A cékla valójában gumó (bár Indonéziában általában gyümölcsnek nevezik), amely tele van fontos tápanyagokkal, és kiváló méregtelenítő vagy méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A céklát könnyű elkészíteni és főzni, és ízletes, kevés vajjal vagy fahéjjal meghintve fogyasztható alacsony kalóriatartalmú snackként. A céklát legjobb fiatalon fogyasztani, ezért válasszon kisebb céklát, amelynek levelei még ragaszkodnak hozzá. Ez a cikk bemutatja, hogyan kell főzni a céklát, amely magában foglalja a forralást, a pörköltet és a hámozást, beleértve a répa saláta recepteket és a répagratint is. Olvassa el a részleteket.
Hozzávalók
Cékla saláta
- 1 csokor répa, pirítva és hámozva
- 1 avokádó, hámozva, magva és aprítva
- 1/2 csésze vöröshagyma, szeletelve
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- Só, bors
- Saláta levelek
Cékla Gratin
- 1 csokor répa, főtt és hámozott
- 2 tojás
- 1/2 csésze tej
- 1/3 csésze gruyere sajt, reszelve
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Só, bors
Lépés
Módszer 1 /3: Cékla főzési módja
1. lépés Pörkölje meg a céklát
A cékla pörkölése nagyszerű módja annak, hogy kiemelje a cékla ízét és megőrizze tápanyagait. A sült cékla finom kiegészítője lehet a salátáknak, és a pörkölt cékla önmagában is kiváló.
- Mossa meg a répát, és győződjön meg róla, hogy eltávolítja az összes szennyeződést.
- Vágja le a répa leveleit éles késsel.
- Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit (304 Celsius fok) fokra.
- A répát megkenjük olívaolajjal, és megszórjuk sóval és borssal.
- A céklát alufóliával bélelt tepsibe tesszük. Fedje le a céklát egy másik alumínium fóliával.
- Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük legalább egy órát. Villával megszurkálva tesztelje, hogy a répa megsült -e. Ha ellenállást vagy ellenállást érz a répa textúrájából (a darabok még mindig szilárdak), folytassa a sütést. De ha a répahús puha, akkor a répa főtt.
- Vegye ki a céklát a sütőből, és hagyja kissé lehűlni.
- Miután a répa kihűlt, húzza le a héját. Használjon sült céklát más ételekhez, vagy sima tálaláshoz.
2. lépés Forraljuk fel a céklát
A cékla forralásával lágy, nedves állagot kapunk.
- Vágja le a répa szárát, de hagyjon körülbelül két centimétert. Ez azért fontos, hogy a répa ne 'vérzzön' főzés közben.
- Helyezze a céklát egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, hogy ellepje a répát. Forraljuk fel a vizet.
- A céklát puhára főzzük, ha villával átszúrjuk.
- Amikor a répa majdnem megérett, töltsön meg egy mosogatógépet vagy medencét jeges vízzel.
- Vegye ki a céklát a vízből, majd azonnal tegye jeges vízbe vagy hideg vízbe
-
Ha a répa elég hűvös a kezeléshez, takarja le a céklát kézzel, és hüvelykujjával húzza le a bőrt.
Image
3. lépés Ízlés szerint fűszerezze a céklát, és tálalja, vagy használja a receptekben más ételek készítéséhez
2. módszer a 3 -ból: Céklasaláta recept
1. lépés Sütjük és hámozzuk meg a céklát a fent leírt módszer szerint
2. lépés Vágja a hámozott céklát falatnyi darabokra
Helyezze a répadarabokat egy tálba.
Lépés 3. Dobja fel a céklát avokádóval és hagymával
4. lépés. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot
Verjük simára.
5. lépés: Öntsük a mártást a répára, az avokádóra és a hagymára
Keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik.
Lépés 6. Ossza fel a salátaleveleket tálasztótálakba
Öntsük a cékla keveréket és az öntetet a saláta leveleire. További mártással tálaljuk.
3. módszer 3 -ból: Keserű gratin recept
1. lépés A céklát a fent leírt módszer szerint felforraljuk és meghámozzuk
Vágja fel a céklát vékony körökre vagy körülbelül 0,6 cm vastag korongokra.
2. lépés Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit -fokra (304 Celsius fok)
Lépés 3. Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal
Helyezze a répa szeleteket a tartály tetejére, szükség esetén átfedve. Készítsen annyi réteget, amennyi szükséges.
4. lépés. Egy kis tálban keverje össze a tojásokat, a tejet, a fokhagymát, a Gruyere sajtot és a csipet sót és borsot
5. lépés Helyezze a tartályt a sütőbe, és süsse 35 percig, vagy amíg a gratin barna és buborékol (mint a forrásban lévő)
Lépés 6. Helyezze a tartályt a sütőbe, és süsse 35 percig, vagy amíg a gratin barna lesz és buborékol (mint a forrás)
