Az egészséges ételek rajongói számára a quinoa nevű étel természetesen már nem hangzik idegenül a fülének. Amellett, hogy tápláló és finom ízű, a quinoa valójában nagyon könnyen elkészíthető, íme! A quinoa feldolgozásának egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja az, hogy a rizsfőzőben ugyanúgy főzzük, mint a rizst. Ez a módszer amellett, hogy egyszerű és gyors, lágy, gyengéd és könnyű textúrájú quinoát is képes előállítani! A quinoa ízének gazdagítása érdekében különféle kedvenc kiegészítő összetevőket is hozzáadhat a rizsfőzőhöz. Gyerünk, olvasd el ezt a cikket, hogy többet megtudj!
Hozzávalók
- 200 gramm quinoa
- 480 ml víz
- tk. só
Elkészítése: 4 adag quinoa
Lépés
1/2 módszer: Egyszerű quinoa készítése
1. lépés Öblítse le a quinoát hideg vízzel
Öntsön körülbelül 200 gramm quinoát egy finom szitába, majd tegye a szűrőt hideg folyó víz alá a csapból. Ezután öblítés közben kezeivel keverje meg a quinoát.
- Ne feledje, a quinoát meg kell tisztítani a feldolgozás előtt, hogy eltávolítsa a külső réteget, ami keserű ízérzetet kelthet főzéskor.
- Nincs kis résszűrője? Kérjük, tisztítsa meg a quinoát egy perforált kosárban, amelyet kávészűrővel vagy sajt/tofu szűrőruhával béleltek.
2. lépés Tegye a quinoát, a hideg vizet és a sót a rizsfőzőbe
Tegye a megtisztított quinoát a rizsfőzőbe, és öntsön hozzá körülbelül 400 ml hideg vizet. Ha szeretné, adjon hozzá egy tk. sót a rizsfőzőbe a quinoa fűszerezéséhez.
Ne főzze a quinoát forró vízben, hogy ne ragadjon az állagához főzés közben
Lépés 3. Zárja be és kapcsolja be a rizsfőzőt
Ha a rizsfőző külön beállításokkal rendelkezik a fehér rizs és a barna rizs főzéséhez, válassza a fehér rizs opciót, különösen mivel mind a fehér rizs, mind a quinoa elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe.
- Ne nyissa ki a rizsfőző fedelét a quinoa főzése közben, nehogy a forró gőz kiszivárogjon.
- Ha nem érti a rizsfőző használatát, olvassa el a kézikönyvet.
Tudod?
Míg a fehér, fekete és piros quinoa íze kissé eltér, valószínűleg hasonló időbe telik.
4. lépés Hagyja a quinoát 3-5 percig ülni, mielőtt villával keverné
Húzza ki a rizsfőzőt a konnektorból, és ne nyissa ki 3-5 percig, hogy a quinoa érlelési folyamata befejeződjön a rizsfőzőben keletkező forró gőzzel. Körülbelül 5 perc múlva nyissa ki a rizsfőző fedelét, és villával óvatosan keverje hozzá a quinoát.
A quinoa villával történő keverése segít abban, hogy a textúra ne ragadjon vagy csomósodjon, és természetesen könnyebbnek érzi magát evéskor
5. Tálaljuk a quinoát
Alapvetően a quinoa adalékanyagok nélkül tálalható a rizs vagy az élelmiszerben található egyéb elemek helyettesítésére. Ezenkívül keverheti a quinoát a főételhez vagy más körethez. Például a quinoát lehűthetjük, és összekeverhetjük vinaigrette ecettel és reszelt zöldségekkel, hogy egy tányér hűtött quinoa salátát kapjunk.
- A megmaradt quinoa tárolásához tegye légmentesen záródó edénybe, majd tárolja a tartályt a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.
- Kívánt esetben a quinoa akár 2 hónapig is fagyasztható a fagyasztóban. A lágyításhoz mindössze annyit kell tennie, hogy a quinoa edényét egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyja.
2. módszer 2 -ből: A quinoa receptjének módosítása
1. lépés. Cserélje ki a vizet ízléses folyadékkal
Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy ízt adjunk a quinoa -nak, ha víz helyett azonos mennyiségű zöldség- vagy csirkelevest használunk.
- Ha attól tart, hogy a quinoa túl sós lesz a sűrű húsleves miatt, próbáljon alacsony nátriumtartalmú húslevest vagy húsleveset használni, amelyet rövid ideig főznek, így az állaga vékonyabb lesz.
- Próbáljon meg egy csipet citromot hozzáadni, hogy a quinoa világosabb legyen.
Lépés 2. Adjon hozzá különféle fűszereket, hogy a quinoa íze egyedibb legyen
Például adjon hozzá legfeljebb 2 evőkanál. kedvenc száraz fűszereket a quinoa főzéséhez használt folyadékba. Sütés közben a quinoa felszívja a folyadékot, valamint a benne található különféle ízeket. Különösen próbálja meg fűszerezni a quinoát úgy, hogy íze illeszkedjen a napi étel koncepciójához. Hozzáadhatja például:
- Kömény, lime juice és korianderlevél, ha később a quinoát taco vagy burrito keverékként fogják használni.
- Curry por, ha egy tányér indiai vagy karibi ízű quinoát szeretne.
- Kínai ötfűszeres porfűszer, hogy egy tányér ázsiai ízű quinoát készítsen.
- Cajun fűszerek keveréke, hogy egy tányér quinoát nyújtson, kifejezetten dél -amerikai ízzel.
Tipp:
Adjon hozzá friss fűszernövényeket a quinoa főzése után, közvetlenül mielőtt tálalni vagy enni szeretné.
Lépés 3. Adjon hozzá olajat vagy aromás fűszereket, hogy gazdagítsa a quinoa ízét
Például hozzáadhat apróra vágott fokhagymát, reszelt citromhéjat vagy egy szál friss rozmaringot, hogy finomabbá tegye a quinoát evéskor. Ha szeretnénk, adhatunk hozzá 1-2 tk. kedvenc olajok, amelyeket teljesen biztonságos enni, például dióolaj, pirított szezámolaj vagy mogyoróolaj.
- Dobja el a quinoa tálalása előtt használt fokhagymát, citromhéjat vagy más gyógynövényeket.
- Ha lehetséges, használjon olyan olajat, amelyet fűszerekkel, például chilivel vagy más fűszerekkel. Akár saját maga is készíthet infúziós olajat, íme, ha lehetséges!
4. lépés Főzze meg a quinoát kókusztejjel, és adjon hozzá gyümölcsöt, hogy finom legyen a reggeli
Belefáradt, hogy reggelire zabpelyhet eszik? Miért nem helyettesítheti kókusztejben főtt quinoával víz helyett a rizsfőzőben? Ha szeretné, az érett quinoa ízét is gazdagíthatja úgy, hogy közvetlenül étkezés előtt különféle kedvenc kísérőket, például friss gyümölcsöt, mézet vagy őrölt fahéjat ad hozzá.
- Ha szeretné, használhat sima tehéntejet vagy más növényi tejet is, például mandulatejet, kendertejet vagy szójatejet.
- Ha aszalt gyümölcsöt szeretne hozzáadni, nyugodtan tegye a rizsfőzőbe a quinoával egy időben. Ez időt ad a szárított gyümölcsöknek, hogy megpuhuljanak főzés közben.
