Ahelyett, hogy csokoládét vásárolna a boltból, hogy odaadja szeretteinek, miért ne adjon nekik saját csokoládét? A csokoládé elkészítése otthon meglehetősen egyszerű, és kreatív is lehet egyedi ízkombinációk létrehozásával. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan készíthet egyszerű csokoládécukrot, csokoládé szarvasgombát vagy csokoládét.
Lépés
1. lépés Gyűjtse össze a szükséges anyagokat
Az egyszerű csokoládé cukorka elkészítéséhez szükséges összetevők a következők:
- 230 gramm csokoládérudat vagy csokoládéforgácsot, apróra vágva
- Adalékanyagok, például dió, szárított gyümölcs vagy kókuszreszelék (opcionális)
- Töltelék, például karamell, mogyoróvaj vagy lekvár (opcionális)
2. Válassza ki a használni kívánt csokoládét
Ezzel a technikával szilárd típusú csokoládét, például csokoládét vagy csokoládét használhat. Csokoládé cukorka készítéséhez használhat tejcsokoládét, étcsokoládét vagy akár fehér csokoládét.
3. lépés Olvassza fel a csokoládét
Helyezze az apróra vágott csokoládét egy speciális mikrohullámú sütő tálba, és tegye a tálat a mikrohullámú sütőbe. Melegítsen 30 másodpercig a legmagasabb hőfokon. Ha elkészült, vegye ki a tálat a mikrohullámú sütőből és keverje hozzá a csokoládét. Melegítse fel a csokoládét 30 másodpercig, és keverje újra. Ismételje meg ezt a lépést, amíg az összes csokoládé teljesen fel nem olvad.
- Hozzáadhat apróra vágott diót, kókuszreszeléket, apróra vágott szárított gyümölcsöt vagy más kiegészítőket a csokoládé elkészítéséhez.
- Adjon hozzá néhány csepp borsmenta kivonatot, ha mentacsokoládét szeretne készíteni.
4. lépés Öntsük az olvasztott csokoládét a formába
Még melegen öntsük a csokoládét az egyes cukorkaformákba. A cukorkaformák különböző formákban és méretekben kaphatók, és beszerezheti őket a konyhai kellékek üzleteiben. Töltse fel a formát, amíg el nem éri a forma ajkát. Ha szükséges, egy kanál hátsó részével kenje be a csokoládét a forma sarkaiba.
-
Ha nincs cukorkaformája, legyen kreatív és készítse el saját maga. Használhat kisméretű muffinformákat, kis papírpoharakat, üvegezett vagy üveges poharakat, és egyéb, formaként használható edényeket.
Készítsen házi csokoládét 3. lépés Bullet1 -
Annak érdekében, hogy a csokoládé a helyén maradjon, emelje fel a formát néhány centiméterre a pulttól, és ejtse le. Így a légbuborékok eltűnnek, és a csokoládé lágyabb lesz.
Készítsen házi csokoládét 3. lépés Bullet2 -
A töltött csokoládé elkészítéséhez töltsön egy formát csokoládéval, amíg félig meg nem telik, majd tegyen egy kis karamellt, mogyoróvajat vagy más tölteléket a csokoládé közepére. Ezután öntsük vissza a csokoládét a formába, amíg a forma teljesen meg nem töltődik.
Készítsen házi csokoládét 3. lépés Bullet3 -
Szórjuk rá a hálókat a csokoládéra, vagy adjunk hozzá más köretet, ha úgy tetszik.
Készítsen házi készítésű csokoládét 3. lépés Bullet4
5. Hűtsük le a csokoládét
Hagyja a csokoládét kihűlni a pulton, amíg megkeményedik, vagy tegye a csokoládét a hűtőszekrénybe. Győződjön meg róla, hogy a csokoládé teljesen kihűlt, mielőtt kivenné a formából.
6. lépés Vegye ki a csokoládét a formából
Óvatosan távolítsa el a csokoládét a formából. Megeheti a már elkészített csokoládét, vagy csomagolhatja csokoládé csomagolásba, hogy később ajándékba adhassa.
7. lépés A csokoládé édesség kész
1 /2 módszer: Csokoládé szarvasgomba
1. lépés. Készítse elő a szükséges anyagokat
A csokoládé szarvasgomba elkészítéséhez szüksége lesz:
- 230 gramm csokoládérudat vagy csokoládéforgácsot, apróra vágva
- 120 ml tejszín
- 1 evőkanál likőr vagy néhány csepp aroma
- Kakaópor vagy dió a bevonáshoz
2. lépés Először készítse el a csokoládé keveréket
Helyezze a csokoládé darabokat kerámia tálba vagy hőálló tálba. Öntsük a tejszínt egy kis serpenyőbe, és forraljuk, amíg fel nem forr. Ezután adjuk hozzá a tejszínt a tál csokoládéhoz, és addig keverjük, amíg a csokoládé felolvad, és össze nem keveredik a tejszínnel.
3. lépés: Ízesítők hozzáadása
Ha likőrt vagy más ízesítőt szeretne hozzáadni, például vaníliakivonatot vagy borsmentát, akkor adja hozzá a csokoládé keverékhez, és jól keverje össze.
