A kivi a legjobban a fán érik, de bizonyos fajták ugyanolyan ízűek, amikor otthon érnek, miután leszedték őket a fáról. A trükk az, hogy egy jó kivivel kell kezdeni. Ezután egyszerűen helyezze a konyhapultra, és várja meg, amíg a kivi eléri érettségi csúcsát, lédús állaggal és maximális aromával. Lásd az 1. lépést, hogy megtudja, hogyan érleli kiwi a helyes módon
Lépés
1 /2 -es módszer: Kiwi érlelése
1. lépés Válasszon egy hibátlan kiwi -t
Keresse meg azokat a kivi -ket, amelyeken nincsenek sötét foltok vagy vágások a bőrön. Tartsa a kiwi -t, és válasszon egyet, amelynek megnyomása szilárd vagy szilárd állagú.
- A legtöbb kivi fajta, amelyeket az élelmiszerboltban talál, még a fáról szedve is jól érik.
- Ha saját kivi termeszt, és szeretné tudni, hogyan kell érlelni, ismerje meg a kiwi fajtáját, hogy eldöntse, hagyja -e éretten a kiwi gyümölcsöt a fán, mielőtt szedné, vagy szüretelheti, amíg a gyümölcs szilárd és éretlen.
2. lépés. Ellenőrizze a magokat
Ha sok kivi van tartalékban, vágjon egyet, hogy kinyissa, és ellenőrizze a magokat. A kivi nem érik, ha a magok még zöldek vagy sárgák, de feketének kell lenniük. A fekete mag azt jelzi, hogy a kivi elegendő cukrot tartalmaz a megfelelő éréshez, és azt is jelenti, hogy a kivi meglehetősen öreg.
Lépés 3. Tegye a kivi gyümölcsöt a hűtőszekrénybe, amíg készen áll az érésre
A még kemény kivik legalább 4 hónapig elállnak a hűtőszekrényben. A kivi -t önmagában tárolja, hogy ne kerüljön érintkezésbe más gyümölcsökkel, amelyek etiléngázt termelnek - ez a gáz okozza a gyümölcs érését.
Lépés 4. Hagyja, hogy az érni kívánt kiwi elérje a szobahőmérsékletet
Helyezze a kiwi -t egy tálba a pultra, és várjon néhány napot. A gyümölcs 3-5 nap alatt érik, ha szobahőmérsékleten tárolják.
Ne tegye kiwi -t közvetlen napfénynek. Ez a kiwi elszíneződését vagy túl gyors rothadását okozhatja
5. lépés: Gyorsítsa fel az érési folyamatot, ha a kivi etiléngázzal érintkezik
Helyezze a kivi egy alma, banán vagy körte mellé. Ezáltal a kivi érintkezésbe kerül a gyümölcs által termelt etiléngázzal. Az érett kivi -t tartsa távol a napfénytől és a hőforrásoktól.
Annak érdekében, hogy gyorsabban érjenek, helyezze a kiwi -t egy papírzacskóba vagy műanyag zacskóba, amelyet enyhén perforáltak a szellőzés érdekében, valamint almát, banánt vagy körtét. A zsákot szobahőmérsékleten 1 vagy 2 napig tárolja
6. lépés Hüvelykujjával lenyomva tesztelje a kivi érettségét
A kivi akkor készül el, ha puhanak érzi magát, és követi a nyomást. Az enni kész kivik jellegzetes kiwi aromájúak és teljesen felpuffadtnak tűnnek.
7. lépés Egyél érett kivi -t azonnal
Ügyeljen arra, hogy a kiwi -t akkor fogyassza, amikor az érettségi csúcson van, különben a kivi rothadni kezd.
2. módszer 2 -ből: Érett kivi tárolása
1. lépés. Az érett kivi tárolása
2. lépés. Fagyassza le az egész kiwi -gyümölcsöt
Egyszerűen tegye az egész kivi fagyasztóbiztos edénybe, és tárolja a fagyasztóban néhány hónapig.
Lépés 3. Fagyassza le az egész kivi -t
Egyszerűen helyezzen egy egész kiwi fagyasztóálló tartályba, és tartsa néhány hónapig a fagyasztóban.
- Fagyassza le a szeletelt kiwi gyümölcsöt. A kivi szeletek remek köretnek vagy finom kiegészítésnek számítanak a turmixok és egyéb egészséges ételek mellé. Ha extra kivi van raktáron, akkor szeletelheti és fagyaszthatja
- A kivi -t felszeleteljük, és cukrot szórunk a tetejére, hogy szilárd és ízletes maradjon.
- Helyezze a cukorral szárított kivi szeleteket egy sütőlapra, és tegye a fagyasztóba.
- Helyezze a tepsibe fagyasztott kiwi szeleteket egy fagyasztóálló műanyag zacskóba, amely szorosan lezárható (például ziploc műanyag). Ezután tárolja a fagyasztóban.
Tippek
- A kiviket szedés után ki kell tenni etiléngáznak, vagy ki kell tenni annak hatására, hogy megkezdődjön az érési folyamat, amelyet a fogyasztók később befejeznek, miután megvásárolták őket a boltból. Ha a termelők és a szállítók nem kezdik el először érlelni őket, akkor a gyümölcs keményítőtartalma nem alakul át elég gyorsan cukorrá, és a gyümölcs ráncos lesz.
- A kiwi kiváló vitamin- és ásványi anyagforrás, beleértve a C- és E -vitamint, a káliumot, a magnéziumot és a rézt. A kivi kevés kalóriát tartalmaz, magas a rosttartalma, és nem tartalmaz zsírt vagy nátriumot
