Könnyebb ügyetlennek tűnni, ha késsel és villával ecsetel. A vacsorákon, az éttermekben vagy a hivatalos alkalmakkor azonban ezeket az evőeszközöket klasszikus módon kell használni. Van az európai (vagy kontinentális) stílus, majd az amerikai stílus. Melyik stílust részesíti előnyben?
Lépés
1/3 rész: Európai stílus (kontinentális)
1. lépés. Tudja, hogy a villa a lemez bal oldalán, a kés pedig a jobb oldalon található
Ha több villája van, akkor a külső a salátavilla, a belső pedig a főétel villája. A főétel villája nagyobb lesz, mint a saláta.
Az utolsó részben a terítéssel foglalkozunk. Egyelőre koncentráljunk arra, hogyan fogjuk meg az evőeszközeinket, és kezdjünk el enni! Természetesen a helyes út
2. lépés Ha ételt szeretne tányérra vágni, emelje fel és tartsa a kést a jobb kezében
A mutatóujj majdnem egyenes, és a kés tompa hátsó részének közelében található. A másik négy ujj a kés fogantyúja köré kulcsolódott. Amikor a mutatóujja a kés hátoldalán van, igazítsa a hüvelykujját az oldalához. A kés fogantyújának érintkeznie kell a tenyerével.
Ez a lépés ugyanaz mindkét stílusban, európai és amerikai, és mindkettő jobbkezes felhasználók számára készült. Ha balkezes vagy, próbálj meg szinte mindent lecserélni, amit ebben a témában olvastál
3. lépés Tartsa a villát a bal kezében
A villákat távolítsa el (arccal lefelé). A mutatóujj egyenes és a hátsó oldalhoz van nyomva a villa feje közelében, de nem olyan közel, hogy kockáztatja, hogy ujjával megérinti az ételt. A másik négy ujj megfogja a villa fogantyúját.
Ezt a módszert gyakran "rejtett fogantyú" módszernek nevezik, mert a kezed többé -kevésbé lefedi a teljes markolatot, elrejtve azt a szem elől
4. lépés Hajlítsa meg a csuklóját úgy, hogy a mutatóujja lefelé mutasson a lemez felé
Ezzel a lépéssel a kés és a villa széle is kissé a lemez felé mutat. A könyöknek lazának kell lennie, és nem szabad magasra emelni a levegőben vagy kényelmetlen helyzetben.
Amikor ezt megteszi, általában a könyökének nem szabad mindig az asztalon lennie. Ha azonban szünetet tart az evőeszközök használatában, és informális helyzetben van, akkor nem kell túl sokat gondolkodnia ezen
5. lépés Tartsa az ételt villával úgy, hogy nyomást gyakorol a mutatóujjára
Ha vág, helyezze a kést a villa aljához, és vágja le fűrészeléssel. Az olyan ételek, mint a tészta, csak gyors és egyszerű aprítási mozdulatokat igényelnek. Míg a rágott hús több energiát igényel. Általában csak vágjon egy -két falatot egyszerre.
Tartsa a villát úgy, hogy a fogak ön felé hajlottak legyenek, és a kés távolabb legyen tőletek, mint a villa. Szögben tartani is rendben van - csak győződjön meg arról, hogy jól látja a kést, hogy tudja, hol vág. Látnia kell a kést a villán keresztül
6. lépés: Vigye a kis ételdarabokat a szájába egy villával
Ebben az étkezési stílusban hozza a villát a szájához úgy, hogy a villa fogai le vannak hajlítva. A villa hátulja felfelé néz, amikor a szájához veszi.
Tartsa a villát a bal kezében, még akkor is, ha a domináns keze jobb. Előfordulhat, hogy az európai módszer hatékonyabb, ha mindkét étkezési módot kipróbálja
Rész 3 /3: Amerikai stílus
1. lépés. Vágáskor tartsa a villát a bal kezében
A kontinentális módtól eltérően az amerikai villahasználati módszer inkább olyan, mint egy toll tartása. A villa markolata a hüvelykujja és a mutatóujja között nyugszik, a középső és a hüvelykujj pedig a villa fogantyújának alján, a mutatóujja pedig rajta nyugszik. Ismét a villafogak lefelé néznek, és elhajlanak tőled.
2. lépés A kést csak akkor tartsa jobb kezében, ha ételvágást végez
Ez a kézpozícionálás megegyezik a korábban tárgyalt stílussal - a mutatóujjal a kés alján, a többi ujjal pedig a fogantyú körül.
3. lépés. Vágja le
Villával (foggal lefelé) fogja meg az ételt, majd késsel vágja le az ételt lassú fűrészeléssel. A villának közelebb kell lennie Önhöz, mint a késhez. Az étkezés folytatása előtt csak egy -két falatot vágjon le.
