A grillezett csirke egyszerűen elkészíthető étel még kezdőknek is. Az elkészítése nem tart sokáig, és ha követi az alábbi útmutatót, akkor egy óra alatt finom és tápláló sült csirkét készíthet. Számos módon követheti, és mindegyiknek más a főzési ideje. Íme három közülük.
Hozzávalók
- 1 csirke, egészben vagy aprítva (ízlés szerint)
- Olivaolaj
- Só, bors
- Más fűszerek vagy fűszerek (ízlés szerint)
- Grill szőnyeg vagy tálca
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Egész csirke grillezése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 230 Celsius fokra
Ha konvekciós sütőt használ, akkor 218 Celsius fokig melegítheti.
2. lépés Öblítse le és tisztítsa meg a csirkét hideg vízzel
Feltétlenül tisztítsa meg a tartalmat, és távolítsa el a belső szervek maradékát. Mosás után szárítsa meg.
3. lépés: Vigyen fel olívaolajat a csirkére, és dörzsölje a bőrére
Két evőkanál olívaolaj (vagy vaj) elegendő lehet egy csirkéhez.
4. lépés: A csirke külső részét sóval és borssal ízesítjük
Ha kívánja, adjon hozzá más gyógynövényeket vagy fűszereket ebben a lépésben.
Lépés 5. Adjon hozzá egy vagy két citromot, amelyeket felszeleteltek és a csirke testébe tették (ízlés szerint)
A citrom ízt, nedvességet és aromát ad a csirkének.
6. lépés. Helyezze a csirkét egy tálcára vagy grillszőnyegre
Fedje le a tálca felületét alufóliával, hogy később könnyen megtisztítsa a tálcát.
Lépés 7. Kösse össze a két csirkecombot
Ha összeköti a csirkecombokat, a hús gyorsabban megsül. (Általában a mellén lévő húst még a combon lévő hús előtt megfőzik, így a fehér hús kiszárad, amikor a hús sötét oldala megsül.)
8. lépés. Süssük 20 percig, majd csökkentsük a sütő melegét 200 Celsius fokra
Ezután várjon még 40 percet, amíg a csirke legmélyebb részének hőmérséklete 76-82 Celsius fok.
9. lépés. Ha elkészült, vegye ki a sütőből, és fedje le a csirkét alufóliával 15 percig
Így marad a lé. Ha a csirkét a sütőből való kivétel után azonnal feldarabolja, a gyümölcslevek elvesznek, így a csirke almabor kevésbé lesz ízletes.
10. Tálalja és élvezze
2. módszer a 3 -ból: Csirke szelet grillezése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 205 Celsius fokra
Ha elektromos vagy gáztűzhelyet használ, melegítse elő 205 Celsius -fokra. Ha konvekciós sütőt használ, melegítse elő 190 Celsius -fokra.
2. lépés Készítse elő a csirkét, amíg a sütő felmelegszik
Ha a csirke még egész, vágja a kívánt darabokra (8, 12 vagy 16 darab), öblítse le és tisztítsa meg, majd szárítsa meg. Ha előre vágott csirkét használ, akkor csak meg kell tisztítania és szárítania.
Lépés 3. Öntsön és öntsön körülbelül két evőkanál olívaolajat a grilltálcára
Ha időt szeretne spórolni, vagy lusta tisztítani a tálcát a későbbi használat után, bélelje ki a tálcát alufóliával. Ha elkészült a főzéssel, egyszerűen emelje fel és vegye le az alumínium fóliát
Lépés 4. Helyezze a csirkedarabokat a grilltálcára
Győződjön meg arról, hogy minden darab egyenletesen van kitéve az olívaolajnak.
5. lépés: Bármilyen aromás, gyógynövényes vagy zöldséges fűszert adjon a grilltálcához (ízlése szerint)
A csirke étvágygerjesztőbb íze lesz, ha citromot, hagymát, sárgarépát, fokhagymát stb. Keressen több szakácskönyvet, hogy megtalálja a kívánt kombinációt.
