A pörkölt sütőtök vagy machete finom és egészséges étel, amelyet főételként vagy salátához adhatunk. Olvassa el ezt a cikket, hogy megismerje a sütőtök sütésének néhány különböző módját.
Hozzávalók
Egyszerű/klasszikus pörkölt sütőtök
- 1 kis tök vagy 1/4 nagy tök
- Olívaolaj, szóráshoz
- Kevés só és bors
Teljes idő: 30 perc | Tálalás: 4 perc
Fűszeres sült sütőtök
- 2 font (± 0,91 kg) friss sütőtök, hámozva és eltávolítva a magokat
- 2 evőkanál olívaolaj (olívaolaj)
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt friss fekete bors
- 1 teáskanál őrölt kömény vagy köménymag
Teljes idő: 1 óra | Tálalás: 4-6 perc
Fahéjas sült tök
- 3 font (± 1,36 kg) tököt, hámozva és eltávolítva a magokat
- 1/4 csésze barna cukor (világosbarna cukor)
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál mogyoróolaj vagy olívaolaj
Teljes idő: 1 óra | Tálalás: 8-10 perc
Lépés
Módszer 1/3: Egyszerű/klasszikus pörkölt sütőtök
1. lépés Melegítse elő a sütőt 200 Celsius -fokra (400 Celsius fok)
2. lépés Vágja félbe a sütőtököt egy nagy késsel
Egy kanállal kanalazzuk ki a tök belsejét - a finom szálakat és a magokat. Tegye félre a tökmagot, és készítse elő egy később sült tökmag -ételhez.
3. lépés Vágja a tököt 1 hüvelyk (± 2,54 cm) vastag szeletekre
Szúrja át a tök külső bőrét egy nagy késsel. Helyezze a kést a lyukasztással kialakított horonyba, és rázó mozdulatokkal lassan süsse be a kést a lombikba.
Minél vastagabb sütőtök szeleteket készít, annál tovább tart a sütés. Ezért ajánlott ± 2,54 cm -es szeleteket készíteni, elegendő időt hagyva magának ahhoz, hogy a tök külső felületén jó karamellizációs folyamatot fejlesszen ki
4. lépés Helyezze a háromszögletű tök szeleteket egy nagy tepsire, és locsolja meg olívaolajjal.
Lépés 5. Fűszerezze a sütőtököt
A só és a bors remek kombinációt alkot, de miért nem kísérletez egy kicsit, hogy furcsa kombinációkat hozzon létre, amelyek csodálatosak? Próbálja ki a következőket:
- Garam masala (fűszerkeverék az indiai konyhához)
- Kömény és curry por
- Szegfűszeg, fahéj és barna cukor (világosbarna cukor)
6. lépés. A háromszögletű sütőtököt körülbelül 20 percig sütjük
Ha a sütőtök darabjai kicsit vastagabbak, mint 2 hüvelyk, 25 percig sütjük, és 5 percenként ellenőrizzük. Ha a vastagsága kisebb, mint 2,54 cm, egyszerűen 15 percig sütheti, és 5 percenként ellenőrizheti.
2. módszer a 3 -ból: Fűszeres sült sütőtök
1. lépés Melegítse elő a sütőt 200 Celsius -fokra (400 Celsius fok)
Ez az előmelegítés időt takarít meg, miközben előkészítheti a hozzávalókat a sütéshez.
2. lépés A sütőtököt egy éles késsel 5 cm -es kockákra vágjuk
Keverje össze az olívaolajat, a sót, a borsot és a köményt egy kis tálban.
Lépés 3. Kenje be a lapos serpenyőt főző spray -vel - speciálisan csomagolt alacsony zsírtartalmú növényi olajjal, amelyet rápermeteznek és használnak - vagy olívaolajjal
Alternatív megoldásként fedje le az edényt fóliával (alumínium fóliával).
Helyezze a tök darabokat egy lapos tepsire. Próbálja úgy elrendezni őket, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz. Kanállal vigye fel az olívaolajat a sütőtök felületére, vagy ecsettel (tésztakefével) csiszolja meg a tök minden darabját
4. lépés. Sütjük 30-35 percig
A folyamat végén a sütőtöknek lágynak kell lennie, és a széleinek világosbarna színűnek kell lennie.
5. lépés Vegye ki a sütőtököt a sütőből
A sütőtököt melegen tálalhatjuk köretként, vagy hűtve, és hidegen tálalhatjuk salátával.
Élvezd
3. módszer 3 -ból: fahéjas pörkölt sütőtök
1. lépés Melegítse elő a sütőt 325 Fahrenheit (162 Celsius fok) fokra
Közben egy kis tálban összekeverjük a cukrot, a fahéjat és a sót.
2. lépés Használja késsel a tököt 2 hüvelykes (± 5,1 cm) szeletekre
Ezeket körülbelül ± 0,6 cm vastag kockákra vagy szeletekre is vághatja.
Lépés 3. Kenje be a sütőedényt főzőpermettel, olívaolajjal vagy vajjal, hogy ne ragadjon le
Ezután tegye a tetejére az apróra vágott tököt.
Lépés 4. Használjon szivacskefét (tésztakefét), hogy a tökdarabokat mogyoróolajjal vagy olívaolajjal megkenje
Ha nincs tésztakeféje, akkor kanállal dörzsölje rá a sütőtök olívaolaját, ügyelve arra, hogy minden tökszeletet megkenjen.
5. Szórja meg a sütőtököt fahéjjal és cukorral
Ezután zárja le a tartályt.
6. lépés. Sütőben 40 percig sütjük
Vegye ki a tartályt a sütőből, és keverje hozzá a sütőtököt, majd fedő nélkül süsse meg további 15 percig. Amikor a sütőtök érett, lágynak kell lennie.
7. lépés. Hagyja kihűlni a sütőtököt, majd tálalja
A sütőtököt köretként vagy desszertként szolgálhatjuk fel. Fontolja meg, hogy a sütőtököt tejszínhabbal (tejszínhabbal, tejszínhabból addig készítik, amíg fényes és csomós nem lesz) vagy vaníliafagylalttal tálalják.
Tippek
- Próbálja sütés előtt hozzáadni a sütőtökhöz kedvenc fűszereit, például kakukkfüvet, rozmaringot, cayenne -i borsot (a piros chili nagyon fűszeres) stb.
- A tök szezon ősszel kezdődik, és általában télen ér véget. A sütőtököt szobahőmérsékleten körülbelül egy hónapig lehet tárolni.
- Győződjön meg arról, hogy a sütőtök főzésre szolgál, nem pedig díszítésre.
