (590 ml) víz
- 1 csomag ramen, beleértve a leves alapot
- Fröccs/kiegészítők, például tojás, szalonna vagy fokhagyma (opcionális)
Lépés
1 /2 -es módszer: Ramen tészta főzése
1. lépés. Forraljuk fel a vizet
Öntsön 2½ csésze préselt (590 ml) vizet egy serpenyőbe. Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a vizet nagy lángon.
2. lépés. Adja hozzá a fűszerlevest
Tépje le a fűszercsomagot a ramen csomagban. Öntsük a tartalmat forrásban lévő vízbe, és jól keverjük össze.
3. lépés. Forraljuk fel a levest 1 percig
Ezzel biztosítható, hogy a fűszerpor teljesen feloldódjon, és a víz elég forró legyen a következő lépéshez.
Lépés 4. Adja hozzá a tésztát a húsleveshez
Finoman nyomja meg pálcikával vagy fakanállal, amíg a tészta minden része vízbe nem merül. Lehet, hogy egy ideig tartania kell. Ne szakítsa félbe a tésztát, és ne keverje össze, mert a tészta magától elválik.
A tésztát külön serpenyőben is megfőzheti
5. lépés A tésztát kb. 2 percig főzzük
Miután a tészta elvált egymástól, pálcika vagy ételfogó segítségével vegye ki a húslevesből. A levest szűrő segítségével közvetlenül a tálba is öntheti.
6. lépés Pörgesse át a tésztát
A tészta legyőzésének célja a főzési folyamat leállítása, és annak megakadályozása, hogy a tészta bágyadt és pépes legyen. Használhat kézi ventilátort, mini elektromos ventilátort, vagy akár merev papírlapot vagy mappát.
Egy másik módszer a tészta hideg vízzel történő öblítése
Lépés 7. Tegye vissza a tésztát a húslevesbe
Ezen a ponton már hozzáadhat néhány finom öntetet, például tojást, húst vagy zöldséget.
Néhány öntetet legjobb az utolsó pillanatban hozzáadni, miután a ramen -t a tálba öntjük tálalásra
8. Tálaljuk a rament
Öntsük a ramen-t egy nagy, mély felületű tálba. Ha buggyantott tojást vagy sült tojást tesz egy serpenyőbe egy leveskanál segítségével, vegye ki, és tegye a tálba öntött ramen tetejére. Ebben a szakaszban más önteteket is hozzáadhat, például főtt húst.
2. módszer 2 -ből: Fejleszd alkotásodat
1. lépés: Az extra íz érdekében szószokat és fűszereket adhat hozzá
Ha az Ön által használt mártás vagy egyéb fűszer nagyon sós ízű, akkor csak egy kis fűszert kell használni a csomagolásból. Így a ramened nem lesz túl sós. Az alábbiakban néhány ízletes lehetőséget próbálunk ki:
- Hal szósz
- Japán curry por
- ponzu szósz
- Miso paszta
- Thai curry paszta
2. lépés: Az ízesítéshez különféle fűszereket, olajokat és egyéb fűszereket használhat
Ez nagyszerű választás, ha nem szereti a halszószt és a curryport vagy pasztát. Az alábbiakban néhány ötlet inspirál:
- Narancslé citromból vagy lime -ből. Add hozzá a narancslevet, amikor a rament tálalják.
- Különféle olajok, például állati zsír, chili olaj vagy szezámolaj.
- Fűszerek, például chili por, koriandermag vagy fehérbors. Tálalás előtt azonban el kell távolítania a magokat.
Lépés 3. Adjon hozzá zöldségeket az egészséges ramenhez
A ramen tálalása előtt lágy, gyorsan főző zöldségeket adhat hozzá. Hozzáadhat olyan zöldségeket is, amelyek keményebbek, vagy amelyeknek elkészítése sok időt vesz igénybe a tésztával párolás közben. Íme néhány finom lehetőség:
- Gyorsan főző zöldségekhez kipróbálhatja a bébis spenótot, a csírát, a vöröshagymát vagy a vízitormát.
- A zöldségekhez, amelyek elkészítése sok időt vesz igénybe, próbálja meg a brokkolit, a borsót, a borsót vagy a reszelt sárgarépát.
