A pirított hagymát különféle ételekkel lehet kombinálni. Gyors és egyszerű elkészítése, és nem igényel speciális készségeket. Remélem, van kedved élvezni! Mindössze annyit kell tennie, hogy előkészíti a hagymát és az olajat, hogy ez az étel hihetetlenül ízletes és tökéletes legyen bármilyen ételhez.
Hozzávalók
Pirított hagyma gyorsan és egyszerűen
- Hagyma, apróra vágva
- Növényi/olívaolaj vagy vaj vagy "húsleves"
A pirított hagyma kissé bonyolultabb
- 4 evőkanál (60 g) olívaolaj
- 1,5 kilogramm kis fehér hagyma, hámozva
- 2 evőkanál (30 g) balzsamecet
- Durván őrölt fekete bors és só
Lépés
1/2 módszer: Gyors és egyszerű pirított hagyma
1. lépés Vásároljon jó hagymát
Válasszon egyet hibátlan, nagy és kemény. Nem kell túl sok. Egy -két hagyma 5 fős családnak elegendő, a hagyma méretétől függően.
1 nagy hagyma körülbelül 1 csésze apróra vágott hagymát készít. A recept méréséhez kattintson ide
2. lépés Vágja a hagymát apró darabokra
Az, hogy a hagymát apróra vágjuk, felszeleteljük, felkockázzuk, csak rajtad áll.
Szeretné tudni, hogyan ne sírjon hagyma szeletelése közben? Először hagyja kihűlni a hagymát - a hűtött hagyma barátságosabb lesz a szeméhez. Ezután vágja le a hagymát a vízben vagy gyertyagyújtás közben, vagy úszószemüveg viselése közben
Lépés 3. Kapcsolja be a tűzhelyet vagy az elektromos sütőt közepes lángon
A keverés során a hozzávalókat nagyon gyorsan magas hőmérsékletre kell felmelegíteni, ezért győződjön meg róla, hogy a serpenyő forró, mielőtt elkezdi pirítani.
4. lépés: Adjon hozzá olajat
Miután a serpenyő elég forró, öntsön olajat. Ne öntsön túl sok olajat az elején; Főzés közben hozzáadhat olajat. Használjon annyi olajat, hogy egyenletesen bevonja a serpenyő alját. Minden hagymához csak 1 evőkanál (15 g) kell.
Pároláshoz az olívaolaj jó választás. A vaj ízletes zsír a hagyma pirításához is. Ha nagyon alacsony zsírtartalmú zsírt szeretne használni, próbáljon zöldséglevest vagy csirkelevest használni
5. lépés. Adja hozzá a hagymát
Főzés közben egy spatulával keverje össze a hagymát, hogy ne ragadjon a serpenyőbe. Ha több stílust szeretne sütni, rázza fel a serpenyőt, hogy a hagyma enyhén pattogjon, mint egy profi szakács. De légy óvatos; Olajjal fröccsenhet.
-
Spatulával folyamatosan keverjük. Ne hagyja, hogy a pirított hagyma eredménye még mindig félig fehér és nyers, míg a fele majdnem megégett. A hagyma nagyon gyorsan megsül, ezért ne hagyja el a serpenyőt, csak forgassa tovább a hagymát, hogy ne csomósodjon össze.
Saute Onions 5. lépés Bullet1
6. lépés. A hagymát puhára és barnára pirítjuk
Amikor a hagyma megfőtt (kb. 5-7 perc), kapcsolja ki a tüzet, és tálalás előtt tegye a hagymát egy külön tálba, hogy lehűljön. A pirított hagymát hozzáadhatja az étel más részeihez, például szószokhoz, vagy csak azonnal elfogyaszthatja!
2. módszer 2 -ből: kissé bonyolultabb pirított hagyma
1. lépés Kis fehér hagymát használjon
Ehhez a recepthez nem szabad nagy hagymát használni. Az ilyen típusú receptekhez olyan méretű hagymát kell használni, amely egyenesen a szájba kerülhet. Győződjön meg róla, hogy a hagyma sima és szilárd.
2. lépés Hámozza meg a hagymát
Ennek a receptnek a legjobb része (kivéve persze, ha megkóstolja főzése után), hogy mindössze meg kell hámozni a hagymát. Nincs szeletelés, nem darálás, és nem kell sírnia.
3. lépés Melegítse fel az olajat egy nagy, lapos, rozsdamentes acél serpenyőben, magas hőmérsékleten
Hagyja, hogy nagyon meleg legyen. A hagymát először nagyon magas hőnek kell kitenni, hogy a folyamat működjön.
Ha előre gondolkodik, hámozza meg a hagymát, miközben melegíti a serpenyőt. Nem csak főzni tud, hanem többfeladatos is lehet
4. lépés Hozzáadjuk a fehér hagymát és a balzsamecetet
Talán úgy gondolja, hogy az összetevők csak salátaöntethez valók! A hagymát megdinszteljük, ecetet és olajat adunk hozzá ízlés szerint, majd megszórjuk sóval és borssal. Ha még egy különleges fűszert szeretne hozzáadni, akkor adja hozzá.
5. lépés Fedje le a serpenyőt, és csökkentse a tűzhely hőjét
Főzzük ezeket a kis fehér hagymákat alacsony lángon körülbelül 45 percig. Időnként megkeverjük, hogy a hagyma egyenletesen megpiruljon.
6. lépés. Vegye le a serpenyőt a tűzről, amikor a fehér hagyma átlátszó, barna és puha
Ez a recept az előző napon elkészíthető, majd más ételekkel - hússal, pörkölttel, curryvel, tésztával vagy bármi mással - párosítható. Ha nyáladzik, csak most egyen!
Tippek
- A sauté szó, amely indonézül rántott sütést jelent, a francia sauter szóból származik, azaz "ugrás", mivel sok szakács rázza a serpenyőt, hogy a hozzávalókat főzés közben mozgassa. Ha nem vagy jártas a serpenyő ilyen rázásában, használj spatulát.
- Ha tapadásmentes serpenyőt használ, ne használjon fém spatulát. Használjon fából készült spatulát.
- Ha hagymát aprít, viseljen úszószemüveget, hogy ne sírjon, vagy ne tegye a hagymát hideg vízbe vágás előtt.
Figyelem
- Ne érintse meg a még forró serpenyőt, és feltétlenül tegye a mosogatóba. Azonban ne tegyen vizet a serpenyőbe, mert az meggörbülhet.
- Amikor olajat és hagymát tesz hozzá, ügyeljen arra, hogy ne fröcskölje és ne forrósítsa le a bőrét.
Felszerelés kötelező
- Nagy lapos sütő
- Spatula
- Mérőkanál
- Tányér
