A kolbász főzésének számos módja van, de a sütő használata a legegyszerűbb. Nem kell várnia, és meg kell fordítania a serpenyőt vagy a rácsot. Ezenkívül az egyszerű tisztítás érdekében alufólián is főzheti őket. A kolbászt úgy rendezzük el, hogy egyenletesen el legyenek helyezve a fóliával bélelt tepsiben. Ezután a kolbász méretétől függően 20-40 percig sütjük 177 Celsius fokos sütőben.
Lépés
Rész 1 /2: A kolbász elkészítése
1. lépés Vegye ki a kolbászt a hűtőszekrényből 20 perccel a főzés előtt
Körülbelül 20 perccel azelőtt, hogy a kolbászt a sütőbe helyezi, vegye ki a hűtőszekrényből, és tegye a pultra. Ez megakadályozza, hogy a kolbász túl hideg legyen, és egyenletesebben süljön.
2. lépés Melegítse elő a sütőt 177 Celsius fokra
Ha a sütő hosszú ideig melegszik, akkor jobb, ha bekapcsolja, mielőtt kivenné a kolbászt a hűtőszekrényből.
3. Vágja a kolbászt a szemébe, ha még mindig csatlakoztatva van
Ha még mindig össze vannak kötve, akkor nehéz lesz elhelyezni a kolbászokat, így előfordulhat, hogy nem olyan egyenletesen főznek, mint kellene. Vágja le az összes alkatrészt, amely még mindig össze van kötve ollóval.
4. lépés Egy tepsit kibélelünk fóliával
Vágja le kissé hosszabbra a fóliát, mint a használt edény. Tekerje a papír végeit a serpenyő szélei köré úgy, hogy ott ragadjanak. Tegyen fóliát, hogy a kolbász ne ragadjon a serpenyőbe és könnyen tisztítható legyen.
5. lépés Helyezzen egy rácsot a sütőlapra, hogy csökkentse az olajat
Ha azt szeretné, hogy a kolbász kevésbé zsíros legyen, tegyen rácsot a sütőlapra. Ennek az állványnak szorosan illeszkednie kell a serpenyőbe, és nem mozdulhat el, amikor a serpenyőt tartja.
Az állvány segít eltávolítani a felesleges olajat a kolbászból, így a kolbász nem sül meg az olajfürdőben
6. lépés: A kolbászokat egyenletesen elosztjuk a sütőlapon
Helyezze a kolbászt a tepsire és egyenletesen helyezze el egymástól. Érdemes 5 cm -es rést hagyni a kolbászok között, ha valamelyik gurul főzés közben.
2/2. Rész: Kolbász sütése
1. lépés A kolbászt 20 percig sütjük a sütőben
Helyezze a kolbászt a sütő középső rácsára. Ha a méret szabványos, 20 percig főzzük.
2. lépés Fordítsa meg a kolbászt, ha a főzési idő felénél jár
10 perc múlva csúsztassa ki a sütőrácsot, és villával fordítsa meg a kolbászt. Forgassa el minden kolbászt úgy, hogy a lefelé néző oldala felfelé legyen.
3. lépés. Nagyobb, vastagabb kolbászt főzzön 40 percig
20 perc nem elegendő egy vastag, nagy kolbász főzéséhez. Ha a kolbászt 40 percig főzzük, további 20 perc múlva fordítsuk meg.
4. lépés Vágja a kolbászt apró darabokra, hogy ellenőrizze a készenlétet
20 perc múlva (vagy 40 perc nagy mártásoknál) húzza ki a serpenyőt a sütőből, és tegye a tűzhelyre. Villával fogja meg a kolbászt, és késsel vágja apró darabokra. Vágja elég mélyre, hogy lássa a színt a kolbász közepén.
5. lépés. Adjon hozzá 10 percet, amíg a belseje még rózsaszín
A kolbásznak teljesen barnának kell lennie. Ha még mindig rózsaszínű a közepén, tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és főzze további 10 percig.
Lépés 6. Teszteljen egy másik kolbászt, és szükség esetén főzze újra
Válasszon másik kolbászt, és vágjon vissza egy kis részt a közepébe. Ha még mindig rózsaszínű, akkor további 5 percet adjunk hozzá, amíg a kolbász közepe barna lesz.
7. lépés Húshőmérőt használjon, ha aggódik a hús biztonsága miatt
Ha meg szeretné győződni arról, hogy a kolbász biztonságosan fogyasztható, használjon húsmérőt a belső hőmérséklet ellenőrzéséhez. Helyezzen egy hőmérőt a kolbász közepébe, és ellenőrizze, hogy a hőmérséklet 70 Celsius -fokra vagy magasabbra emelkedik -e.