4. lépés. Most cseréljen gazdát
Ez a fő különbség a két stílus között: egy falat levágása után tegye a kést a lemez szélére (penge 12 órakor és nyél 3 órakor), és mozgassa a villát bal kézről jobbra. Fordítsa meg, hogy a villafogak felfelé íveljenek, és egyék meg az ételt. Tada!
Ez a módszer egy általánosan használt módszer, amikor Amerika először Amerika lett. Európa korábban használta, de azóta irányt változtatott, és a hatékonyabb módszert részesíti előnyben. Ez a törekvés azonban nem igazán hozott különbséget a kontinensek között, még mindig vannak különbségek a kések és villák használatában Európa különböző részein
5. lépés. A vágás mellett egyél a villával a jobb kezében, a villafoga felfelé
Ha olyan ételt eszik, amelyet nem kell vágni, tartsa a villát mindig a jobb kezében. A villa fogai lefelé fordulhatnak étkezés közben, de általában legtöbbször felfelé fordulnak. De ne feledje, hogy ez csak nagyon formális helyzetekben lehet probléma. Például, ha együtt eszik a veled szemben ülő elnökkel. Ezen kívül nem kell aggódnia.
Az evőeszközök ne érjenek az asztalhoz. Ha csak villát használ, győződjön meg arról, hogy a kés a tányér szélén van. Amikor leteszi a villát, helyezze a fogantyút a lemez szélére, a villa fogait pedig a lemez közepéhez közel
Rész 3 /3: További szabályok a vacsorához
1. lépés: A táblázat beállítása
Az étel 95% -ában csak kés, villa és kanál szükséges. Azonban extravagáns alkalmakkor találhat más evőeszközt, és elgondolkodhat azon, mit tegyen vele. Íme egy durva vázlat:
- A négy darabból álló készlet egy késből, saláta villából, fővillából (főétel), fő késből és egy teáskanál kávéból áll. A salátavilla kívül lesz, és kisebb, mint a fővillája.
- Öt darabból álló beállítás a fent említett, plusz egy leves kanál. A leves kanál sokkal nagyobb lesz, mint a kávés teáskanál.
- A hat darabból álló készlet egy villából és késből áll az előételhez (kívül), a villából és a késből a főételhez, valamint egy villából a desszert vagy saláta és egy teáskanál kávé mellé. Az utolsó két eszköz lesz a legkisebb.
-
A hét darabból álló beállítás minden fent említett, plusz egy leves kanál. Egy leves kanál sokkal nagyobb lesz, mint egy kávéskanál, és nem kés vagy villa.
- Ha valaha talált egy kis villát a jobb oldalán (a villák általában soha nem mennek jobbra), akkor ez egy kagylóvilla.
- Az evőeszközöket általában a használat sorrendjében helyezik el. Ha kétségei vannak, kezdje a legkülső oldalon található edénnyel, és haladjon fel a tányérhoz legközelebb állóhoz.
2. lépés: Ha csak a falatok között tart szünetet, tegye az evőeszközöket nyugalmi helyzetbe
Kétféle módon mutathatja meg a pincérnek, hogy még nem fejezte be az étkezést:
- Európai stílus: Keresztkés és villa a tányéron, villa a kés fölött, a villa foga lefelé. Mindkettőnek fordított "V" -t kell alkotnia.
- Amerikai stílus: A kés a tányér teteje közelében van, a penge 12 órakor, a fogantyú 3 órakor van.
3. lépés Ha befejezte az evést, tegye az evőeszközöket a kész helyzetbe
Ez tudatja a pincérrel, hogy a lemez tisztítható (ha tudja). Ismét a két módszer a következő:
- Európai stílus: Kés és villa egymással párhuzamosan, fogantyú 5 órakor, penge és villafog a lemez közepén (villafoga lefelé).
- Amerikai stílus: Ugyanaz, mint az európai stílus, csak a villafogak felfelé néznek.
Lépés 4. Kerülje el a kis méretű ételeket, például a rizst és hasonlókat
A kisméretű tárgyakat villával kell felemelni kissé kanálosan, ahelyett, hogy szükségtelenül szúrná őket. Az amerikai módszer általában inkább a villára támaszkodik (megint kevésbé hatékony), míg az európai stílus néha kést vagy szelet kenyeret használ a kanalazáshoz.
5. lépés. A tészta elfogyasztásához tekerje fel villával
Ha van kanál, fogjon néhány szál tésztát villával, és tekerje fel a tésztát, a villával a kanál alján. Ha a tészta túl hosszú és nehézkes, szükség esetén késsel vághatja őket. Mielőtt azonban túlzásokba esne vele, próbáljon meg egy kis tésztát venni egy tekercsben. És győződjön meg arról, hogy a közelben használatra kész szalvéták vannak.