4. lépés Hagyja kihűlni a csokoládét
Öntsük a csokoládé keveréket a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy a keverék kissé megszilárduljon. Még egyszer keverjük össze, majd fedjük le műanyaggal és tároljuk a hűtőszekrényben. Hűtőbe tesszük 2 órára.
-
Győződjön meg róla, hogy a csokoládé egyenletesen lehűlt, mielőtt folytatná a szarvasgomba -készítési folyamatot. A csokoládét nehezebb feldolgozni, ha a hőmérséklet még mindig forró.
Készítsen házi csokoládét 9. lépés Bullet1 -
Ha másnap szarvasgombát szeretne készíteni, felolvaszthatja a csokoládét, és egy éjszakára hűtőszekrénybe teheti.
Készítsen házi csokoládét 9. lépés Bullet2
5. lépés Vegye formára a csokoládét
Használjon fagylaltkanállal vagy egy süllyesztett teáskanállal a csokoládét a serpenyőből. A kezével formázza a csokoládét golyókká, és gyorsan, hogy a csokoládé ne olvadjon fel. Helyezze a csokoládégolyókat vagy szarvasgombákat sütőpapírral vagy viaszpapírral bélelt tepsire, hogy a csokoládé ne ragadjon a serpenyőbe. Tegye ugyanezt a maradék csokoládéval, és győződjön meg arról, hogy azonos méretű csokoládégolyókat készít.
-
Ha a csokoládé olvadni kezd, amikor kézzel dolgozik, próbálja meg megszórni és megszórni a kezét kakaóporral, vagy nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és szárítsa meg az újrafeldolgozás előtt.
Készítsen házi csokoládét 10. lépés Bullet1 -
Szükség esetén a csokoládét hűtőben is újrahűtheti.
Készítsen házi csokoládét 10. lépés Bullet2
6. Bevonjuk az elkészített szarvasgombát
Görgessük a szarvasgombát a kakaóporra, az apróra vágott dióra, a hálókra vagy bármely más, tetszés szerinti összetevőre a szarvasgomba rétegeként. Győződjön meg arról, hogy minden alkatrész egyenletesen van bevonva.
7. Mentse el az elkészített szarvasgombát
Ha nem eszi meg azonnal, tárolja a szarvasgombát légmentesen záródó edényben, majd tegye hűtőszekrénybe. Mivel a szarvasgomba tejszínt tartalmaz, nem szabad túl sokáig kihagyni szobahőmérsékleten.
2/2 módszer: Házi csokoládé
1. lépés. Készítse elő a szükséges anyagokat
A csokoládé készítéséhez szüksége lesz:
- 250 gramm kakaóvaj
- 250 gramm kakaópor
- 120 ml méz, juharszirup vagy agave szirup édesítésre
- 1 teáskanál vanília kivonat
2. lépés Olvassza fel a kakaóvajat és az édesítőszert
Helyezze a kakaóvajat és az édesítőszert (vagy mézet, juharszirupot vagy agave szirupot) egy tálba. Mikrohullámú sütőben, nagy lángon, amíg a csokoládévaj teljesen fel nem olvad, majd addig keverjük, amíg minden egyenletesen el nem oszlik és puha lesz.
Lépés 3. Adjon hozzá kakaóport és vaníliát
Keverjük addig, amíg a keverék egyenletesen eloszlik, és nem maradnak kakaóporcsomók.
4. lépés Öntsük a csokoládé keveréket a formába
Használhat cukorkaformákat, vagy készíthet csokoládé rudakat úgy, hogy egy kis tepsibe, például kenyérsütő aljába öntjük.
5. Hűtsük le a csokoládét
Hagyja a csokoládét szobahőmérsékleten megszilárdulni, vagy tárolja a hűtőszekrényben a gyorsabb lehűlés érdekében. Ha csokoládét készít, először a csokoládét formázza darabokra, hogy később a csokoládé könnyen vágható legyen.
6. lépés Vegye ki a csokoládét a formából
Vegye ki a csokoládét a cukorkaformákból, vagy vágja rúdra. Tárolja a csokoládét a hűtőszekrényben, ha nem fogja azonnal megenni.
7. lépés. A csokoládé kész
Tippek
- Tárolja a csokoládét egy dobozban, és díszítse szalaggal a dobozt, mielőtt Valentin -napon odaadja valakinek (és persze a csokoládé remek születésnapi ajándék lehet!)
- Használjon étcsokoládét (étcsokoládé), tejcsokoládét és fehér csokoládét, hogy színesebbé tegye a csokoládét.
- Próbáljon kísérletezni különböző összetevőkkel.
Figyelem
- Ha a hálókat a csokoládé tetejére akarjuk szórni, akkor szórjuk meg, mielőtt kihűtjük a csokoládét, különben a szemek nem tapadnak a csokoládéhoz. A szóróhálóval szemben, ha porcukorral szeretné díszíteni a csokoládét, akkor a csokoládé kihűlése után kell díszítenie.
- Mielőtt csokoládét eszel, vedd ki a hűtőből és hagyd állni. A csokoládé túl hideg lehet és túl kemény harapni.
