A szalonna főzésének számos módja van, de a sütés az egyik leggyakoribb klasszikus módszer. Ízletes szalonna tojással, palacsintával vagy más reggeli menüvel fogyasztva. Akár összetörheted, és salátákra szórhatod. Nagyon praktikus. Ez a cikk nemcsak azt mutatja be, hogyan kell a szalonnát helyesen sütni, hanem különféle ötleteket is kínál az ízletesebb és fűszeresebb szalonna elkészítéséhez. Nincs tűzhely, öntöttvas serpenyő vagy teflon a szalonna sütéséhez? Ne aggódj! Továbbra is élvezheti a nem kevésbé finom szalonnát, ha követi az alábbi egyszerű tippeket.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Szalonna sütése
Lépés 1. Használjon szobahőmérsékleten hagyott szalonnát
Vegye ki a szalonnát a hűtőből és hagyja pihenni 5 percig, hogy a zsír megpuhuljon. Ne süsd fagyasztva a szalonnát! Ha úgy tetszik, a szalonnát egyszerű fűszernövényekkel ízesítheti, vagy ekkor áztathatja a fűszeroldatban. Olvasson tovább, hogy megtudja, mely fűszerek tökéletesen passzolnak a szalonnához.
Fagyasztott szalonnát először meg kell puhítani. Ne süssük fagyasztva a szalonnát. Tegye félre a szalonnát, hagyja magától megpuhulni, vagy áztassa szobahőmérsékletű vízbe, hogy felgyorsítsa a folyamatot. Ne lágyítsa meg a szalonnát mikrohullámú sütővel
Lépés 2. Rendezze a szalonnát egy fűtetlen serpenyőre vagy teflonra
Rendezzen néhány darab szalonnát egy serpenyőbe vagy körülbelül 30 cm átmérőjű teflonba. A szalonna helyzetének közel kell lennie, de nem szabad átfednie, hogy egyenletesen süljön.
Egy öntöttvas serpenyő gyorsabban főz szalonnát. Ha nincs, akkor egy normál vagy teflon serpenyő ugyanúgy működik
Lépés 3. Kapcsolja be a tűzhelyet, és kezdje el sütni a szalonnát
Hagyja alacsony lángon a szalonna főzési folyamatát. Amint a szalonna felmelegedni kezd, a zsír a serpenyő aljára gyűlik. A szalonnazsírból származó olaj egyenletesebbé teszi a főzési folyamatot. Ha a főzött szalonnában túl sok zsír van, tegye félre egy tálba. Ne öntsön forró olajat a mosogatógépbe, ha nem akarja, hogy a mosogató később eltömődjön.
Ha tetszik a szalonna ropogós állaga, öntsön elegendő vizet a serpenyőbe. Az áztatott szalonnát főzzük nagy lángon. Amint felforr a víz, csökkentse a hőt. Hagyjuk állni, amíg a víz elfogy, folytassuk a szalonna főzését, amíg aranybarna nem lesz
4. lépés. Amikor a szalonna göndörödni kezd, fordítsa meg villával
Néhány perc múlva a szalonnának göndörödnie kell, jelezve, hogy az alsó rész elkészült. Fordítsa meg villával, mint egy spatulával, vagy csúsztasson egy szalonnalapot a villa ujjai közé, és azonnal fordítsa meg. A második mód könnyebbnek tűnik az Ön számára, mert stabilabb.
5. lépés. Folytassa a főzést, amíg a szalonna megpuhul
A főzéshez szükséges idő a kívánt készenléti szinttől függ. Ha szereted az extra ropogós szalonnát, természetesen hosszabb főzési időre lesz szükséged.
Lépés 6. A főtt szalonnát lecsepegtetjük
Amikor a szalonna elérte a kívánt érettségi szintet, tálalás előtt ürítse le a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányéron.
A szalonnát le is ürítheti egy újságlapra, egy papírzacskóra vagy egy tálcára helyezett rácsra
2. módszer a 3 -ból: A szalonna fűszerezése
1. lépés. Változtassa meg a szalonna adagját
Szeretné, ha szalonnája ízletesebb és fűszeresebb lenne? Sütés előtt kenje be a szalonnát különféle fűszerekkel, vagy először áztassa be a szalonnát az ételízesítő oldatban. Ízlés szerint kombinálhatja más összetevőkkel is. Ebben a részben kreatív ötleteket talál a szalonna ízének hozzáadására. A szalonna sütéséhez olvassa el a „Szalonna sütése” című részt.
2. lépés Fűszerezze a szalonnát
Kenje be a szalonnát különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel, hogy még finomabb legyen. Győződjön meg róla, hogy a szalonna nem fagyott meg, mielőtt bevonja a fűszerekkel. Hagyjuk állni néhány pillanatot, hogy a fűszerek bejussanak. A következő kombinációk közül néhányat kipróbálhat:
- 1 evőkanál pálmacukor, 1 tk fahéj és 1 tk almapor.
- 1 tk pálmacukor és tk őrölt bors.
- 1 evőkanál fokhagymapor és 1 evőkanál apróra vágott paprika.
