A törött rizs vagy a barna rizs sokkal táplálóbb, mint a sima fehér rizs, és egészséges és laktató is lehet. A barna rizs főzése nagyon egyszerű és könnyű, de egy kicsit több vizet és időt vesz igénybe, mint a sima fehér rizs. Íme, hogyan kell főzni a barna rizst többféle módszerrel.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Fazékfogantyúval
1. lépés Válasszon egy nagy edényt, szoros fedéllel
- A nagyobb edények jobbak rizs főzéséhez, mint a kisebbek, mert szélesebb felületük van a hőérintkezéshez. Ez lehetővé teszi a serpenyőben lévő víz egyenletesebb felmelegítését, ami később jobb textúrájú rizst eredményez.
- A szorosan záródó fedél megakadályozza a gőz távozását a főzési folyamat során.
2. lépés. Mérje meg a rizst
Egy csésze rizsből (240 ml) körülbelül három csésze rizs lesz. Mossa meg alaposan a rizst egy szűrőedényben vagy kis lyukú edényben, amíg az utolsó öblítővíz tiszta lesz. Tegye az edénybe.
- A lágyabb rizshez főzés előtt áztassa a rizst hideg (szobahőmérsékletű) vízben 45-60 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a víz behatoljon a rizshéj legkülső rétegébe.
- Ez választható: Egy serpenyőben közepes lángon felmelegíthetünk egy kis olajat, és a víz hozzáadása előtt egy ideig megpirítjuk a rizst. Ez segít az íz javításában, de opcionális, ha szeretné.
3. lépés. Mérje ki a vizet
Adjon hozzá 2 1/2 csésze vizet minden csésze barna rizshez. Adjunk hozzá körülbelül egy teáskanál sót a vízhez. Keverje meg egyszer.
- Más folyadékok, például zöldségleves vagy csirkehúsleves is kiválóan alkalmasak rizs főzésére és íz hozzáadására.
- Fontos, hogy pontosan mérje meg a főtt rizs mennyiségéhez tartozó víz vagy húsleves mennyiségét. Ellenkező esetben a rizs megperzselődhet vagy beázhat.
4. lépés. Forraljuk fel a vizet
Ezután csökkentse a lángot és hagyja főzni fedővel, amíg a rizs megpuhul, és a folyadék nagy része felszívódik. A főzési idő a használt tűzhelytől függően változhat.
- A barna rizs főzése általában 40-50 percet vesz igénybe, de 30 perc elteltével el kell kezdeni az ellenőrzést, nehogy megégjen.
- Melegítse fel a rizst a lehető legalacsonyabb hőfokon. Próbálja meg a vizet csak enyhén, vagy a "legkisebb buborékokkal" tartani.
5. lépés Csend
Miután a rizs befejezte a főzést, és az összes víz felszívódott, hagyja a rizst legalább 5 percig lefedve az edényt. A rizs kissé megkeményedik, amint kissé lehűlni kezd, ami lehetővé teszi, hogy a rizst lágy, hosszú, teljes kiőrlésű gabonákkal tálaljuk.
- Ha kihűlt, vegye le a fedőt az edényről, és rizskanállal keverje össze a rizst, hogy fellazuljon, és ne csomósodjon - a rizs legyen könnyű és illatos!
- Azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk a rizst fél órán át hűlni, majd hűtőszekrénybe tesszük ebédre.
2. módszer a 4 -ből: A sütővel
1. lépés Melegítse elő a sütőt
A sütőt előmelegítjük 191 ° C -ra.
2. lépés. Mérje meg a rizst
Mérjen ki 1 1/2 csésze barna rizst. Mossa meg alaposan a rizst szűrőedényben vagy kis réses edényben, amíg az utolsó öblítővíz tiszta lesz. Helyezze a rizst egy 20 cm -es formába.
3. lépés Forraljuk fel a vizet
Forraljon fel 2 1/2 csésze vizet, 1 evőkanál vajat és 1 teáskanál sót egy fedett vízforralóban vagy serpenyőben. Miután a víz felforrt, öntsük rá a sütőlapon lévő rizst, egyszer keverjük össze, hogy a rizs összekeveredjen és egyenletesen eloszoljon, majd fedjük le szorosan az edényt vastag alumínium fóliával.
4. lépés. Sütjük
A rizst a sütő középső rácsán 1 órán át sütjük. 1 óra elteltével távolítsa el az alufóliát, és rizskanál segítségével keverje össze a rizst. Azonnal tálaljuk.
3. módszer a 4 -ből: Rizsfőzővel
1. lépés. Mérje meg a rizst
Mérje meg a főzni kívánt rizs mennyiségét, általában 1 csésze. A rizst hideg vízzel (sima vízzel) mossuk, majd 45 percig áztatjuk. Ez segít puhítani a rizst.
Lépés 2. A rizst lecsepegtetjük
A rizst lecsepegtetjük és a rizsfőző edénybe tesszük.
3. lépés. Adjon hozzá vizet
Öntsön vizet a rizsfőzőbe, amíg el nem éri a 2 1/2 - 3 csésze jelzést, attól függően, hogy mennyire puha a rizs. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót.
4. lépés Nyomja meg vagy csúsztassa el a rizsfőző gombot
Zárja be megfelelően a rizsfőzőt, csatlakoztassa a hálózathoz, és nyomja meg a gombot a főzési módba való belépéshez. A főzőfénynek világítania kell.
5. lépés Hagyja békén
Főzzük körülbelül 45 percig. Amikor a rizs megfőtt, a rizsfőző automatikusan "meleg" üzemmódba kapcsol. Tálalás előtt a rizst rizskanállal keverjük össze.
4. módszer a 4 -ből: Mikrohullámú sütővel
1. lépés Készítsen elő mikrohullámú sütőben használható edényt
Helyezzen 3 csésze vizet és 1 evőkanál olajat egy 2,5 literes, mikrohullámú sütőben fedett edénybe. Morzsoljon 2 tömb csirke ízű alaplét a vízbe (opcionális).
2. lépés. Mérje meg a rizst
Mérjünk ki 1 csésze barna rizst. Mossa szitán, amíg az öblítővíz tiszta nem lesz. Szűrje le a rizst, és tegye a rizst egy edénybe, amely már tartalmaz vizet, és keverje össze, hogy egyenletesen eloszoljon.
Lépés 3. Főzzük a mikrohullámú sütőben
Tegye a tál vizet és rizst a mikrohullámú sütőbe, és fedő nélkül főzze 10 percig nagy teljesítményen. Ezt követően fedje le a tálat - a rizs keverése nélkül -, és főzze további 30 percig fél teljesítményen.
4. lépés Először hagyja a rizst a mikrohullámú sütőben
Ha elkészült, kapcsolja ki a mikrohullámú sütőt, de hagyja csukva az ajtót, és hagyja, hogy a rizs ott álljon 10 percig. Ezután vegye ki a tartályt a mikrohullámú sütőből, és rizskanállal keverje össze a rizst. Szolgál.
