A sertésszelet gyors, ízletes és megfelelő vacsora lehet a vendégek szórakoztatására. Önmagukban is ízletesek, de kenyérkeverékkel vagy cukormázsal is megfőzhetjük. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan lehet háromféleképpen sütni a sertéshúsot.
Hozzávalók
Hétköznapi sült sertés szelet
- 4 db sertéshús
- 1 evőkanál vaj
- Só és bors ízlés szerint
- A fűszerek nem kötelezőek, például apróra vágott hagyma, petrezselyempor vagy paprika
Sertésszelet kenyérkeverékkel
- 4 db sertéshús
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 tk só
- 1/2 tk bors
- 1/4 tk paprika
- 1 tojás
- 2 evőkanál tej
- 3 evőkanál növényi olaj
Mézbevonatú sertésszelet
- 4 db sertéshús
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- 4 evőkanál méz
Sertésszelet Krakkerrel
- Sertésszelet
- 2 tojás
- 1 1/2 evőkanál tej
- Cracker morzsák
- Só és bors ízlés szerint
- Olaj
Sertésszelet dupla kenyérkeverékkel
- Sertésszelet
- Liszt, só és bors a kenyérkeverékhez
- Olasz zsemlemorzsa vagy Herbes de Provence hozzáadva a fehér zsemlemorzsához
- parmezán sajt
- 2 tojás
Lépés
1. módszer az 5 -ből: sima sertésszelet
1. lépés: Kezdje friss sertésszelet
Válasszon húsdarabokat csontokkal vagy csontok nélkül. A csont nélküli vágások általában kevesebb zsírt tartalmaznak, de kevésbé ízletesek. A csontozatú vágások olcsóbbak és főzéskor jobb ízűek.
2. lépés: A sertéshúst alaposan mossa meg és szárítsa meg
3. Fűszerezze a sertésszeletet
2 oldalát megszórjuk sóval és borssal. Adjon hozzá más fűszereket, például hagymaport vagy paprikát, ha szeretné.
4. lépés Melegítse fel a vajat egy serpenyőben közepesen magas lángon
Hagyja, hogy a vaj teljesen felolvadjon, mielőtt folytatja. A serpenyőnek teljesen késznek és forrónak kell lennie.
5. lépés Helyezze a sertésszelet a serpenyőre
Győződjön meg arról, hogy semmi nincs felhalmozva. Nem baj, ha először két darabot sütünk, ha a serpenyőben nincs elég egyszerre négy darab sütéséhez.
6. lépés Forduljon a másik oldalra 3-4 perc múlva
Ha a vágás vastagabb, hagyjon több időt főzni.
7. lépés Hagyja a másik oldalt 3-4 percig főzni
8. lépés. Vegye ki a sertésszelet a serpenyőből, és tegye egy tányérra
2. módszer az 5 -ből: szelet kenyérkeverékkel
1. lépés Mossa meg a sertésszeletet és szárítsa meg
Lépés 2. Beat a tojás mártogatós
Helyezze a tojásokat és a tejet egy tálba, és habverővel keverje össze őket.
3. lépés Keverje össze a bevonó lisztet
A lisztet, a sót, a borsot és a paprikát egy tálba tesszük. Keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
4. lépés Melegítse fel az olajat egy serpenyőben
Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse fel közepes lángon.
Lépés 5. Mártsa a sertésszelet a tojásos keverékbe
Fogóeszközökkel vagy ujjaival mártsa a tálba, hogy a tojás befedje a szelet mindkét oldalát.
6. lépés: Mártsuk bele a lisztkeverékbe
Győződjön meg arról, hogy az összes nő jól be van vonva.
7. lépés Helyezze a sertésszelet a serpenyőre
8. lépés. Ismételje meg a folyamatot a többi húsdarabdal
9. lépés Fordítsa meg a húsdarabokat a serpenyőben 3-4 perc múlva
10. lépés: A kotlet 3-4 percig főzzük
Akkor lesznek készek, amikor aranybarnák lesznek.
11. lépés. Vegye ki a serpenyőből és tálalja
3. módszer az 5 -ből: Mézes sertésszelet
1. lépés Mossa meg a sertésszeletet és szárítsa meg
2. lépés. A sertésszeletet sóval és borssal ízesítjük
3. lépés Melegítse fel az olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon
4. lépés Helyezze a sertésszelet a serpenyőbe, és győződjön meg róla, hogy nem halmozódnak egymásra
5. lépés Főzze az első oldalt 3-4 percig
6. lépés Fordítsa meg a húsdarabokat a serpenyőn
Lépés 7. Kenje be az egyes húsdarabokat egy evőkanál mézzel
Lépés 8. 3-4 perc múlva ismét forgassa meg a szeletet
9. lépés Vegye ki a sertésszelet a serpenyőből és tálalja
4. módszer az 5 -ből: Sertésszelet Krakkerrel
1. lépés Mossa meg a sertésszeletet
Szárítsa meg sütőpapírral..
2. lépés A tojásokat és a tejet felverjük egy tálba
Lépés 3. Egy külön tálban keverje össze a kekszmorzsát, sót és borsot
4. lépés Melegítse fel az olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon
5. Lépés: Mártsunk minden sertésszeletet a tojásos keverékbe
A sertésszeletet teljesen fedje le mindkét oldalán.
6. lépés: A tojásba mártott húsdarabokat mártsa a kekszkeverékbe
Győződjön meg arról, hogy mindkét oldala jól bevont.
Lépés 7. Helyezzen minden egyes sertésdarabot a serpenyőbe
8. lépés: 5 perc múlva ellenőrizze a sertésszeletet
Amikor aranybarna, fordítsa a következő oldalra.
9. lépés. Az eltávolítás előtt várja meg, amíg a másik oldala aranybarna lesz
A szelet akkor kész, ha belül aranybarna, belül nem rózsaszín.
10. lépés. Azonnal tálalja
5. módszer az 5 -ből: Sertésszelet dupla kenyérkeverékkel
1. lépés Mossa meg a sertésszeletet és szárítsa meg
Lépés 2. Készítsen kenyérkeveréket lisztből, sóból és borsból
- A második réteghez használjon olasz zsemlemorzsát, vagy adjon hozzá gyógynövényeket, például Herbes de Provence -t a zsemlemorzsához.
- Ha rendelkezésre áll reszelt parmezán sajt, akkor egy második rétegben adjuk hozzá.
Lépés 3. Verjen össze két tojást
Villával tegyünk minden egyes szalonnadarabot a tojásos keverékre, majd a lisztes keverékre, jól bevonva.
Lépés 4. Mártsa újra a szeleteket a tojáskeverékbe, és kenje be őket a második rétegbe
Ez vastagabb réteget hoz létre, amely ropogós és finom enni. A gyerekek jobban szeretik.
5. lépés Olajon közepes hőmérsékleten főzzük
Sütjük aranybarnára, körülbelül 3-4 percig. Fordítsa meg a szeleteket további 3 percig, amíg enyhén megbarnul.
6. lépés Sütőpapíron szárítsa meg, hogy melege legyen
7. Tálalás házi almaszósz és burgonya
Tippek
- Fél vaj és fél olaj kombináció hozzáadása megakadályozhatja a vaj megégését.
- Ügyeljen arra, hogy jó és friss hagymát vásároljon. A dohos hagyma nagyon nemkívánatos.
