A Creme fraiche egy finom krémfajta, amely Franciaországból származik. Hozzáadható kedvenc ételeihez öntetként vagy mártásként, és helyettesítheti a különféle ételeket, hogy gazdag ízű legyen. Bár nagyon drágák az üzletekben és éttermekben, házilag elkészíteni nagyon egyszerű és könnyű.
Lépés
Módszer 1 /3: Rendszeres krémkrém
Lépés 1. Öntsön egy csésze krémes indítót egy fedővel ellátott palackba
Ha akarja, joghurtot is használhat a krémes előétel helyett, de vékonyabb lesz, mint a hagyományos creme fraiche.
2. lépés. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat
Helyezze a kupakot a palackra, és rázza meg 15-20 másodpercig.
Lépés 3. Helyezze a zárt üveget az ablakpárkányra
Ahhoz, hogy az legyen, a krémet körülbelül 24 órán át kell hagyni. Keverje meg egyszer vagy kétszer ebben az időszakban.
Lépés 4. Keverje hozzá a besűrített krémfarkast
Mostanra vastagnak kell lennie, ellenőrizze egy kanállal. Tálalás előtt 6 órára hűtőbe tesszük.
5. lépés. Tálaljuk és élvezzük
A Creme frainche-t legjobb a lejárati idő előtt 7-10 nappal használni. A krémet hűtőszekrényben, zárt edényben tárolja.
2. módszer a 3 -ból: A creme fraiche különféle változatai
1. lépés Készítse el az édes creme fraiche -t
Adjunk hozzá egy -két evőkanál porcukrot a krémhez, majd keverjük össze. Ha szeretné, adjon hozzá egy teáskanál vaníliát is.
2. lépés Verje fel a creme fraiche -t
Habverővel vagy tojáskeverővel keverjük össze a creme fraiche -t. Fel fog emelkedni, de nem keményedik meg, mint a klasszikus tejszínhab.
3. Próbáljon gyógynövényeket hozzáadni a creme fraiche -hez
Adjunk hozzá metélőhagymát és tárkonyt kevés citromlével, sóval és borssal, hogy ízletes változatot kapjunk, amely jól illik a húshoz.
3. módszer 3 -ból: Főzés Creme Fraiche -vel
1. lépés: Próbáljon felvert tojást készíteni creme fraiche -vel
A legegyszerűbb módja, ha hozzákeverünk egy -két evőkanál tejszínt a tojásokhoz, majd kis lángon főzés előtt felverjük.
2. lépés A levesekben krém helyett használjon creme fraiche -t
Használja kedvenc krém alapú levesét vagy levesport, a fele mennyiségű krémet helyettesítse creme fraiche-vel. Ez gazdagabb textúrát és finomabb ízt kölcsönöz neki.
3. lépés Készítsen krumplipürét tejszínnel
A burgonya felforralása és törése után adjunk hozzá fél csésze creme fraiche -t kevés vajjal, és jól keverjük össze. Az eredmény krémes és sima burgonyapüré, a tökéletes köret.
4. Tálaljuk a creme fraiche -t sült gyümölccsel vagy desszerttel
Válassza ki a kívánt gyümölcsöt, az őszibarack és a sárgabarack a legalkalmasabb a használatra, kevés barna cukorral süssük meg. Tálaljuk némi creme fraiche -vel.
Tippek
- A Creme fraiche meleg helyen sűrűsödni fog, ezért ha hideg a háza, hosszabb ideig hagyja sűrűsödni.
- A Creme fraiche számos receptben a tejföl közvetlen helyettesítőjeként használható.