- Nincs friss zöldség? Próbálja ki a fagyasztott zöldségeket! Ügyeljen azonban arra, hogy először forró, folyó víz alatt legalább 30 másodpercig olvassza fel.
Lépés 4. Adjon hozzá tojást a ramenhez, hogy extra fehérjét kapjon
A Ramen nátriumot, keményítőt és nagyon egészségtelen zsírokat tartalmaz. Egy tál ramenből egészséges ételt készíthet, ha fehérjét tartalmazó tojást ad hozzá. Általában az emberek kemény, félig főtt vagy tökéletesen főtt tojásokat használnak, amelyek felére csökkennek, de használhat más tojáskészítményeket is. Íme néhány lehetőség a kipróbálásra:
- A tojásokat hideg vízbe tesszük, addig főzzük, amíg teljesen meg nem puhulnak. Hámozzuk meg a bőrt, vágjuk kétfelé, majd tálaláskor tegyük a ramen tetejére.
- Tegye a tojásokat a forrásban lévő vízbe, hogy félig főtt tojást kapjon. Főzzük 3-7 percig, majd húzzuk le a bőrét, vágjuk félbe és adjuk hozzá a ramenhez közvetlenül tálalás előtt.
- Próbálja ki a rántottát. Miután a tészta és a mártás megfőtt, keverjük össze. Öntsük a felvert tojásokat a serpenyőbe, miközben tovább keverjük.
- Mártsa a tojást közvetlenül a tészta fölé. Hagyja forrni 30 másodpercig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt, és várjon még 30 másodpercet.
- Adjunk hozzá rántottát a tészta tetejére. Külön kell sütni a tojást és külön főzni a rament. Tálalás előtt tegye a sült tojást a ramen tetejére.
Lépés 5. Adjon hozzá több fehérjét a ramen tálhoz hússal
Általában az emberek vékonyra szeletelt húst használnak, de használhat csirkemellet, steaket vagy sertésbélszínt is. A húst a tésztától elkülönített húslevesben megfőzzük. Vegye ki a húst a húslevesből, adja hozzá a tésztát, majd tegye rá a húst.
- Használja takarékosan a húst. A túl sok hús elvonja a figyelmet a ramen és a húsleves ízétől.
- A vékony szelet sertéshas vagy a váll a legnépszerűbb és hiteles választás.
6. Lépés. Próbáljon ki más hiteles szórófejeket
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki ezekből a fröccsökből, el kell mennie egy szupermarketbe, amely Ázsiából származó termékekre specializálódott. Ezen termékek némelyikét megtalálhatja a helyi szupermarket ázsiai ételei részében is. Íme néhány finom lehetőség, amelyeket kipróbálhat:
- Hal húsgombóc
- Szelet daikon (fehér retek), lótuszgyökér vagy shitake gomba
- Reszelt nori (hínár)
- Menma (erjesztett bambuszrügyek)
7. lépés. Kész
Tippek
- Tartsa az összes hozzávalót a tál közelében, mielőtt belemártaná. Ezzel elkerülhető a fröccsenés.
- Egy tál tengeri ramen készítéséhez tintahalat, garnélarákot, rákot és/vagy lazacot adhat hozzá.
- Hozzáadhat azt is, amit szerinted jó ízű, ha a ramennel tálalják. Légy kreatív, de győződj meg arról, hogy mindent tökéletesen kell főznöd.
- Az, hogy mennyi permetezőszert és fűszert használjon, csak rajtad múlik. Ne feledje azonban, hogy az étel fő hangsúlya továbbra is a tészta és a húsleves.
- Nem szereted a tésztalevest? Főzze meg a tésztát a szokásos módon, majd keverje pirítsa kedvenc keverékmártással és zöldségekkel.
- Mi van, ha nincs tűzhelyed? Nem számít! Tésztát főzhet kávéfőzőben vagy akár mikrohullámú sütőben!
- Próbáljon citromfű darabokat hozzáadni. A citromfű olyan fűszer, amely nagyon alkalmas tenger gyümölcseivel kombinálásra.
- Adjon hozzá fűszereket a húsleveshez, például sót és őrölt fokhagymát, miso vagy szójaszószt.
- Egyél ramen -t, amint tálalják. Ne hagyja túl sokáig a rament, mert rossz íze lesz. Ha úgy érzi, hogy nem tudja befejezni a teli tálkát, próbálja meg csak a felét enni.
