Ha szereti az egész sült csirke ízét, de gyakran nehezen készítheti el, akkor grillezheti a csirkecombokat. Ez a sötét hús és bőr rész gazdag és mély ízű. A pörkölt combok nyugtató aromája betölti otthonát. Díszítse a combokat kedvenc ízével és zöldségeivel, hogy finom ételeket készítsen, kevés előkészítéssel. Ez a cikk útmutatást nyújt a grillezett csirkecombok főzéséhez gyökérzöldségekkel, mézes-fokhagymás mártással, és olasz fűszerekkel fűszerezéséhez.
Hozzávalók
Grillezett csirkecomb gyökérzöldségekkel
- Négy csirkecomb
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 édesburgonya, 2 burgonya vagy 2 sárgarépa, hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, hámozva és durvára vágva
- Só, bors
Grillezett csirkecomb mézes fokhagymával
- Négy csirkecomb
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, hámozva és aprítva
- 1/2 csésze méz
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1/4 teáskanál cayenne -i bors
- Só, bors
Grillezett csirkecomb olasz fűszerekkel
- Négy csirkecomb
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis vöröshagyma, kockára vágva
- 2 kis piros paradicsom, kockára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, hámozva és aprítva
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- Só, bors
Lépés
Módszer 1 /3: Grillezett csirkecomb gyökérzöldségekkel
1. lépés Mossa meg a csirkét
Öblítse le a csirkecombokat hideg vízben. Vágja le a lógó zsírt és bőrt. Papírtörlővel szárítsa meg a csirkét.
2. lépés Helyezze a serpenyőt fedővel közepes magas hőre
Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőbe.
Lépés 3. Sütjük a csirkét
Helyezze a csirkedarabokat bőrével lefelé egy fedővel ellátott edénybe. Főzzük az oldalát három percig, majd fogó segítségével fordítsuk át a másik oldalra, és főzzük további három percig. A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
Lépés 4. Adja hozzá a hagymát, a választott gyökérzöldséget és a fokhagymát egy fedővel ellátott edénybe
A zöldségeket halmozzuk a csirke körül, de ne fedjük le teljesen a csirkét. Megszórjuk sóval és borssal, és tegyük rá az edény fedelét.
5. lépés Grillezze a csirkét és a zöldségeket
Helyezze a fedett serpenyőt az előmelegített sütőbe. 30 percig sütjük. Vegye ki a sütőből és vegye le a fedelet.
6. lépés: A csirkét és a zöldségeket tegye vissza a sütőbe
Süssük 15 percig, amíg a csirke aranybarna lesz, és a zöldségek megpuhulnak.
A csirke akkor készül el, amikor a belső hőmérséklet elérte a 165 fokot. Húshőmérővel ellenőrizze a készenlétet
7. Tálaljuk a csirkét és a zöldségeket zöld salátával vagy választott körettel
2. módszer a 3 -ból: Grillezett csirkecomb mézes fokhagymás mázzal
1. lépés Mossa meg a csirkét
Öblítse le a csirkecombokat hideg vízben. Vágja le a lógó zsírt és bőrt. Papírtörlővel szárítsa meg a csirkét.
2. lépés Helyezze a serpenyőt fedővel közepes magas hőre
Adjunk hozzá olívaolajat.
Lépés 3. Sütjük a csirkét
Helyezze a csirkedarabokat bőrével lefelé egy fedővel ellátott edénybe. Főzzük az oldalát három percig, majd fogó segítségével fordítsuk át a másik oldalra, és főzzük további három percig. A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
4. lépés Grillezze a csirkét
Tegye rá a serpenyő fedelét, és tegye a serpenyőt a sütőbe. 30 percig sütjük.
5. lépés Készítsen mézes fokhagymázot
Amíg a csirke sül, tegyen egy kis serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, mézet, szójaszószt és cayenne -i borsot. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki a tüzet
6. Mázas csirke
Vegye ki a csirkét a sütőből. Öntsük a mézes-fokhagymás mázat a csirkehéjra, minden részt lefedve.
7. lépés: Tegye vissza a csirkét a sütőbe
Süssük 15 percig, amíg a csirke aranybarna és ropogós nem lesz. Hús hőmérővel ellenőrizze a csirke készenlétét.
8. Tálaljuk rizzsel és zöldségekkel, vagy választott körettel
3. módszer 3 -ból: Grillezett csirkecomb olasz fűszerekkel
1. lépés Mossa meg a csirkét
Öblítse le a csirkecombokat hideg vízben. Vágja le a lógó zsírt és bőrt. Papírtörlővel szárítsa meg a csirkét.
2. lépés Helyezze a serpenyőt fedővel közepes magas hőre
Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőbe.
Lépés 3. Sütjük a csirkét
Helyezze a csirkedarabokat bőrével lefelé egy fedővel ellátott edénybe. Főzzük az oldalát három percig, majd fogó segítségével fordítsuk át a másik oldalra, és főzzük további három percig. A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
Lépés 4. Adja hozzá a hagymát, paradicsomot, fokhagymát, oregánót és fokhagymaport a csirkéhez
Megszórjuk sóval és borssal.
5. lépés Grillezze a csirkét
Tegye rá az edény fedelét és tegye a sütőbe. 30 percig sütjük. Vegye ki a sütőből és vegye le a fedelet.
6. lépés: Tegye vissza a csirkét a sütőbe
Süssük 15 percig, amíg a csirke aranybarna nem lesz. Használja a hús hőmérőt a készenlét ellenőrzéséhez. Tálaljuk fokhagymás kenyérrel és zöldekkel, vagy választott körettel.
Tippek
- Ha nincs fedővel ellátott serpenyő, akkor ürítse ki a csirkét egy serpenyőben, majd tegye át a serpenyőbe. Fedjük le egy alumínium lappal, süssük az ajánlott ideig, majd nyissuk ki az alumíniumot az utolsó sütési lépéshez.
- Ne mozgassa a csirkét a sütési folyamat során. Az átvitt darabokat gyakran megfőzik, de nem karamellizálják.
- Annak érdekében, hogy a csirke bőre extra ropogós legyen, kapcsolja be a rácsot, és merítse a csirkét öt percig, amíg teljesen meg nem puhul.
- A hőmérséklet mérésekor vegye ki a húst a sütőből, és helyezze a hőmérőt a legvastagabb részre anélkül, hogy hozzáérne a csonthoz.
