Ha a hálaadást ünnepli, de elfelejtett egy fagyasztott pulykát kiolvasztani a hűtőben, ne essen pánikba. Továbbra is főzhet fagyasztott pulykát a sütőben, hogy ízletes és biztonságos étel legyen mindenki számára otthon.
Lépés
3. módszer: Olvasszon fel egy fagyasztott pulykát a sütőben
1. lépés Vegye ki a pulykát a hűtőszekrényből, majd nyissa ki a csomagot
Ollóval vágja le a védőhálót és a műanyagot a pulykacsomagból. Ne vegye ki a zacskót, benne a belsőségeket.
2. lépés. Helyezze a pulykát a sütőedény feletti rácsra
A pulykát mellével felfelé kell elhelyezni a sütőben lévő rácson.
Sütőállványt kell használnia, hogy a sütőben lévő hő az egész pulykában keringjön
3. lépés Melegítse elő a sütőt 163 ° C -ra
Ha több polc van a sütőben, akkor a harmadik polc kivételével távolítsa el az alját. Így bőven van hely a pulyka elhelyezésére.
Lépés 4. Helyezze a fagyasztott pulykát a sütőbe, és hagyja pácolódni 2,5 órán keresztül
Ne nyissa ki a sütőt, hogy megakadályozza a hő távozását. 2,5 óra elteltével a pulykának teljesen meg kellett volna olvadnia, és aranybarna színűvé kellett válnia.
Ne aggódjon a fűszerek miatt - a fűszerek nem tapadnak a fagyasztott pulykához. Később fűszerezheti, miután a fagyasztott pulyka néhány órára a sütőben felolvadt
5. lépés Hús hőmérővel ellenőrizze a pulyka hőmérsékletét a felmelegítés után
Helyezze a hőmérőt a mellkasba vagy a combba, majd várjon néhány másodpercet, amíg a hőmérséklet leolvasásra kerül. Ezen a ponton a pulyka hőmérsékletének 38-52 ° C között kell lennie.
Ha a hőmérséklet 38-52 ° C alatt van, tegye vissza a pulykát a sütőbe, és néhány percenként ellenőrizze, amíg a hőmérséklet megfelelő nem lesz
2. módszer a 3 -ból: Nedvesítse meg és fűszerezze a Törökországot
1. lépés Vegye ki a pulykából a belsõ zsákot
Ezt a pulyka belső szerveit tartalmazó zacskót az eladó általában a pulyka nyakába illeszti. Miután a pulyka részben felolvadt, eltávolíthatja az összes belsőséget, hogy eldobja vagy húsmártássá alakítsa.
2. lépés Konyhai kefével vigyen fel 120 ml olvasztott vajat a pulyka felületére
A pulykát vajjal bevonva még finomabb lesz. Ha nincs vaja, használjon olívaolajat.
Lépés 3. Fűszerezze a pulykát sóval és borssal
Megszórjuk 2 evőkanál (30 ml) sóval és borssal, majd adjunk hozzá többet, ha ez nem elég az egész pulyka bevonásához. A pulykát megszórjuk a fűszerekkel, majd finoman dörzsöljük az ujjainkkal.
Különféle fűszereket is használhat, például rozmaringot, kakukkfüvet és zsályát
3. módszer a 3 -ból: Sült pulyka
1. lépés Pörkölt pulyka 1,5-5 órán keresztül, súlyától függően
Minél nehezebben főtt a pulyka, annál tovább kell sütni. A pulyka súlyát megtudhatja, ha elolvassa a műanyag csomagoláson található címkét.
- 3, 6-5, 4 kg: 1,5-2 órán keresztül sütjük.
- 5, 4-6,4 kg: 2-3 órán át sütjük.
- 6, 4-9, 1 kg: 3-4 órán keresztül sütjük.
- 9, 1-10, 9 kg: 4-5 órán keresztül sütjük.
2. lépés: Ellenőrizze a pulykát óránként
Amikor egy pulykát vizsgál, ellenőrizze annak hőmérsékletét húshőmérővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megsült. Alkalmazhat autóvajat vagy olívaolajat is, hogy finomabb legyen. Ha a pulyka égettnek vagy túl ropogósnak tűnik, fedje le fóliával.
3. lépés Vegye ki a pulykát a sütőből, amikor eléri a 74 ° C -ot
A pulyka főtt és tálalásra kész ezen a hőmérsékleten. Ellenőrizze a pulyka hőmérsékletét több helyen húsmérővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egész hús teljesen megsült.
Hőmérővel ellenőrizze a pulyka közepét, mivel ez az a rész, amely a leghosszabb ideig főz
4. lépés Tálalás előtt hagyja a pulykát 30 percig pihenni
30 perc elteltével a pulykának elég hidegnek kell lennie ahhoz, hogy felszeletelje és tálalja. Szeleteljük fel a pulykát, majd tálaljuk a töltelékkel, a burgonyapürével, és bármilyen más körettel, ami tetszik.
