Nincs sokkal megnyugtatóbb, mint a házi lasagna. Vannak esetek, amikor egyszerűen nem akarja, hogy a saját tésztáját és lasagnáját készítse el. Íme, hogyan kell főzni egy nagyon finom lasagnát főtt tésztával. Időt takarít meg, és mosolyt csal minden arcra, aki megeszi.
Hozzávalók
Lasagne
- 1 csomag (340 gramm) instant lasagne tészta
- 453 gramm ricotta sajt
- 4 csésze reszelt mozzarella sajt
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1 tojás
- 1 tk szárított bazsalikomlevél
- 1 doboz (737 gramm) spagetti szósz (ha nem akarja elkészíteni saját)
- 227 gramm darált marhahús, főzve és lecsepegtetve
- 453 gramm olasz kolbász
Paradicsom szósz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 közepes hagyma, apróra vágva
- Egy kis sárgarépa vagy egy nagy sárgarépa, apróra vágva
- 1 kis zellerszár, a tetején lévő zöld levelekkel együtt, apróra vágva
- 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 tk szárított bazsalikom vagy 2 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva
- 794 gramm konzerv egész paradicsom, beleértve a gyümölcslevet, vagy 794 gramm hámozott, magozott és apróra vágott friss paradicsom
- 1 teáskanál paradicsompüré
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Lépés
Módszer 1 /3: A paradicsomszósz elkészítése
1. lépés A főzni készülő lasagne biztosan finom lesz még akkor is, ha úgy dönt, hogy saját vörös mártást készít, vagy boltban vásárolja meg
-
A saját vörös mártás elkészítése: Melegítsen fel két evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben.
Egyszerűen készítsen lasagna sütőtésztával 1. lépés Bullet1 -
Finoman kockázzon fel egy kis sárgarépát, egy kis szál zellert és két evőkanál petrezselymet. Ha sima, öntsük a serpenyőbe. Addig keverjük, amíg mindent el nem fed az olívaolaj.
Könnyen készítsen lasagnát sütő tésztával 1. lépés Bullet2 -
Használja alacsony lángon, és főzze a zöldségeket és az olívaolajat 15 percig. Időnként megkeverjük, amíg megpuhul és puha lesz.
Könnyen készítsen lasagna sütőtésztával 1. lépés Bullet3 -
Vágjon fel egy gerezd fokhagymát, és adja hozzá a keverékhez. Használjon közepes hőt.
Könnyen elkészíthető lasagne sütő tésztával 1. lépés Bullet4 -
Adjon hozzá egy doboz egész paradicsomot a levével együtt. Adjunk hozzá egy teáskanál paradicsompürét és két evőkanál apróra vágott friss bazsalikomot.
Könnyen elkészíthető lasagne sütő tésztával 1. lépés Bullet5 -
A keveréket sóval és borssal ízesítjük ízlés szerint. Forraljuk fel a mártást alacsony lángon, és fedő nélkül főzzük 15 percig. A mártás besűrűsödik. Időnként megkeverjük.
Könnyen elkészíthető lasagne sütő tésztával 1. lépés Bullet6 -
Az ízletes mártáshoz hagyja egész nap forralni.
Könnyen elkészíthető lasagne sütő tésztával 1. lépés Bullet7
2. lépés Keverjen össze 453 gramm olasz kolbászt 227 gramm marhahússal
Helyezze a húskeveréket a serpenyőbe, és pirítsa barnára.
Ha vegetáriánus lasagnát szeretne készíteni, hagyja ki ezt a lépést
3. lépés Ha a hús teljesen megsült, tegyen félre minden maradék olajat
A száraz főtt hús egészségesebbé teszi a lasagnáját. Ha megsül, tegye félre a húst.
2. módszer a 3 -ból: A sajtmártás elkészítése
1. lépés Öntsön egy tálba 453 gramm ricotta sajtot
Hozzáadjuk a tojásokat, és addig verjük, amíg egyenletesen elkeveredik. Amikor készen áll a tál szélére. Később a lasagne bevonására használja, így minden rétegben van elválasztó, miközben az összes tésztát egyben tartja.
2. lépés A mozzarella sajtot reszelje le sajtreszelővel körülbelül 4 csészébe
Lépés 3. Keverjen össze egy csésze parmezán sajtot reszelt mozzarellával
Ebből a keverékből saját lasagna réteget készítenek.
Egy másik lehetőség, hogy a ricottát, a parmezánt, a mozzarellát és a tojást egy nagy tálba keverjük. Ügyeljen arra, hogy alaposan keverje össze
3 /3 -as módszer: A lasagne bevonása és sütése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 350 fokra
Rendszeresen tegyen egy tálba minden előkészített összetevőt, hogy a bevonási folyamat gyorsabb és hatékonyabb legyen.
Ha barátaival vagy a gyerekekkel készít lasagnát, hagyja, hogy mindegyikük egy réteget készítsen. A bevonási folyamat lehet lassú, de kellemes
2. lépés. Egy 23 cm x 33 cm -es tepsibe öntsön 1 és 1/2 csésze elkészített mártást
Győződjön meg arról, hogy a serpenyő alja egyenletesen le van fedve.
Lépés 3. Kenje be a mártást négy lasagna sütő tésztával
4. lépés Egy késsel megszórjuk a tésztával a csésze ricotta sajt keveréket
A ricotta alapanyagként szolgál a maradék sajthoz, valamint megszilárdítja a tészta minden rétegét.
Ha úgy dönt, hogy összekeveri az összes sajtot, szórja meg a sajtkeverék felét a tésztával. A többit tegye félre
5. lépés A ricottára szórja a Mozzarella és a parmezán keveréket
Ügyeljen arra, hogy hány réteg sajtot szeretne, és hagyjon elegendő keveréket minden réteghez. A lasagna rétegeinek száma teljesen az egyéni ízléstől függ.
6. Kenje be a sajtkeveréket a húskeverék 1/3 részével
Kenje be újra a húskeveréket a mártással.
7. lépés. Ismételje meg a bevonási folyamatot
Mártás, tészta tészta, sajt, majd hús és egy réteg mártás.
Lépés 8. Fedje le az utolsó réteget négy lasagna sütő tésztával
Add hozzá a maradék szószt, hogy ellepje a tésztalapokat.
9. lépés: A maradék mozzarellát és parmezán sajtot szórjuk a mártásba
Ez a sajtkeverék megolvad a tetején és összeragad.
10. lépés: A felső réteget megszórjuk kevés fokhagymaporral vagy fokhagymás sóval, és petrezselyemmel díszítjük
Add hozzá annyit vagy keveset, amennyit csak akarsz. Ez egy opcionális lépés. (az íz és illat növelése érdekében).
11. lépés. A lasagnát szorosan tekerje fóliába
Helyezze a lasagnát sütőpapírra, hogy megakadályozza a folyadék kiömlését, ha van ilyen.
12. lépés A fóliával borított lasagnát kb. 30 percig sütjük
Távolítsa el a fóliát, és süsse további 15 percig, vagy amíg a lasagna felső rétege világosbarna és pezsgő lesz. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni a lasagnát 10 percig. Hagyjon időt a lasagnának a teljes főzéshez.
