A sült sertéshús finom és ínycsiklandó étel, ha megfelelően elkészítik. A trükk itt az, hogy bevonjuk és egyenletesen összekeverjük a liszttel, és a sertésszelet ebben a lisztben tartjuk, miközben sül.
Hozzávalók
- Adagok: 6
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 90 perc
- 6 középső darab csont nélküli sertéshús
- 1 teáskanál (4,7 g) fokhagymapor
- Só és bors ízlés szerint (ajánlott 1 teáskanál (4,7 g) egyenként)
- 2 tojás, felverve
- 1/4 csésze (30 g) liszt
- Egy kis cayenne -i bors
- 2 csésze (240 g) zsemlemorzsa
- 4 evőkanál (60 ml) olívaolaj
- 1 kis doboz nehéz gombakrém vagy zellerleves krém
- 1/2 csésze (118 ml) tej
- 1/3 csésze (79 ml) fehérbor
Lépés
Rész 3 /3: A sertésszelet elkészítése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra
2. lépés: Közepes vagy nagy serpenyőben kezdje el melegíteni az olajat közepes lángon
Lépés 3. Mossa meg a sertésszeletet és szárítsa meg száraz papírtörlővel
4. lépés. Készítsen 3 sekély tálat vagy tányért
- Keverje össze a lisztet és a fűszereket 1 tálban.
- A felvert tojásokat külön tálba tesszük.
- Öntsük a zsemlemorzsát egy harmadik tálba (igazítsuk az asztalon lévő három tálat balról jobbra).
- A sertésszeletet megszórjuk (bevonjuk) a fűszerezett liszttel.
- A fűszerezett liszttel bevont sertésszelet belemártjuk a tojásba.
- Kenje be a sertésszelet zsemlemorzsával. Ügyeljen arra, hogy minden húsdarabot teljesen befedjen a zsemlemorzsával.
2. rész a 3 -ból: Grillezés és barna sertésszelet készítése
1. lépés. A serpenyő alján emelje fel a hőt közepes-magasra
A sertésszelet gyorsabban megbarnul, és ez a gyors sült segít a folyadék bent tartásában.
2. lépés Hagyja ropogósra a serpenyőben a barna fűszerekkel bevont sertésszeletet
(Körülbelül 5 perc mindkét oldalon.)
Lépés 3. Helyezze a szeleteket egy 9x13 hüvelykes (23 x 33 cm) sütőálló serpenyőbe
4. lépés: A húsdarabokat úgy rendezze el, hogy ne halmozódjanak fel vagy érjenek egymáshoz
5. lépés: Fedje le a serpenyőt alufóliával (ez megakadályozza, hogy a sertésszelet megégjen, és nedves legyen
)
6. lépés. 1 órán át sütjük
Rész 3 /3: A krémes szósz elkészítése
1. lépés Keverje össze a levest, a tejet és a bort egy közepes méretű tálban
2. lépés. A mártás hozzávalóit addig keverjük, amíg a keverék sima és csomómentes nem lesz
3. lépés Vegye ki a sütőedényt a sütőből, és távolítsa el az alufólia fedelét
Lépés 4. Öntse a tejszínes mártást a szeletre, hogy mind a 6 vágás egyenletesen legyen bevonva
5. lépés Helyezze vissza az alufóliát, és tegye vissza a sertésszelet a sütőbe
6. lépés. A sütést további 30 percig folytatjuk
Tippek
- Párold meg a friss gombát és a hagymát, amíg megpirítod a sertésszeletet. Add hozzá a tejszínes mártáshoz, mielőtt a mártást a sertésszeletre önted.
- A sertésszelet szorosan becsomagolva vagy lefedve tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll az elkészítésére, hogy ne száradjon ki.