- 1 evőkanál barna cukor.
Lépés 3. Pácolja be a szalonnát kedvenc öntetében, salátaöntetében vagy szirupjában
Vegyünk néhány szelet szalonnát, és öntsük rájuk kedvenc mártásunkat. Győződjön meg róla, hogy az összes szalonna be van borítva a mártásban. Hűtőbe tesszük, és 30 percig állni hagyjuk, hogy az ízek beérjenek. A bacon a szokásos módon készen áll a sütésre. Az alábbi pác recepteket érdemes kipróbálni otthon:
- 250 ml ananászlé és 1 tk szójaszósz
- Olasz salátaöntet
- Melasz
- Teriyaki szósz
- Juharszirup. Használjon nem túl sűrű szirupot.
- Főzéskor ezek a mártások karamellizálódnak, így a serpenyő tapadós lesz.
4. lépés Készítse el a szalonnás palacsintát
Azt is kombinálhatja két legkedveltebb reggeli menüjét egy tányérba; szalonna és palacsinta! Szalonnasütés közben palacsintatésztát készítünk. Leszűrjük a szalonnát, felszívjuk a felesleges olajat egy papírtörlő segítségével, és eltávolítjuk a serpenyőben maradó olajat. Helyezze vissza a szalonnát a serpenyőbe, és hagyjon legalább 5 cm távolságot a szalonna között. Öntsön palacsintatésztát minden szalonnalapra, főzze, amíg kis buborékok nem jelennek meg a tésztán (kb. 1-2 perc). Fordítsa meg a szalonnás palacsintát, és főzze tovább, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz (kb. 2 perc).
3. módszer 3 -ból: A szalonna főzésének egyéb alternatívái
1. lépés: Más módszert használjon a szalonna főzéséhez
Általában a szalonnát sütjük. De azoknak, akiknek nincs elég idejük vagy eszközük, ne aggódjanak. Továbbra is élvezheti a finom szalonnát a mikrohullámú sütőben, a sütőben vagy a grillben.
2. lépés Mikrohullámú sütőben a szalonnát
Előkészítünk egy tányért, kibéleljük konyhapapírral, elrendezzük rajta a szalonnát, újra lefedjük konyhapapírral. Tegye a tányért a mikrohullámú sütőbe, és főzze a szalonnát néhány percig. Minden mikrohullámú sütő más, ezért nincs rögzített idő, amikor a szalonna meg fog főzni. Ehelyett ne végezzen más tevékenységet, és várja meg, amíg a szalonna teljesen megfőtt.
Minél több papírtörlőt használ, annál több olaj szívódik fel, ami ropogósabbá teszi a szalonnát
3. lépés Sütjük a szalonnát a sütőben
Egy tepsit kibélelünk alufóliával, felakasztunk rá egy rácsot. Rendezze a szalonnát rácsra, és tegye az előmelegített sütőbe. Kapcsolja be a sütőt, 205 ° C -ra vagy 400 ° F -ra állítva. Süssük a szalonnát körülbelül 20 percig. A ropogósabb állag érdekében süssük a szalonnát egy kicsit tovább.
- Fordítsa meg a szalonnát. A szalonnát 12-15 percig sütjük, majd megfordítjuk. Folytassa a sütési folyamatot 10 percig.
- Ha rácsra helyezzük, a felesleges olaj a serpenyőre csöpög, és nem áztatja el a szalonnát. Ez elősegíti a szalonna egyenletesebb főzését.
- Ha a szalonnát az előmelegített sütőbe helyezi, megakadályozza a szalonna zsugorodását főzés közben.
Lépés 4. Főzze meg a szalonnát egy grill segítségével
Melegítse fel a grilljét közepes lángra. Miután a grill felforrósodott, a tetejére rendezzük a szalonnát. Miután az egyik oldala aranybarna lett és ropogós állagú, fordítsa meg a szalonnát, és pirítsa, amíg teljesen meg nem puhul (kb. 5-7 perc).
Tippek
- Öntsön elegendő vizet a serpenyőbe szalonnával, főzze nagy lángon, amíg a víz felforr, csökkentse a hőt, amikor a víz zsugorodni kezd. Ez a folyamat ropogósabb szalonnát eredményez.
- Rendezze el a szalonnát az előmelegített serpenyőben.
- Pácolja be vagy kenje be a szalonnát kedvenc fűszereivel, hogy még finomabb legyen.
- Ne dobja el a szalonna sütéséhez használt olajat. A használt sütőolajat más ételek főzésére használhatja. Vigyázzon, hogy ne öntsön szalonnazsírt a mosogatóba, ha nem akarja, hogy a mosogató később eltömődjön.
Figyelem
- Főzés közben ne végezzen más tevékenységet, mert elfelejtheti. Bizonyára nem akarsz elszenesedett szalonnát enni, vagy ami még rosszabb, lángra gyújtani egy házat a hanyagságod miatt.
- A sütés közben megjelenő olajfröccs normális. Mindig legyen óvatos főzés közben, hogy az olajcsepp ne sértse meg a bőrét.
