A felesleges zöldségtermékek kár, ha kidobják. Ha történetesen sok paprikát vásárol, vagy a borsföldjén nagy aratás, fagyasztja le a felesleges paprikát, hogy egész évben használhassa.
Lépés
Rész 1 /3: A paprika előkészítése
1. lépés Válasszon érett és ropogós paprikát
A főzéshez azonnal használja a túlérett paprikát.
2. lépés Öblítse le a paprika felületét hideg folyó vízben
Lépés 3. Vágja félbe a paprikát éles késsel
Távolítsa el a paprikából a magokat és a hártyákat.
Lépés 4. Vágja a paprikát függőleges csíkokra vagy kockákra, attól függően, hogyan szeretné használni a receptben szereplő paprikát
A paprika minden adagját is veheti, és külön fagyaszthatja.
Rész 3 /3: Fagyasztó paprika
1. lépés. Keresse meg a fagyasztójához megfelelő serpenyőt
Helyezze át a fagyasztó tartalmát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a serpenyőben elegendő lapos hely van egy órára.
2. lépés: Fedje le a serpenyőt sütőpapírral vagy viaszpapírral, hogy a zöldségek ne ragadjanak
3. lépés. Terítse szét a paprika darabokat
Győződjön meg arról, hogy minden darab nem tapad össze. Minden darab borsnak levegőre van szüksége, hogy keringjen.
Lépés 4. Villámhűtéssel fagyasztja a paprikát a fagyasztóba helyezve
A fagyasztónak 0 fokosnak vagy alacsonyabbnak kell lennie.
5. lépés Hagyja a paprikát a fagyasztóban 30 perc és egy óra között
Ellenőrizze, hogy a paprika lefagyott -e, amikor eltávolította.
Rész 3 /3: Fagyasztott paprika tárolása
1. lépés Egy kanál vagy lapos spatula segítségével távolítsa el a paprikát a sütőpapírról
Lépés 2. Öntse a paprikát kis fagyasztózacskókba, körülbelül fél-egy csésze (90-175 gramm) zsákonként
Lépés 3. Nyomja ki a levegőt a fagyasztótáskából
Szorosan zárja le. Ha van vákuumcsomagoló gépe, használja azt a paprika frissességének megőrzésére.
4. lépés. Címkézze fel a zsákot a tartalommal és a fagyasztási dátummal
