Amikor tésztát főz, akkor össze kell illesztenie a főtt tészta mennyiségét a rendelkezésre álló mártással. Néhány recept nem írja le egyértelműen, hogy mennyi tésztát kell főznie, ezért néha ki kell találnia, hogy mennyi szükséges. A tésztaadag mérése az adag méretétől és a tészta alakjától függ. A szükséges tészta mennyisége a makarónitészta és a tojásos tészta között is eltér. Általában a tészta kitágul és megkétszereződik, amikor megfőzi. Ez összezavarhatja Önt. Ez a cikk segít a száraz tészta mennyiségének mérésében.
Lépés
1. módszer a 2 -ből: Makaróni tészta mérése
1. lépés: Olvassa el a receptet, hogy megállapítsa, mennyi tészta szükséges
Olvashat közvetlenül a tésztaszósz palackjából, vagy ha hozzávetőleg meghatározza, hogy hány embert szolgál majd fel a tészta.
- Általában egy adag tészta első fogásként vagy köretként legfeljebb 57 gramm főtt tészta. Főételként tálalva az adag 85-113 grammra növelhető. Egy adag tészta általában egyenértékű egy csésze (114 gramm) tésztával, de ez a méret a tészta alakjától függően változhat.
- Egy adag = 57 gramm; két adag = 113 gramm; négy adag = 227 gramm; hat adag = 340 gramm; nyolc adag = 454 gramm.
2. lépés. Mérje meg kézzel a spagettit, a fettuccinit, a spagetti, a capellini, a fedelini vagy a cérnametélt
Húzzon kört a hüvelyk- és mutatóujja hegyének összeragasztásával. Ez a kör általában 2,5 cm átmérőjű, megközelítőleg 1000 rupia érme. Egy adag tészta (57 gramm) nagyjából megegyezik az ujjkörébe illeszkedő tészta mennyiségével.
- Két adag = 4,4 cm; négy adag = 8,9 cm; hat adag = 13,3 cm; nyolc adag = 17,8 cm.
- A spagetti, a linguine és más tésztaformák tésztamérő készülékkel mérhetők. A tészta mérőeszközöket beszerezheti a konyhai kellékek boltjában, vagy online vásárolhat. Ezzel az eszközzel csak bizonyos mennyiségű pasztát kell behelyezni a kívánt átmérőjű lyukakba.
3. lépés Mérje meg a makaróni könyökét egy mérőpohárral vagy konyhai mérleggel
Konyhai mérleggel a tésztát közvetlenül a mérlegtartályba teheti 57 grammig. Ha mérőpoharat használ, akkor 57 gramm körülbelül egy csésze száraz tésztának felel meg.
Két adag = 1 csésze; Négy adag = 2 csésze; hat adag = 3 csésze; nyolc adag = 4 csésze
4. lépés Mérje meg a penne pasztát mérőpohárral vagy konyhai mérleggel
Ha mérőpoharat használ, egy adag penne tészta egyenlő körülbelül egy csésze száraz tésztával.
Két adag = 1 csésze; négy adag = 3 csésze; hat adag = 4 1/2 csésze; nyolc adag = 6 csésze
5. lépés: Bordázott lasagnához konyhai mérleget használhat, vagy közvetlenül hozzáigazíthatja a szükséges lapok hozzávetőleges számához
Egy adag lasagna 2 lap száraz bordázott lasagnának felel meg.
A lasagne készítésekor javasoljuk, hogy 4 réteg tésztát használjon. A lasagna főzésére szolgáló edény általában 20,5 cm x 20,5 cm vagy 25,5 cm x 20,5 cm.. 4 réteg lasagnával 20,5 cm x 20,5 cm -es edényben 4 adag lasagnát készíthet, 25,5 cm x 20,5 cm -es edénnyel 6 adag lasagnát
2. módszer 2 -ből: Tojástészta mérése
1. lépés. Korábban tudd, hogy melyek a tojástészta összetevői
Szinte minden tésztafajta tartalmaz tojást, de a tojásos tészta tojástartalma több mint 5,5%.
2. lépés Mérőpohárral vagy konyhai mérleggel mérheti a tojásos tésztát
Egy adag tojásos tészta (56 gramm) 1 csészének felel meg.
A makaróni tésztával ellentétben, ha mérőpohárban mérjük, egy adag tojásos tészta egyenlő 1 csészével, száraz és főtt formában is
3. lépés. A széles tojástészta mérete eltérhet a hagyományos tojástésztától
Egy adag száraz, széles tojásos tészta 1 csészével egyenértékű, de főzve 1 csésze lehet.
