A mangó tápláló trópusi gyümölcs, édes és keményítőtartalmáról ismert. A mangók magas rost-, A -vitamin- és természetes cukrokkal rendelkeznek, így tökéletesek nassolásra. Az érett mangó megőrzésének legjobb módja, ha kiszárítja, dehidratátorban vagy sütőben tárolja.
Lépés
1 /2 rész: Gyümölcs szeletelése
1. lépés Vásároljon 2-40 mangót, hogy megszáradjon
A vásárolt mangó számának meg kell egyeznie a szárítótálcák számával. Ha ezt a sütőben tervezi, két vagy három mangó fogja megtölteni a tepsit.
2. lépés Ha a mangó még nem érett, tegye a mangót a konyhapultra, hogy érlelődjön
Ha hüvelykujjával lenyomja a mangó bőrét, az érett mangó kissé befelé fog nyomni, míg az éretlen mangó nagyon kemény lesz, amikor megnyomja.
Lépés 3. Ha nagy adag mangót szándékozik szárítani, vásároljon mangószeletelőt egy online forgalmazótól vagy konyhai áruházból
A mangó feltöltése fáradságos folyamat, és a mangószeletelő csökkenti annak esélyét, hogy megsérüljön.
Lépés 4. Szeletelje fel a mangót egy vágódeszkára úgy, hogy a vége lefelé nézzen
Szeleteljen körülbelül 0,6 cm -re a középvonaltól lefelé, hogy elválassza a mangó "arcát". Forgassa el a mangó "arcát" úgy, hogy a bőr lefelé nézzen, majd szeletelje fel a párhuzamos vonalakat felülről lefelé.
-
Ügyeljen arra, hogy ne vágja le a mangó hátuljának bőrét.
A Mangos víztelenítése 4. lépés Bullet1 -
Fordítsa meg a mangó "arcát", és húzza le a bőrt.
A Mangos víztelenítése 4. lépés Bullet2
5. lépés. Ismételje meg, vágja le mindkét mangó mindkét arcát, és hagyja a mangószeleteket egy ideig a tálban
2/2. Rész: Mangó szárítása
1. lépés Vegye ki a szárító tálcát az élelmiszer -szárítóból
Próbálja meg nem túl sokáig tartani a mangószeletelési folyamat és a szárítótálca szárítógépbe helyezése közötti időt, hogy a friss mangó tápanyagtartalma megmaradjon.
Lépés 2. Rendezze a mangószeleteket párhuzamos vonalakra a szárítótálcán
Ügyeljen arra, hogy a mangószeletek között legyen hely a levegő áthaladásához.
3. lépés Állítsa az ételszárítót 54–57 Celsius -fokra 10–14 órára
Lépés 4. Végezze el ezt a folyamatot más módon is, úgy, hogy a mangókat a sütőbe helyezi egymással egy sütőpapírral bélelt tálca tetejére a legalacsonyabb fokozaton
Nyisson ki egy kis rést a sütő ajtajában, hogy bejusson a levegő. Szárítsa meg a mangót 10-14 órán keresztül.
5. lépés Vegye ki a szárított mangót a tálcából
Helyezze a szárított mangót légmentesen záródó üvegedénybe vagy műanyag zacskóba. A mangókat hűvös, száraz, sötét helyen tárolja frissességük megőrzése érdekében.
