A Butternut squash egyfajta sütőtök, amely télen nő, és édes és diós ízéről ismert, majdnem olyan, mint az édesburgonya, és még puhább állagú. Ezeket az elliptikus zöldségeket könnyű felszolgálni, ha néhányszor elkészítetted őket, és feltétlenül ki kell próbálnod őket. Olvassa tovább ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan kell vágni és hámozni a tököt.
Lépés
1 /2 -es módszer: Alapvető vágási technika
1. lépés Ha szükséges, élesítse a kést
Nagyon fontos, hogy éles késsel dolgozzunk, különösen mivel a tök tök sűrű és csúszós hússal rendelkezik. Ha nem vigyáz, egy unalmas kés csúszhat és elvághatja az ujját. Ehhez használjon vastag, nehéz kést.
2. lépés. Vágja le a felső oldalt
Helyezze a sütőtököt egy nagy vágódeszkára. Fogja meg a sütőtök vastagabb végét a kezében, és vágja le a tök felső oldalát egy hüvelyknyire a kisebb végétől, közvetlenül a szár alatt. A vágást gondosan és egyenletesen kell elvégezni.
3. lépés Vágja le az alját
Fogja meg a sütőtök kisebb végét, és vágjon le egy centimétert a szélesebb tök aljáról.
4. lépés Hámozza meg a sütőtököt
Ha mindkét vége lapos, akkor ideje lehúzni a tök bőrét. Használjon zöldség- és gyümölcshámozót, vagy ha nincs elég erős hámozója, akkor éles kést.
- Állítsa a tököt a szélesebb végére. Fogja meg a felső oldalát a kezében, és használja a hámozót függőlegesen lefelé.
- Alternatív megoldásként tarthatja a sütőtököt a kezében, és hámozó segítségével hámozza meg a tököt vízszintes mozgásban vagy irányban.
5. lépés Vágja a tököt a közepére
Állítsa a tököt a szélesebb végére. Helyezze a kést a sütőtök felső oldalának közepére, és vágja le. Azonnal készítsen szép vágást, hogy a tököt két részre ossza.
- A tök szeletelése nehéz lehet, mert a tök húsa sűrű és kemény. Ebben az esetben óvatosan ütögesse meg a kés hegyét egy gumikalapáttal, hogy segítsen a késnek átvágni a tök húsát.
- Ha a fentiek nem működnek, kicserélheti a kést egy fogazott késre. Vágja félbe a tököt fűrészelési mozdulatokkal.
6. lépés Távolítsa el a tökmagot és a húsát
Fémkanállal vegye ki a két tökből a magokat és a szálkás húst. A magokat meg lehet pörkölni, mint a machete tökmagot, ezért ha úgy tetszik, mentse el őket.
Lépés 7. Vágja félbe minden tökhúst az előző vágásokból
Helyezze a tököt úgy, hogy a vágott oldala a vágódeszka felé nézzen. Végezzen vízszintes vágást a sütőtök minden szakaszában, elválasztva a kerek, széles végét a másik vékony végétől. Most négy tökfélét kell kapnia.
8. lépés Vágja az alkatrészeket több hosszanti darabra
A vastagság az egyes receptektől függően változhat. Általában az egyes darabok vastagsága 1,2 cm és 2,5 cm között van.
9. lépés. Ezután vágja hosszában keresztben
Hagyhatja az alakot hosszúkás vagy kockákra vágva.
- Ha időt szeretne spórolni a kockákra vágással, halmozzon fel több hosszanti darabot, és vágja össze őket. Ha ezt a technikát használja, győződjön meg arról, hogy a vágott rész nem csúszik. Ha igen, akkor a kocka nem lesz azonos méretű.
- Ne feledje, hogy minél kisebbek a tökdarabok, annál gyorsabban főznek. Döntse el, hogy milyen apró daraboknak kell lennie a kívánt recept elkészítéséhez.
2. módszer a 2 -ből: Hogyan kell enni a vajfű tököt
1. lépés Kockázza fel a sült vajas tököt
A tökös sütéshez a tököt kevés olívaolajjal, sóval és borssal meg kell szórni. A kockára vágott sütőtököt 177 ° C -os sütőben megsütjük. Vegye ki a sütőtököt a sütőből, ha belül puha, ropogós és barna kívülről.
- Adjon hozzá néhány fűszert, például köményt, chili fűszert vagy cayenne -i borsot, hogy fűszeres snacket készítsen.
- Adjon hozzá édes elemeket, például barnacukrot, juharszirupot vagy agavé nedűt, hogy finom csemegét készítsen.
2. lépés Készítse el a vajas töklevest
A Butternut squash leves sima és krémes állagú, tökéletes a hideg napok melegítésére. Egy ilyen létrehozásához kövesse az alábbi lépéseket:
- A kockára vágott vajas tököt a sütőben puhára sütjük.
- Várakozás közben egy nagy leveses edényben megdinszteljük az olívaolajon a hagymát és néhány apróra vágott fokhagymagerezdet. Használjon közepes hőt.
- Adjunk hozzá vajas tököt és a csirke vagy zöldség negyedét.
- Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük 20 percig.
- Ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal. Ezután öntsük az egyes részeket egy turmixgépbe keverni.
- Tálaljuk tejszínnel a tetején vagy fekete borssal.
3. lépés A sütőtököt egészben megfőzzük
Ha nem akarja meghámozni a sütőtököt, akkor a sütőtököt még egészben megpiríthatja, és darabokra vágva, ha a tök puha lesz. A sütőtököt villával átszúrjuk, és betesszük a sütőedénybe. A sütőt előmelegítjük 177 ° C -ra, és 1 órán át sütjük, amíg a tök megpuhul, ha villával átszúrjuk. Vegyük ki a sütőből és hűtsük néhány percig. Ezután apró darabokra vágjuk.
Tippek
A vajas tök könnyű hámozásához használjon gyümölcs- és zöldséghámozót, amelynek pengéje szénacélból készült. Ez a kés könnyen és szépen vágja le a legkeményebb gyümölcs héját is
Figyelem
Ne vágja le a vajas tököt, kivéve, ha a tök jó állapotban van. Vastag, éles késsel megsérülhet, ha a tök felborul vagy váratlanul elmozdul vágás közben
Amire szükséged van
- Butternut tök
- Vastag, nehéz és éles kés
- Gyümölcs- és zöldséghámozó
- vágódeszka
- Gumi kalapács (opcionális)
- Fém kanál