6. Szórja meg sóval, borssal és más fűszerekkel
7. lépés. Kezdje el a sütést
Helyezze a grill tálcát a csirkével együtt az előmelegített sütőbe. Várjon 30 percet, majd csökkentse a hőt 10 Celsius fokkal, majd várjon még 30 percet.
8. lépés: Az eltávolítás előtt öt perccel ellenőrizze a készenlétet
Ellenőrizze, hogy villát szúr a csirkébe. Ha a csirkelé tisztanak tűnik, az azt jelenti, hogy a csirke megsült. Ha nem, várjon még öt percet.
9. lépés. Emelje fel és hagyja állni
Ha megfőtt és kivettük a sütőből, hagyjuk a csirkét öt percig pihenni. Ez lehetővé teszi, hogy a csirkelé újra felszívódjon a húsba, így a hús nedves és puha lesz.
10. lépés. Tálaljuk és élvezzük
3. módszer 3 -ból: Pillangó csirke sütése
1. lépés Vágja félbe a csirkét, hogy pillangót képezzen
A csirkét a hátára osztjuk, hogy egy lapos tálcán szétteríthessük. A hasított csirke a szokásosnál rövidebb főzési időt igényel. Emellett sokan úgy vélik, hogy az így sült csirke ízletesebb.
2. lépés Melegítse elő a sütőt 230 Celsius fokra
Ha konvekciós sütőt használ, akkor csak 218 Celsius -fokra melegítheti a sütőt.
Lépés 3. Öblítse le és tisztítsa meg a csirkét hideg vízzel
Feltétlenül tisztítsa meg a belsejét is, és távolítsa el a belső szerveket, ha azok még mindig ott vannak. Mosás után szárítsa meg.
4. lépés Vágja vagy ossza fel a csirkét
Kezdje a csirkemell lefektetésével:
- Húsollóval vágja le a gerinc egyik oldalát elölről hátulra.
- Vágja el a gerincet a másik oldalon elölről hátra. Távolítsa el a gerincet.
- Nyissa ki a csirkét, majd keresse meg a közepén elhelyezkedő porcot, amely agyarnak felel meg.
- Vágja le a porcot összetartó membránt. Helyezze két ujját a csont alá, majd húzza meg a csontot.
-
Fordítsa meg a csirkét, majd szétterítheti, mint egy pillangó, a combjait maga felé.
Image 5. lépés Helyezze a csirkét a grilltálcára
Fedje le a tálcát alufóliával, ha megkönnyíti a tálca tisztítását.
Image Lépés 6. Öntsük és kenjük meg a csirkét olívaolajjal
Két evőkanál olívaolaj (vagy vaj) elegendő lehet egy csirkéhez.
Image 7. lépés: A csirkét kívülről sóval és borssal fűszerezzük
Ha más gyógynövényeket vagy fűszereket is szeretne használni, szórja meg őket ebben a lépésben is.
Image 8. lépés. A csirkét 45 percig sütjük 230 Celsius fokos sütőben
Addig sütjük, amíg a hús eléri a 79-82 Celsius fokos hőmérsékletet.
Image 9. lépés. Ha megfőtt, vegye ki a sütőből és fedje le alufóliával 10-15 percig
Ez lehetővé teszi a lé felszívódását. Ha a csirkét azonnal kivágja a sütőből, levágja a levét, és kevésbé lesz jó ízű.
Csirke sütése 30. lépés 10. lépés. Tálaljuk és élvezzük
Tippek
A vacsorára való felkészülés lerövidítése érdekében helyezzen zöldségeket, például burgonyát, hagymát és sárgarépát a grilltálcába, és süsse meg a csirkével együtt. Öntsön olívaolajat a zöldségekre is. Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket megfelelő méretűre vágja, hogy egyenletesen süljenek
