Ki ne szeretne almaszószt enni? Amellett, hogy nagyon finom ízű, az alma is azok közé a gyümölcsfajták közé tartozik, amelyek mindig kaphatók egész évben, így bármilyen körülmények között finomak. Alapvetően a házi almaszósz minősége csak 1-2 hétig tart az elkészítése után. Ne aggódjon, bármikor tárolhatja az almaszószt a fagyasztóban, hogy meghosszabbítsa az eltarthatóságát!
Lépés
1 /2 -es módszer: Az almaszósz tárolása a fagyasztóban
1. lépés Hűtse le a mártást a hűtőszekrényben
Öntsük az almaszószt egy tálba vagy lapos tányérba, majd fedjük le az edényt, és tegyük a hűtőszekrénybe. Hagyja a mártást teljesen kihűlni, körülbelül 1 órát vagy egy teljes napot, a hűtött mártás mennyiségétől függően. Miután a mártás teljesen kihűlt, vegye ki a tálat a hűtőszekrényből.
Annak érdekében, hogy az almaszósz elég hűvös legyen, merítsen egy kanalat a tál közepébe, és vegyen ki egy kis almaszószt. Ha a hőmérséklet már hideg tapintású, vegye ki a tálat a hűtőszekrényből
Lépés 2. Öntse az almaszószt fagyasztóbiztos edénybe
A mártások eltarthatósági idejének meghosszabbítása érdekében javasoljuk, hogy olyan edényeket használjon, amelyeket kifejezetten élelmiszerek fagyasztóban való tárolására szántak, például üvegedényeket vagy műanyag zacskókat. Nem befolyásolják az almaszósz ízét vagy minőségét, ezért biztonságosan használhatók.
Lépés 3. Ha műanyag csíptetőzsákot használ, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a tartályból
Nyomja le a műanyag zacskó csipeszt, hogy a lehető legtöbb levegő kerüljön ki belőle. Minél laposabb a zsák, annál könnyebb a mártást a fagyasztóban tárolni.
4. lépés Ha kemény szerkezetű edényt használ, hagyjon körülbelül 2,5 cm szabad helyet a mártás felülete és a tartály szája között
Ahogy megfagy, az almaszósz megkeményedik és a tartály széléhez tapad. Ennek eredményeként, ha nincs szabad hely a szósz és a fedél között, akkor nagyobb valószínűséggel nehezen fogja kinyitni a fedelet, ha almaszószt szeretne enni. Ezért ne felejtsen el legalább 2,5 cm üres helyet hagyni.
5. lépés Fedje le és címkézze a tartályt
Miután az almaszószt a tartályba öntötték, szorosan zárja le a tartályt, majd címkézze fel a felületre a mártás tárolásának dátumát és a mártás márkáját vagy a mártás elkészítéséhez használt összetevőket.
6. lépés Tárolja az almaszószt a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig
Hagyjon elegendő helyet a fagyasztóban az almaszósz tárolására. Általában a fagyasztott almaszósz legfeljebb 2 hónapig eláll, bár néhány házi készítésű termék még akkor is finom lesz, ha hosszabb ideig tárolják.
Lépés 7. Puhítsa meg az almaszószt evés előtt
Ha a hűtőszekrényben megpuhult, az almaszósznak el kell állnia a következő 3-4 napban. Ha azonban a mikrohullámú sütőben megpuhítják vagy vízbe áztatják, az almaszósz nagyon könnyen eláll, és azonnal el kell fogyasztani.
2. módszer a 2 -ből: Házi almaszósz készítése
1. lépés Hámozza meg az almát, és távolítsa el a magját
Hámozza meg az alma bőrét kés vagy zöldséghámozó segítségével. Ha bármelyik pép levágódik, tegye félre egy tálba későbbi használatra. Ha az Ön által használt alma magokat tartalmaz, bátran vegye kézzel a magokat, és dobja el.
Alapvetően különböző típusú almákat használhat almaszósz készítéséhez. Ne feledje azonban, hogy az olyan importált almafajták, mint a McIntosh, a Golden Delicious, a Fuji és a Cortland hagyományosabb szószízeket eredményeznek
2. lépés Vágja az almát két egyenlő részre
Egy nagyon éles kés segítségével vágja le az almát a közepére. Bár ez valóban a főzési preferenciáktól függ, az almát valójában két vagy négy egyenlő részre lehet vágni.
3. lépés Távolítsa el az alma magját
Az alma közepén olyan területet kell találnia, amely kissé sötétebb színű, mint a környező hús, vagy egy területet magokkal. Ez az alma magja, amelyet el kell távolítani, mielőtt a húst mártássá dolgozzák fel. A folyamat megkönnyítése érdekében egyszerűen kanalazzuk ki az alma magját egy kanállal, majd azonnal vágjuk le az alma felső és alsó végét, mielőtt mártássá változtatnánk.
Ha kívánja, késsel vagy az alma magjának kivonására szerszámmal az alma levágása előtt is eltávolíthatja az alkatrészt
4. lépés Vágja le az almát
Ne feledje, hogy az almaszeletek mérete határozza meg a szükséges főzési időt, valamint a kapott almaszósz textúráját. Különösen a kisebb darabok gyorsabban főznek, és simább állagú mártást tudnak előállítani. Eközben a nagyobb darabok elkészítése hosszabb ideig tart, és sűrűbb állagú szószt kapunk. Közepes állag eléréséhez próbálja meg az almát 2,5 cm vastagra vágni.
5. lépés Öntsön vizet az edénybe, és tegye bele az almát
A víz segíthet az alma textúrájának pasztává alakításában, hasonlóan a gyári almaszósz állagához. Minden 12 almához öntsön vizet, amíg az meg nem tölti az edény aljának 1,5-2,5 cm-ét. Ha az alma textúrája túl száraznak tűnik, növelje a víz mennyiségét. Vigyázzon azonban arra, hogy a túl sok víz valójában túl folyósá és inkonzisztens állagúvá teheti a szószt.
Ne felejtse el feltüntetni az alma hámozásakor levágott húst, ha van ilyen
6. lépés Az almát közepes lángon főzzük körülbelül 1 órán át, folyamatosan keverjük
Tegye az edényt a tűzhelyre, és közepes lángon főzze meg az almát. Míg a szükséges főzési idő nagyban függ az alma méretétől és a benne lévő nedvességtartalomtól, a legtöbb receptet egy órán belül el kell készíteni. Annak elkerülése érdekében, hogy a szósz megégjen, rendszeresen keverje meg.
Lépés 7. Kapcsolja ki a tűzhelyet, miután az alma megpuhult
Az alma állagának ellenőrzéséhez próbálja késsel piszkálni. Ha a kés hegye könnyen behatol az almahúsba, kapcsolja ki a tűzhelyet.
A biztonság kedvéért hagyja kihűlni az almaszószt, mielőtt továbblépne a következő lépésre
8. lépés Ha szükséges, törje össze vagy törje össze az almát
Ha a víz hozzáadása nem elegendő az alma pépesítéséhez, bátran gyorsítsa fel a folyamatot konyhai eszközök segítségével. Ha almaszószt szeretne, amelyben még van néhány gyümölcs, próbálja meg összetörni az almát burgonyapürével, habverővel, villával vagy hasonlóval. Eközben, ha nagyon finom textúrájú almaszószt szeretne készíteni, akkor turmixgépben vagy konyhai robotgépben adja hozzá az almát.
