A vajas sütik, amelyek holland kekszként is népszerűek, nemcsak finomak, hanem nagyon könnyen elkészíthetők egyszerű hozzávalókkal, amelyek valószínűleg már a konyhában is vannak! Sütés előtt a sütiket először ízlés szerint lehet formázni. Ezt követően a sütik azonnal megsüthetők és elfogyaszthatók, vagy a lehető legszebb csomagolásban kaphatók, hogy a legközelebb állókhoz jussanak.
Hozzávalók
- 225 gramm vaj
- 200 gramm cukrot
- 1 tojás
- 2 tk. vanília esszencia vagy kivonat
- tk. só
- 241 gramm univerzális liszt
Elkészítése: 36 süti
Lépés
1 /2 -es módszer: Cookie -tészta készítése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra
Kapcsolja be a sütés „sütés” beállítását, majd melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra. Ezután helyezze a grillezőt a sütő közepére, hogy a sütemények egyenletesebben süljenek.
A legtöbb sütő körülbelül 10 percet vesz igénybe, hogy teljesen felmelegedjen
2. Tegyen egy tálba 225 gramm vajat és 200 gramm cukrot
Bár a kristálycukor a legjobban működik, nyugodtan használjon nyerscukrot, ha csak ennyi van a konyhájában. Ha a felhasznált vajat hosszú ideig hűtőszekrényben tárolják, hagyja 30 percig szobahőmérsékleten pihenni, amíg az állag megpuhul, így később könnyebb lesz feldolgozni.
Használjon egy nagy tálat, hogy elférjen az összes felhasznált összetevő
Lépés 3. Verje fel a vajat és a cukrot, amíg a textúra világos és puha nem lesz
A legnagyobb sebességű elektromos keverővel mindkét összetevőt addig dolgozzuk fel, amíg a vaj halványabb színűvé válik, és a tészta lágyabb állagú lesz. Általában körülbelül 5 percet vesz igénybe, amíg a textúra krémes lesz.
A legjobb eredmény érdekében használjon kristálycukrot. Ha azonban csak nyerscukor van, bátran használja
Tipp:
Ha nincs elektromos keverője, használjon speciális kanállal a desszertet. Bár ez több időt vesz igénybe, előbb -utóbb hasonló eredményeket is kap.
Lépés 4. Tegye egy tálba a tojást és 2 teáskanál vanília eszenciát
Ezután elektromos keverővel dolgozza fel a nedves tésztát, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, és nincsenek csomók.
Ha a használt tojás már régóta a pulton vagy a hűtőszekrényben ül, először próbálja meg külön tálba törni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tartalma nem romlott -e el, és győződjön meg arról, hogy nem t a tojáshéjban lévő repedések a tésztába kerülnek
Lépés 5. Keverje össze a lisztet és a sót egy külön tálban
Egy közepes méretű tálba adjunk hozzá tk, sót és 241 gramm lisztet. Ezután keverje össze a kettőt egy kanállal, amíg jól össze nem áll, és a kanál hátsó részével törje össze a lisztcsomókat.
A legjobb eredmény érdekében használjon univerzális lisztet. Ha azonban csak teljes kiőrlésű liszt van, bátran használja
6. lépés: Öntse a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókba
A nedves tészta közepébe kis lyukat készítünk, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót. Ezután kapcsolja be az elektromos keverőt a legalacsonyabb fordulatszámon, és addig dolgozza fel a tésztát, amíg az összes hozzávaló jól el nem keveredik.
Megjegyzések:
Csak keverje össze az összes hozzávalót, amíg össze nem áll. Legyen óvatos, a tészta túl hosszú dagasztása kiszáradhatja a textúrát!
7. lépés: Fedjük le a tálat a tésztával, és tegyük a hűtőbe 1 órára
Ez a módszer hatékonyan hűti a sütemények hőmérsékletét, miközben a sütemények textúráját szilárdabbá teszi sütés közben. Korábban ne felejtse el lefedni a tálat műanyag fóliával, hogy a tészta ne szívja el a hűtőszekrényben lévő egyéb összetevők aromáját. Nincs műanyag csomagolása? Csak tárolja a tésztát légmentesen záródó edényben.
2. módszer 2 -ből: Sütik készítése és sütése
Lépés 1. Használjon sütiprést vagy speciális sütiprést, hogy szebb és egyenletesebb formát kapjon
Valójában ez a legegyszerűbb módja annak, hogy a cookie -k megjelenése professzionálisabb és tökéletesebb legyen. A szerszám használatához csak meg kell tölteni a szerszámot tésztával, és meg kell húzni a fedelet. Ezután nyomja meg a kart, hogy a tésztát kivajazott tepsibe adagolja.
- Vásároljon sütiprést bármelyik közeli szupermarketben vagy cukrászdában.
- Ez az opció azoknak való, akik sütiket szeretnének ajándékozni szeretteiknek.
Lépés 2. Tekerje fel a tésztát, ha kerek süteményeket szeretne készíteni
Vegye ki a tésztát a tálból, és tegye egy megtisztított asztalra. A kezével formázza a tésztát darabokra, majd gyorsan nyújtsa ki egyenletes vastagságúra, hogy a sütemények egyenletesebben süljenek meg főzés közben.
- Az asztalt megszórjuk liszttel, hogy a tészta ne ragadjon meg feldolgozáskor.
- 30 cm hosszú és 5 cm széles tésztából tekercset készítünk.
Lépés 3. A kekszes tésztát 2,5 cm vastagra vágjuk, és sütőlapra helyezzük
Nagyon éles késsel vágja le a tésztát, majd rendezze el a tésztadarabokat egy olajjal kikent tepsin.
- Próbáljon meg minél többet vágni a tésztát egyforma vastagságúra, és egyenletes rést biztosítson az egyes tészták között, hogy egyenletesebb legyen a készenlét.
- Tegye a tésztát egy vágódeszkára, hogy könnyebb legyen a vágás.
- A sütőlapra tett tészta között hagyjon körülbelül 2,5 cm távolságot.
4. lépés. Süssük a sütiket 10 percig, vagy amíg aranybarnára nem válnak
Helyezze a tepsit a sütő középső rácsára, majd állítsa az időzítőt 10 percre. 8 perc múlva ellenőrizze a sütik állapotát. Ha a széle barnulni kezd, azonnal vegye ki őket, és tegye át egy rácsra, hogy lehűljenek.
- Mindig viseljen hőálló kesztyűt, amikor kiveszi az edényt a sütőből.
- Hűtőbe tesszük a sütiket 30 percre.
- Tegye a süteményeket légmentesen záródó edénybe, hogy megőrizze állagát és ízét, majd tárolja a tartályt a konyhapulton legfeljebb 2 hétig. Ha a sütiket a közeljövőben nem kívánják elfogyasztani, tárolja a tartályt a fagyasztóban legfeljebb 5 hónapig.
Tippek
A vajas süti a hála tökéletes szimbóluma az Ön számára értékes személy iránt
Figyelem
- Használjon hőálló kesztyűt, amikor kiveszi a serpenyőt a sütőből.
- Mivel a vajas süti nagyon könnyen összeomlik, különösen akkor, ha még forró, vigyázzon, amikor a főtt sütit rácsra helyezi.
